Aby oszczędzać wodę, czy powinieneś myć ręce po ręcznym myciu naczyń?

Kiedy byłem dzieckiem, mama zawsze mówiła mi, żebym opłukał naczynia przed włożeniem ich do zmywarki. Dotyczyło to zwłaszcza naczyń z lepkimi resztkami. Masło orzechowe, serek śmietankowy, lukier – ci przeciwnicy byli po prostu zbyt silni, aby zmywarka mogła ich spokojnie wyczyścić. Dziś, wciąż nieufnie podchodząc do zmywarek, myję naczynia ręcznie.

Często jednak zastanawiam się nad konsekwencjami moich sposobów szorowania gąbką – czy marnuję wodę, unikając zmywarki, czy ją oszczędzam?

„Myślę, że powszechnie uznaje się, że mycie w maszynie wymaga mniej wody” – mówi Ed Osann, dyrektor ds. wydajności wody w Natural Resources Defense Council. „Po części sprowadza się to do czyjejś techniki prania.”

Według Osanna, kiedy ludzie piorą ręcznie, często stosują tę samą metodę. Napełniają jedną umywalkę wodą do namaczania i uruchamiają kran w drugiej umywalce do płukania. Jest to efektywny sposób zmywania z punktu widzenia czasu, ale nie z punktu widzenia wody. Departament Energii ustala standardy, według których pełnowymiarowa zmywarka może zużywać nie więcej niż pięć galonów wody na cykl, a kompaktowa nie więcej niż 3,5 galona. Osann mówi, że to prawdopodobnie mniej wody, niż zużywa większość ludzi w swoich stylach zmywania naczyń. Ponieważ ogrzewanie wody wymaga energii, używanie mniejszej ilości wody przekłada się również na bycie bardziej energooszczędnym.

Dzisiejsze zmywarki nie są zmywarkami mojej matki, według Jennifer Amann, dyrektor programowy ds. budynków w American Council for an Energy-Efficient Economy. 15 lat temu zmywarki mogły zużywać od 8 do 10 galonów na cykl, co czyniło je, według słów Amann, „wodnymi świniami”

Ale nowsze zmywarki przyjęły szereg zmian konstrukcyjnych, aby podnieść swój poziom czystości. Projektanci zmywarek nieustannie udoskonalają układ stojaków na naczynia, aby optymalnie wystawić talerze i przybory kuchenne na działanie wewnętrznych strumieni wody, które wypełniają maszynę podczas cyklu. Jednak jeszcze ważniejsze jest to, że zmywarki są obecnie wyposażone w technologię wykrywającą stopień zamulenia wody w urządzeniu. Cykl rozpoczyna się przy użyciu niewielkiej ilości wody. Po zakończeniu zmywania maszyna wykrywa stopień zmętnienia wody jako miarę ilości jedzenia i zabrudzeń, które spływają z naczyń. Jeśli woda jest nadal mętna, maszyna dodaje trochę więcej wody, zmywa trochę więcej, a następnie testuje ponownie, powtarzając stopniowy wzrost wody, aż woda będzie czysta.

Dzisiaj konsumenci mogą kupić zmywarki, które zużywają nawet mniej wody niż wymagają tego standardy Departamentu Energii. Energy Star, niezależny ewaluator, który współpracuje z Agencją Ochrony Środowiska, aby certyfikować produkty jako energooszczędne, ustala jeszcze niższe cele zużycia wody dla zmywarek. Consumer Reports i American Council for an Energy Efficient Economy również dostarczają konsumentom zalecenia świadome energetycznie.

Dzisiaj zarówno Osann, jak i Amann mówią, że ludzie powinni skrobać talerze do czysta, zamiast je płukać, przed włożeniem talerzy do zmywarki. Dla małych gospodarstw domowych, które nie mają tendencji do szybkiego napełniania zmywarki, Amann sugeruje cykl płukania, który generalnie zużywa tylko pół galona wody i nadal skutecznie czyści naczynia, które nie siedziały w zmywarce zbyt długo. (Wypróbowałam to podejście. Cykl płukania w mojej zmywarce zadziałał dobrze na masło orzechowe, ale resztki greckiego jogurtu uparcie tkwiły w pobliżu.)

Dla tych, którzy nie mogą przełamać swoich nawyków ręcznego szorowania, Osann zaleca napełnienie dużego metalowego garnka, zamiast napełniania zlewu, aby zrobić pranie. Niemniej jednak, on robi ostateczną wtyczkę dla zmywarki. „Ludzie mogliby być bardziej świadomi swojego zużycia wody podczas ręcznego mycia naczyń. Czy ludzie są prawdopodobne, aby to zrobić, gdy przyjaciele są nad na Święto Dziękczynienia? Prawdopodobnie nie.”

Innymi słowy, w duchu świąt, to może być właściwe, aby dać maszynie trochę zaufania.

.