łatwy łosoś na patelnię z awokado i bazylią

Ten łosoś na patelnię powstaje w 15 minut i jest naturalnie bezglutenowy, low-carb i paleo. Dodaj do niego awokado, limonkę, bazylię, sól i ciesz się!

Tworzenie tego przepisu na łososia z patelni

Prawie 15 lat temu, kiedy byłam osobistym szefem kuchni, robiłam łososia w ten sposób co najmniej raz w tygodniu dla klientki, którą miałam. Miała celiakię i oprócz tego, że była ściśle bezglutenowa, była na dość niskiej diecie bezzbożowej. Uwielbiała łososia i prosiła o niego regularnie. Z przyjemnością przygotowywałam tego łososia na patelni dla niej i jej rodziny, ponieważ był tak łatwy do zrobienia i zawsze zbierał pochlebne recenzje. Od tamtego czasu ciągle wracam do tego przepisu. To sprawia, że szybkie i pyszne danie główne dla zajęty nocy, ponieważ jest gotowy w zaledwie 15 minutes.

The trick to getting the salmon golden and crispy on top and tender, flaky medium-well temp wewnątrz jest bardzo prosta. Wystarczy usunąć skórę łososia i posypać solą, pieprzem, ziołami i przyprawami. Ja użyłam włoskiej mieszanki ziołowej Italian Seasoning plus trochę pokruszonego czerwonego pieprzu (Uwaga: Teeny Tiny Spice Co robi Hot Italian Spice, która jest idealna do użycia, jeśli masz to pod ręką. Uwielbiam ten produkt! Używam jej cały czas.)

Porady jak gotować łososia na patelni

Gdy przychodzi do gotowania łososia, możesz się obawiać, że będzie przywierał do patelni, ale tak nie będzie, jeśli będziesz pamiętać o kilku rzeczach.

• Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać jest to, aby patelnia dobrze się rozgrzała przed dodaniem łososia.
• Ja użyłam dzisiaj oleju kokosowego, ale olej z awokado lub organiczny olej z pestek winogron również świetnie by się sprawdził.
• Jak tylko łosoś znajdzie się na gorącej patelni, nie należy z nim zadzierać.
• Jeśli jest gotowy do przewrócenia, uwolni się z patelni bez przywierania.
• Jeśli masz łopatkę do ryb, będziesz chciał jej użyć. Jeśli nie, wybierz cienką metalową szpatułkę.
• Po odwróceniu łososia, zdejmij patelnię z ognia i pozwól łososiowi pozostać na gorącej patelni, aby usmażyć drugą stronę. Termin techniczny dla tego jest „przenieść” ciepła. Efektem końcowym jest to, że wnętrze łososia będzie tak lekko półprzezroczyste, aka średnio dobre, ale góra będzie miała piękny sear na nim.

Jak podawać łososia z patelni

Możesz zrobić swój zdrowy obiad z łososia tak prosty lub wymyślny, jak tylko chcesz. Ja podałam mojego łososia na patelni z kawałkiem puree z awokado z bazylią, limonką i solą. To takie proste, a cały przepis zajmuje tylko 15 minut od początku do końca!

Jednakże, możesz również podać łososia z patelni na szczycie sałatki, takiej jak ta z makaronem ogórkowym i kapustą napa coleslaw. Lub dla bardziej tradycyjnej kolacji spróbuj go z zdrowszymi puree ziemniaczanym, pieczoną brukselką – naprawdę, co tylko chcesz! Polecam zjeść łososia na patelni od razu po przyrządzeniu, ponieważ nie odgrzewa się on zbyt dobrze następnego dnia. Jeśli masz resztki, podgrzej łososia na patelni lub zjedz go na zimno (mikrofalowanie łososia wysusza go).

I zgadnij co? Zrobiłem ten 1-minutowy filmik, aby pokazać Ci, jakie to proste! Yay!

Pytania:

Jak lubisz gotować łososia?

Gdybyś miał osobistego szefa kuchni, czy prosiłbyś o łososia co tydzień?

Czy kiedykolwiek słyszałeś o „przeniesieniu” ciepła?

Więcej zdrowych przepisów z łososiem:

Sheet Pan Salmon Dinner with Moroccan Spice

Meal Prep Wasabi Glazed Salmon Power Salad

Lemon Caper Salmon Cakes

Maple Tahini Roasted Salmon

Simple Sriracha Marmalade Glazed Salmon

Dziękuję za przeczytanie. Jeśli jesteś tu nowy, możesz zapisać się na moją listę mailową lub śledzić mnie na facebooku, aby być na bieżąco z najnowszymi postami.

Drukuj