Każdy post musi być zakończony prawidłowo, aby nie zniweczyć jego pozytywnego wpływu na ciało i umysł. Dla maksymalnych rezultatów zasadą jest podwojenie czasu postu i zakończenie go z wdziękiem, stopniowo wprowadzając jedzenie z powrotem do swojego systemu. To będzie prime ciała, pomaga ponownie zasiać go z substancji odżywczych, a także zapobiec przyrost masy ciała, które często następuje po każdym kalorycznym reżimie restrykcyjnym. Na przykład, jeśli pościłeś przez dwa dni, powinieneś poświęcić cztery dni na regenerację. Jakkolwiek kuszące jest sięgnięcie po hamburgera lub dwa, wybieraj jedzenie mądrze i nie spiesz się z dostosowaniem – będziesz zadowolony, że to zrobiłeś!
Po poście mamy zupełnie nowy system odpornościowy, nasze ciało się zresetowało i jest gotowe, aby uzyskać wszystkie składniki odżywcze, których mu brakowało. To, na czym powinniśmy się skupić, to błonnik, białko pochodzenia roślinnego i zdrowe tłuszcze. To zapewni, że zaczniemy od dobrej bazy i pomoże nam uzupełnić to, co straciliśmy. Musimy również sprawić, by składniki odżywcze i witaminy były dla nas łatwiej dostępne i łatwiejsze do przyswojenia. W końcu nasz układ trawienny był wyłączony z działania aż do tego momentu, więc potrzebuje trochę pomocy. Jest to szczególnie ważne przy postach, które trwają trzy dni lub dłużej. W tym celu powinniśmy sięgnąć po zupy i smoothie przynajmniej w ciągu pierwszych 48 godzin.
Jakkolwiek warzywa powinny być naszym głównym celem, są one dla nas dość trudne do strawienia w surowej postaci, więc powinny być najpierw poddane obróbce cieplnej – gotowane, gotowane na parze lub pieczone. Zupa warzywna jest idealnym pierwszym posiłkiem po poście – będzie lekkostrawna, ale nie spowolni cię i nie sprawi, że poczujesz się potem senny. Jest to coś, z czym twój system łatwo sobie poradzi i z czego będziesz mógł czerpać jak najwięcej, kończąc post.
Nie bój się zdrowych tłuszczów. Możesz od razu dodać do swojej diety niewielkie ilości awokado i oliwy z oliwek. Pomoże to w procesie trawienia i naprawi twoją wyściółkę żołądka po poście.
Po 48 godzinach możesz zacząć wprowadzać do swojej diety węglowodany złożone. Możesz teraz również zacząć dodawać ryby i mięso, jajka i nabiał, jeśli masz taką ochotę. Staraj się unikać przetworzonej żywności i cukru, przynajmniej do czasu zakończenia okresu karencji (pamiętaj, że podwajasz czas postu). Zmniejsz ilość spożywanych owoców i unikaj soków, ponieważ podnoszą one poziom insuliny i sprawiają, że jesteś bardziej głodny.
Gdy pościmy, nasz metabolizm naturalnie zwalnia i nie potrzebujemy tylu kalorii, co zwykle. To zajmuje nam trochę czasu, aby przełączyć biegi i wrócić do regularnego poziomu energii po poście. Dlatego dobrym pomysłem jest przyjęcie schematu przerywanego postu 16:8. Pomoże to twojemu systemowi lepiej się przestawić, jeśli będziesz pościł przez 16 godzin w kolejnych dniach i jadł tylko podczas 8-godzinnego okna. Jeszcze lepiej, jeśli będziesz miał tylko dwa stosunkowo małe posiłki dziennie. Jeśli dasz swojemu ciału zbyt wiele, zbyt szybko i zbyt często, cała dodatkowa energia, której twoje ciało obecnie nie potrzebuje, zostanie zmagazynowana w komórkach tłuszczowych na później. Nie jest zaskoczeniem, że kiedy nie jemy, rozwijamy prawdziwe uznanie dla jedzenia. A im dłużej pościmy, tym bardziej rzeczy takie jak brokuły zaczynają wyglądać intensywnie apetycznie. Dlatego po poście to idealny czas, żeby zacząć ćwiczyć nasze kubki smakowe poprzez wprowadzenie lepszych nawyków żywieniowych. Wszystko, co zjemy zaraz po długim poście, będzie smakowało niebiańsko. Będzie wysyłać sygnały przyjemności do naszego mózgu, tworząc nowe, pozytywne skojarzenia z pokarmami, po które wcześniej nigdy nie chcielibyśmy sięgnąć. Jeśli zawsze chciałeś jeść zdrowiej, ale nie mogłeś się zmusić do jedzenia takich rzeczy jak szpinak, zielona fasolka czy groszek, zjedz je pierwszego dnia po zakończeniu postu i odkryj, jak smakują z wypoczętymi kubkami smakowymi. Będziesz mile zaskoczony. Co więcej, następnym razem chętniej wybierzesz je do swojego posiłku.
Podsumowując, po zakończeniu postu powinieneś:
- Podwoić czas postu i dostosować dietę do tego okresu („grace period”) po jego zakończeniu.
- Opcjonalnie: Przyjmij post przerywany 16:8 i jedz tylko 2 posiłki dziennie.
- Jedz zupy i smoothies przez pierwsze 48 godzin po poście.
- Skup się na warzywach i zdrowych tłuszczach i unikaj przetworzonej żywności podczas okresu karencji.
Łatwe do wykonania przepisy na pierwsze 48 godzin:
Pozostała część okresu karencji:
