Warzywna frittata to świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw, aby stworzyć łatwy niedrogi wegetariański posiłek, który działa na śniadanie, lunch, a nawet kolację.
- 4972
- 6
Ten łatwy przepis na frittatę warzywną jest idealny na śniadanie, brunch, lunch lub lekki wieczorny posiłek! Wegetariański i nisko węglowodanowy, jest to świetny przepis na posiłki z wyprzedzeniem i do przygotowania posiłków. Szybki do wykonania z prostych składników.
Znasz mnie, jestem za maksymalizacją smaku z minimalnych składników i redukcją odpadów w kuchni. Jednym z najlepszych sposobów na wykorzystanie resztek warzyw, sera i ziół jest zrobienie warzywnej frittaty. To coś w rodzaju pieczonego omletu lub quiche bez skórki, które jest idealne na śniadanie, ale może też służyć jako brunch, lunch, a nawet kolacja! Nakarmi tłum przy minimalnym wysiłku z twojej strony.
Be sure to check out my other healthy and easy entree recipes.
What is a frittata?
Ok but first, what is a frittata really? Cóż, jest to właściwie włoski przepis. Frittata ma na celu wykorzystanie resztek warzyw, sera, mięsa i ziół i zapieczenie ich z jajkami.
Wielu twierdzi, że frittata jest jak bardziej fantazyjny omlet lub łatwiejszy quiche. Jest bardziej fantazyjna niż omlet, ponieważ pieczemy ją w piekarniku. I w przeciwieństwie do quiche, nie musisz robić skórki ani używać śmietany podczas ubijania jajek.
Wspaniałą rzeczą w robieniu frittaty jest to, że właściwie nie musisz wychodzić na zakupy po składniki (z wyjątkiem jajek). Masz użyć tych grzybów, które zaraz się zepsują, szparagów pozostałych po robieniu zupy szparagowej, ziół, które więdną i mrożonego sera, który niedługo wygaśnie. You get the point.
And now, let’s get to the point of a guide for how to make a frittata.
What ingredients do you need for an easy vegetable frittata
- Jajka: It’s the one ingredient that you can’t substitute and essential for making frittata. W zależności od ilości osób, które karmisz i wielkości patelni, polecam od 6 do 12 jajek do tego przepisu.
- Warzywa: To jest, gdzie można uzyskać twórczy z tego, co masz pod ręką i smaków, które lubisz. Dla mojej frittata warzyw, trzymałem go proste z czerwoną cebulą, pieczarkami i szparagami. Inne warzywa, które dobrze się sprawdzają to ziemniaki, papryka, szpinak, jarmuż, cukinia, brokuły i pomidory.
- Ser: Podobnie jak w przypadku warzyw, możesz całkiem sporo użyć dowolnego sera, który lubisz. Użyj czegoś, co topi się dobrze i ma wielki smak jak mozzarella, cheddar, gouda, gruyere, havarti, fontina lub szwajcarski ser. Lubię dodać trochę sera do ubitych jajek (opcjonalnie) i posypać nim wierzch (nie opcjonalnie haha), aby uzyskać serowy smak całej frittaty.
- Zioła & Przyprawy: Świeże zioła jak kolendra, bazylia, pietruszka czy szczypiorek są bardzo popularne we frittacie. Możesz je dodać do ubitych jajek lub posypać nimi wierzch potrawy przed pieczeniem. Jeśli chodzi o przyprawy, zachowaj prostotę, ale włoska przyprawa działa dobrze, oprócz czosnku w proszku, płatków czerwonej papryki i papryki.
- Nabiał (opcjonalnie): Jeśli chcesz dodać trochę białka i sprawić, że frittata będzie bardziej kremowa (i pyszna!), możesz dodać mleko, ciężką śmietanę, pół na pół, kwaśną śmietanę lub nawet zwykły jogurt lub jogurt grecki. Wybierz pełnotłusty, aby uzyskać najlepszy smak! Na każde 6 jajek, użyj 1/4 filiżanki nabiału.
Jak zrobić łatwą frittatę warzywną
Zacznij od ubicia jajek razem, następnie dodaj śmietanę lub jogurt, jeśli go używasz. Dodaj trochę sera, sól i pieprz oraz inne przyprawy, których możesz użyć.
Następnie, podsmaż warzywa z odrobiną oliwy z oliwek, aż lekko zmiękną. Dobrze jest użyć dobrze przyprawionej patelni żeliwnej. Możesz użyć jej na kuchence, a następnie przenieść do piekarnika, aby zakończyć gotowanie.
Zapewnij się, że warzywa będą gotowane w całości, ponieważ nie ugotują się zbytnio po dodaniu jajek na wierzchu. To również pomoże im uwolnić wilgoć, aby nie wpłynęły na konsystencję jajek. Następnie, ostrożnie wylej ubitą masę jajeczną na warzywa w żeliwnej patelni.
Następnie wrzuć zioła, których używasz, pokrojone pomidorki koktajlowe i pozostały ser. Zapiekaj frittatę warzywną w rozgrzanym piekarniku, aż jajka się zetną.
Wskazówki jak zrobić frittatę warzywną
- Użyj nieprzywierającej patelni lub dobrze przyprawionej patelni żeliwnej. W ten sposób zminimalizujesz ilość naczyń, których używasz. Pomaga to również nadać frittacie najlepszy smak, ponieważ warzywa są wcześniej smażone na tej samej patelni, na której piecze się przepis w piekarniku.
- Użyj naczynia do pieczenia, jeśli nie masz patelni nadającej się do piekarnika. To działa po prostu dobrze chociaż w naczyniu do pieczenia, jeśli to wszystko, co masz. Po prostu upewnij się, że nadal gotować warzywa całkowicie przedtem w patelni. Następnie lekko natłuść naczynie do pieczenia, przenieś do niego warzywa i wlej ubite jajka na wierzch warzyw.
