Buckeye Balls

Te przepyszne Buckeye Balls to kremowe maślane kulki z masłem orzechowym zanurzone w czekoladzie.

Rodzina uwielbia je, kiedy robię je na święta Bożego Narodzenia, ale możesz zmienić posypki, aby dopasować je do każdego święta. Uwielbiam je umieszczać na moich wakacyjnych tacach z ciasteczkami i słodyczami, razem z Maślanymi Ciasteczkami, Magicznymi Ciasteczkami i Ciasteczkami Spritz.

Dlaczego ten przepis działa!

• Te małe kremowe perełki są tak cholernie pyszne. I kid you not! Będziesz miał problem z oparciem się tym smakołykom!
• Z zaledwie sześcioma składnikami te kulki są łatwe do zrobienia. Wymagają one trochę czasu, aby zamrozić je w idealnie okrągłe kulki, ale to jest czas, który trzeba poświęcić na ich zrobienie.
• Czynią one piękne dodatki do świątecznych tacek i mogą być zrobione z wyprzedzeniem, aby uwolnić czas na robienie innych rzeczy.

Jak zrobić Buckeye Balls

Najpierw używając miksera stojącego lub ręcznego ubij masło orzechowe, masło, wanilię i cukier puder, aż powstanie dość sztywne ciasto. Ciasto powinno być wystarczająco sztywne, aby dało się z niego uformować miękkie kulki, ale nie tak sztywne, aby wyglądało na suche. W razie potrzeby dodaj jeszcze 1-2 łyżki cukru pudru. Zroluj ciasto w kulki, używając około 1 okrągłej łyżki stołowej na kulkę. Umieść je na blasze pokrytej pergaminem, zachowując odstępy między kulkami.

Włóż do zamrażarki bez przykrycia na około 20-30 minut. Wyjmij kulki z zamrażarki i ponownie rozwałkuj na gładkie kulki, umieszczając je z powrotem na papierze pergaminowym. Teraz umieścić wykałaczkę w środku każdej kulki i umieścić z powrotem w zamrażarce na 10-15 minut. Następnie dodaj wiórki czekoladowe i olej kokosowy do miski przeznaczonej do mikrofalówki. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, mieszając między kolejnymi przerwami, aż czekolada się rozpuści. Następnie za pomocą wykałaczki zanurzać zamrożone kulki masła orzechowego w czekoladzie do około 2/3 wysokości. Natychmiast posypać posypką i umieścić na papierze pergaminowym do zastygnięcia. Na koniec usuń wykałaczkę i użyj palca, aby wygładzić dziurkę po wykałaczce.

Przypisy i pomocne wskazówki

• Kremowe masło orzechowe jest naprawdę jedynym sposobem na zrobienie tych gładkich kulek. Wszystkie naturalne masła orzechowe są zbyt tłuste i szorstkie, więc kup tradycyjne masła orzechowe przyjazne dzieciom, takie jak Jif, Peter Pan lub Skippy.
• Zamrażanie kulek masła orzechowego naprawdę ułatwia pracę z nimi i pomaga im zachować ładny, okrągły kształt.
• Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby kulki nie przykleiły się do blachy.
• Dodanie odrobiny oleju kokosowego lub skracania pomaga rozrzedzić czekoladę i ułatwić jej zanurzanie. Jednak nie zwiększaj go zbytnio lub czekolada może mieć problemy z wiązaniem.
• Przechowuj kulki masła orzechowego w szczelnym pojemniku w jednej warstwie do 2 tygodni lub zamroź w mocnym pojemniku do zamrażarki do dwóch miesięcy. Zawsze rozmrażaj kulki w lodówce, aby kondensacja nie wpłynęła na ich konsystencję.

Jak przechowywać kulki z masłem orzechowym

Przechowuj kulki z masłem orzechowym w szczelnym pojemniku w pojedynczej warstwie do 2 tygodni lub zamroź w solidnym pojemniku do zamrażarki do 2 miesięcy. Zawsze rozmrażaj kulki w lodówce, aby skraplająca się para wodna nie wpłynęła na ich konsystencję.

Więcej przepisów na masło orzechowe, które pokochasz!

• Peanut Butter Pie
• Peanut Butter Oatmeal Chocolate Chip Cookies
• Peanut Butter Fudge Recipe
• Thai Peanut Chicken Quesadillas

Na polowaniu na więcej pysznych przepisów? Śledź Small Town Woman na Facebooku, Pintereście i Instagramie.

Drukuj