Co najlepiej jeść po zatruciu pokarmowym?

Gdy osoba ponownie wprowadza jedzenie po zatruciu pokarmowym, celem jest spożywanie pokarmów, które są łatwe do strawienia. Może to oznaczać przestrzeganie diety na rozstrój żołądka znanej jako dieta BRAT.

BRAT oznacza:

• banany
• ryż
• sos jabłkowy
• tosty

Dieta BRAT jest jednym z głównych zaleceń żywieniowych dotyczących powrotu do zdrowia po chorobie układu pokarmowego.

Ludzie sugerują, że dieta ta jest idealna do pomocy w powrocie do zdrowia, ponieważ te cztery pokarmy są mdłe w smaku i zawierają dużo skrobi. W rezultacie pomagają one związać stolce i zmniejszyć częstość występowania biegunki.

Chociaż brakuje badań, które potwierdziłyby skuteczność diety BRAT, istnieją pewne dowody na to, że zielone banany i ryż przynoszą korzyści dzieciom cierpiącym na biegunkę.

Banan w diecie BRAT jest również bogaty w potas, który może pomóc zastąpić utracone elektrolity.

Inne pokarmy do wypróbowania obejmują:

• oczyszczone buliony, zwłaszcza kostne
• mało słodzone płatki owsiane
• ziemniaki
• krakersy solankowe
• pieczony kurczak bez skóry
• indyk

Pokarmy te są dobre do spożycia ze względu na ich mdłość, skrobię i zawartość składników odżywczych. Im dłużej trwa choroba, tym więcej białka potrzebuje dana osoba, aby wspomóc proces gojenia i zapobiec rozpadowi mięśni przy braku wystarczającej ilości pożywienia i kalorii.

Gdy dana osoba jest w stanie utrzymać te łagodne pokarmy, powinna być w stanie powrócić do swojej regularnej diety w ciągu 24 do 48 godzin od momentu, gdy będzie w stanie tolerować przyjmowanie pokarmów.

Niektórzy ludzie mogą również chcieć spożywać sfermentowane pokarmy, aby zastąpić korzystne bakterie jelitowe utracone podczas choroby. Sfermentowana żywność obejmuje:

• jogurt
• kapustę
• zupęmiso
• tempeh
• kombuchę

Napoje, których warto spróbować

Gdy osoba ma zatrucie pokarmowe, traci elektrolity poprzez biegunkę i wymioty. Te minerały pomagają utrzymać równowagę płynów w organizmie.

W rezultacie, osoba może potrzebować doustnych roztworów nawadniających. Przykłady takich roztworów to:

• Ceralyte
• Oralyte
• Pedialyte

Płyny te mają na celu nawodnienie osoby, która nie jest w stanie utrzymać pokarmów lub napojów. Doustne roztwory nawadniające są dostępne do kupienia online.

Inne opcje obejmują herbaty bez kofeiny. Przykładem może być herbata imbirowa lub cytrynowa. Herbaty z mięty pieprzowej mogą również pomóc w złagodzeniu rozstroju żołądka. Należy jednak najpierw spróbować zastosować doustne roztwory nawadniające.

Ważne jest, aby unikać napojów zawierających kofeinę, ponieważ mogą one podrażniać żołądek, a niektóre z nich mogą bardziej odwadniać niż nawadniać.

Probiotyki

Badania wykazały, że ludzie mogą zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność i wracać do zdrowia dzięki żywności i suplementom zawierającym probiotyki lub zdrowe bakterie.

Pokarmy bogate w probiotyki obejmują niektóre produkty mleczne, takie jak żywy jogurt i kefir, oraz żywność fermentowaną, taką jak kiszona kapusta.

Wśród produktów bogatych w probiotyki znajdują się produkty mleczne, takie jak jogurt i kefir.