- Nie gotuj wszystkich warzyw na raz. Zacznij od warzyw twardszych, takich jak cebula, ziemniaki i papryka. Zakończ delikatną zieleniną, taką jak szpinak lub jarmuż. A jeśli masz resztki warzyw z poprzedniego posiłku, po prostu wrzuć je na tyle długo, aby się podgrzały.
Często zadawane pytania
Jak długo zachowuje się ten łatwy przepis na warzywną frittatę?
To świetny przepis na przygotowanie posiłku! Możesz go przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, a będzie się dobrze trzymał przez 3 dni. Możesz również zamrozić frittatę na okres do 3 miesięcy. Aby odgrzać ponownie, rozmroź w lodówce przez noc i piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F, aż do momentu podgrzania. Unikałabym jednak odgrzewania w mikrofalówce, ponieważ może to spowodować, że warzywa puszczą zbyt dużo wilgoci i będą miały gumowatą konsystencję.
Co powinnam podać do warzywnej frittaty?
Jeśli podajesz frittatę na śniadanie lub brunch, naprawdę nie musisz podawać jej z niczym innym. Aby posiłek był pełniejszy, podaj ją z sałatką, pieczonymi warzywami i ziemniakami. Jest to naprawdę uniwersalne danie, które pasuje do większości stron.
Jak rozpoznać, kiedy frittata jest gotowa?
Uważaj, aby nie przesadzić z pieczeniem frittaty, ponieważ może stać się gumowa. Chcesz gotować frittatę, aż jajka będą gotowe i nie będą już płynne. Jeśli chcesz, aby ser stał się złotobrązowy, umieść go pod brojlerem, gdy jajka potrzebują jeszcze kilku minut. Czas gotowania będzie się różnił w zależności od grubości i ilości warzyw, których używasz, więc uważnie go obserwuj.
Ta warzywna frittata to zapiekane jajka! Jest tak prosta do zrobienia, idealna do wyczyszczenia lodówki i świetna do nakarmienia tłumu! Frittata przechowuje się również całkiem dobrze, więc nie krępuj się, aby cieszyć się nią następnego dnia na bajglu lub angielskiej babeczce dla szybkiego i łatwego śniadania. Uwielbiam ten zdrowy, pełen białka przepis, który ogranicza marnowanie jedzenia w kreatywny i pyszny sposób!
Więcej łatwych przepisów na jajka:
- Frittata jarmużowa
- Frittata śródziemnomorska
- Wegetariańska łódeczka jajeczna
- Tosty z awokado i jajkiem
- Jajne gniazdka
- Jajka na patelni
Jeśli próbowałeś już tego zdrowego…ish feel good Warzywna Frittata przepis lub jakikolwiek inny przepis na FeelGoodFoodie, to nie zapomnij ocenić przepisu i zostaw mi komentarz poniżej! Chętnie dowiem się o Twoim doświadczeniu w jego przygotowaniu. A jeśli udało Ci się zrobić jakieś zdjęcie, podziel się nim ze mną na Instagramie, abym mogła umieścić je na moich stories!
Frittata warzywna
.
Pin Drukuj
Składniki
- ▢ 6 jaj
- ▢ 1/4 szklanki pełnotłustego jogurtu opcjonalnie
- ▢ 1 szklanka rozdrobnionego sera mozzarella podzielona
- ▢ ¼ szklanki czerwonej cebuli posiekanej
- ▢ 1 szklanka pieczarek posiekanych
- ▢ 8-10 łodyg szparagów, końcówki przycięte i posiekane
- ▢ ¼ filiżanki kolendry posiekanej
- ▢ ½ filiżanki pomidorków cherry pomidorki cherry pokrojone w plasterki
Instrukcje
-
Rozgrzać piekarnik do 425 stopni.
-
Zmieszaj razem jajko, jogurt, połowę rozdrobnionego sera mozzarella i sól & pieprz; odstaw masę na bok.
-
Podgrzej oliwę z oliwek na patelni lub żeliwnym naczyniu żaroodpornym. Dodaj cebulę, grzyby i szparagi i gotuj przez 3-5 minut, aż warzywa zmiękną.
-
Wlej masę jajeczną na wierzch ugotowanych warzyw. Na wierzchu ułożyć pokrojone pomidorki koktajlowe i dodać pozostały ser.
-
Piecz bez przykrycia w nagrzanym piekarniku, aż środek będzie twardy i nie będzie się ruszał, około 10-15 minut
Wideo
Przypisy
Zamienniki: Dla najlepszych wyników, postępuj zgodnie z przepisem jak jest. Jednak tutaj są pewne wspólne substytuty, które będą działać dobrze w tym recipe.
- Jogurt jest całkowicie opcjonalne. Zamiast jogurtu, możesz użyć ricotty lub kwaśnej śmietany, aby uzyskać bardziej bogatą konsystencję. Możesz również użyć zwykłego mleka lub mleka roślinnego.
- Możesz zastąpić warzywa dowolnymi innymi.
- Nie krępuj się zastąpić sera jakimkolwiek innym, który byś chciał.
Wartości odżywcze: Należy pamiętać, że etykieta żywieniowa podana jest szacunkowo na podstawie kalkulatora żywieniowego online. To będzie się różnić w zależności od konkretnych składników, których używasz. Informacje te nie powinny być traktowane jako substytut profesjonalnej porady dietetyka. Wartość odżywcza dotyczy jednej porcji, czyli około 1 1/2 jajka plus warzywa, których używam. Użycie innych warzyw spowoduje zmianę informacji o wartości odżywczej.