Wydaje się, że codziennie pojawiają się nowe produkty, które pomogą nam podnieść poziom gotowania i zadowolić nasze kubki smakowe jak nigdy dotąd. Ale co z produktami, które istnieją już od jakiegoś czasu i zdają się wytrzymywać próbę czasu?
Doskonałym przykładem takiego produktu jest Kitchen Bouquet.
Czy podobnie jak wielu innych smakoszy zadawałeś sobie kiedyś pytanie: czym jest Kitchen Bouquet i co czyni go tak wyjątkowym? Skąd pochodzi ten produkt i do czego służy?
Jeśli przytaknąłeś zgodnie z prawdą, to masz szczęście. Dzisiejszy artykuł odpowie Ci na te pytania i nie tylko.
Mam nadzieję, że jesteś głodny informacji.
Czym jest Bukiet Kuchenny?
Zacznijmy od podstaw. Czym dokładnie jest Bukiet Kuchenny? Biorąc pod uwagę jego imponującą reputację, jego prostota może Cię zaskoczyć. Bukiet Kuchenny jest sosem używanym jako dodatek przyprawowy i smakowy do innych sosów, a także do przyrumieniania potraw. To wszystko! Jakże cudownie proste.
Chociaż jego natychmiast rozpoznawalna brązowo-żółta butelka wygląda świetnie na stole, to nie jest to sos stołowy & nie powinien być traktowany jako jeden. Jasne, możesz spróbować posypać nim frytki lub użyć odrobiny jako sosu do maczania, ale wątpimy, abyś docenił rezultaty.
Jest używany wyłącznie podczas gotowania, pieczenia, solenia i marynowania na etapie przygotowywania posiłku. Dlaczego? Tak naprawdę, większość ludzi używa Bukietu Kuchennego, ponieważ ich matka tak robiła. Podobnie jak ich babcia. I ich prababcia przed nią. Jestem pewna, że widzisz, do czego zmierzam.
Jego lista składników zawiera karmel, niewielką ilość benzoesanu sodu, środki siarczkujące, jak również bazę roślinną stworzoną z następujących składników:
- Woda
- Cebula
- Marchew
- Kelner
- Pasternak
- Rurkuma
- Sól
- Przyprawy
.
Teraz, gdy już wiesz czym jest Bukiet Kuchenny i co się na niego składa, odkryjmy wszystko, co warto wiedzieć o tej kulinarnej zszywce.
Skąd pochodzi Bukiet Kuchenny?
Częścią tego, co dodaje wszechobecnego uroku Bukietowi Kuchennemu jest fakt, że nikt tak naprawdę nie zna jego pochodzenia. Jest on po prostu uważany za jedną z tych rzeczy, które zawsze były w pobliżu – podstawowy składnik, który można znaleźć w szafkach kuchennych, z którymi dorastaliśmy.
Eksperci szacują, że jest on używany w kuchni od 1873 roku. Ale podejrzewam, że w rodzinnych książkach z przepisami przekazywano ją z pokolenia na pokolenie znacznie dłużej.
Najwcześniejsza znana pisemna wzmianka o niej pojawiła się w wydaniu The Boston Cooking School Magazine w 1903 roku. Jeśli kiedykolwiek wątpiłeś w kulturowe znaczenie tego produktu, weź pod uwagę fakt, że był on wystawiony jako dumny produkt USA na Wystawie Paryskiej w 1889 roku.
Do końca XIX wieku, Kitchen Bouquet trafił na linię produkcyjną i był dostarczany w całym kraju przez Palisade Manufacturing Company.
Przedłużając do ponad wieku i nadal jest produkowany, z tym, że obecnie jego produkcją zajmuje się filia The Clorox Company. Sprawdźmy teraz, dlaczego ten produkt zachował swój status składnika niezbędnego nawet po tak długim czasie.
Do czego używa się Bukietu Kuchennego?
Bukiet Kuchenny bez wątpienia zawdzięcza swoją popularność niesamowitej wszechstronności. Składnik ten jest używany zarówno w kuchniach domowych, jak i komercyjnych, do różnych celów. Do jego głównych zastosowań należą:
- Do aromatyzowania zup, sosów i gulaszów
- Działanie jako zagęszczacz
- Do przyciemniania wyglądu zup, sosów i marynat
- Jako składnik uzupełniający w marynatach
- Do nadawania potrawom do odgrzewania w mikrofalówce i telewizyjnych obiadów bardziej apetycznego wyglądu
- Do nadawania mięsu dobrego wyglądupieczone
- Jako substytut bitterów w koktajlach alkoholowych
- I jest nawet używany przez fotografów żywności & stylistów, aby osiągnąć wiele efektów wyglądu
Jak używać Kitchen Bouquet
Używanie Bukietu Kuchennego jest procesem mało skomplikowanym i nieskomplikowanym. Może właśnie to, w połączeniu z faktem, że jednorazowo wystarczy użyć niewielką jego ilość, jest powodem jego popularności. Aby użyć go jako marynaty do mięs takich jak steki i kotlety wystarczy posmarować obficie wszystkie strony mięsa przed przyrządzeniem.
Chcesz zagęścić swój sos? Kropla lub dwie Bukietu Kuchennego załatwią sprawę.
Aby użyć go jako au jus, wystarczy wlać na patelnię dwie łyżki tłuszczu z patelni, zmieszać go z czterema łyżkami mąki i zmieszać z gorącą wodą, a następnie dodać pół łyżeczki Bukietu Kuchennego.
Chcesz, aby Twój indyk i farsz do niego przypominały obiady z indyka, które oglądasz w telewizji? Kilka kropel Bukietu Kuchennego to kluczowy składnik przepisu na pięknie przyrumienionego indyka i pyszny farsz.
Szczegóły Bukietu Kuchennego
Czy Bukiet Kuchenny jest zdrowy? W przeważającej części tak. Jest to spowodowane tym, że składa się głównie z naturalnych produktów i ma niską zawartość sodu, co odkryłeś wcześniej w tym artykule. Zawiera jednak substancje siarkowe, takie jak azotan sodu, które nie są zbyt dobre dla ludzkiego żołądka.
Bukiet kuchenny jest produktem wegańskim, co jest czynnikiem, który wielu ludzi docenia w dzisiejszych czasach. Ogólnie rzecz biorąc, w porównaniu do innych produktów na rynku, Bukiet Kuchenny jest oceniany jako lepszy niż przeciętny.
Ci, którzy przywiązują wagę do szczegółów pokochają ten mały podział wartości odżywczych, który dla Ciebie przygotowaliśmy. Na każdą jedną łyżeczkę Bukietu Kuchennego przypada:
- 15 kcal (63 kJ) energii
- 3g węglowodanów
- 2g cukrów
- 0mg tłuszczu
- 10mg sodu
- Cały ładunek pyszności
.
Alternatywy dla Bukietu Kuchennego
Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz dostać w swoje ręce butelki Bukietu Kuchennego, lub możesz, ale nie lubisz go, nie wszystko jest stracone. Istnieje wiele różnych alternatyw dla Bukietu Kuchennego, które możesz wypróbować. Oto tylko pięć z nich:
- Sos Worcestershire: Wiecznie popularny sos Worcestershire może być używany do barwienia i aromatyzowania potraw. Jednakże, nie będzie działać jako zagęszczacz.
- Gravy Master: Ten produkt jest powszechnie akceptowany jako runner up do Kitchen Bouquet. Jest w stanie brązowy, smak i zagęszczania sosów. Jedyną zauważalną różnicą między Bukiet kuchenny i Mistrz sosu jest to, że ten ostatni ma znacznie bardziej wyraźny smak.
- Parisian Essence: Coming w tuż po Gravy Master, Parisian Essence jest prawie tak dobry jak Kitchen Bouquet. To brązowieje, aromaty, zagęszcza i jest all-vegan alternative.
- Maggi Seasoning: Maggi Seasoning może być używany dla jego właściwości brązowienia. Ale to jest o tym. To nie może zagęścić sosy się i ma bardzo wysoką zawartość sodu. Jako takie ma bardzo słony smak, który może zrujnować danie w jednym pinch.
- Ciemna melasa: Ciemna melasa jest wspaniałym składnikiem, który dobrze wypada w starciu z Bukietem Kuchennym. Może zagęszczać, brązowić i aromatyzować potrawy prawie tak dobrze jak Bukiet Kuchenny. Ze wszystkich wymienionych alternatyw, ciemna melasa, po zmieszaniu z bulionem, najbardziej przypomina smak Bukietu Kuchennego.
Często zadawane pytania
Zanim zakończę ten artykuł, oto odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Przygotujcie się na ich pochłonięcie!
Jak smakuje Bukiet Kuchenny?
To proste pytanie doczekało się wielu różnych odpowiedzi. Jedni twierdzą, że sos jest całkowicie i absolutnie bez smaku. Inni przysięgają, że smakuje jak wołowina. Pozostali mają trudności z opisaniem jego smaku i mówią jedynie, że jest nieco „przypalony”.
Czy mogę zrobić Kitchen Bouquet w domu?
Bezwzględnie! Możesz zrobić swoją własną butelkę Bukietu Kuchennego w zaciszu własnego domu. Oczywiście, Twój sos nie będzie smakował dokładnie tak jak oryginał, ale to nie znaczy, że nie będzie skuteczny. Aby przygotować własną porcję Kuchennego Bukietu, będziesz potrzebować następujących składników:
- Cukier brązowy
- Masło
- Woda
- Marchew
- Cebula
- Seler
- Rurkuma
- Mąka
- Ziarna pieprzu
- Rozwój warzywny
- Sok z cytryny
.
Sprawdź ten pomocny filmik, który przechodzi przez proces tworzenia własnej partii Bukietu Kuchennego krok po kroku. Jeśli zrobisz za dużo, nie przejmuj się, ponieważ mieszanka ta łatwo się zamraża i przetrwa jakiś czas w domowej zamrażarce.
Jak przechowuje się Bukiet Kuchenny?
Bukiet Kuchenny nie wymaga przechowywania w lodówce – nawet po otwarciu. Można go przechowywać na stojaku na przyprawy lub w szafce w spiżarni razem z pozostałymi ziołami i przyprawami.
Podsumowanie
Więc odpowiadając na Twoje pytanie czym jest Bukiet Kuchenny będę się streszczać. Jest to niesamowity produkt, który nie wykazuje żadnych oznak utraty zasłużonej popularności w najbliższym czasie.