Co oznacza pojęcie Fine Dining?
Restauracje Fine Dining, określane również jako restauracje z białym obrusem, są zazwyczaj restauracjami z wyższej półki i bardziej wyszukanymi. W przeciwieństwie do zwykłych jadłodajni, kawiarni lub restauracji rodzinnych, fine dining przyciąga klientów z wyższej półki i zapewnia najwyższą jakość jedzenia. Restauracja fine dining ma formalną atmosferę, prawie zawsze jest restauracją zasiadaną i ma bogatsze menu niż większość restauracji. Restauracje fine dining oferują karty win, a czasami sommelierów, aby pomóc Ci z jedzeniem i parowaniem wina. W większości przypadków mają one również kody ubioru.
Pierwszą rzeczą, którą zauważysz w restauracji fine dining jest zazwyczaj wystrój i atmosfera. Fine dining restauracje nie są miejsca, aby być głośno i nie są miejsca, aby przejść w zgrywanie dżinsy lub koszulki tee. Zazwyczaj jeansy są zabronione lub zniechęcone w restauracjach fine dining. Koszule z kołnierzykiem są preferowane dla mężczyzn, a niektóre restauracje wymagają również sportowej marynarki lub krawata, aby być w pełni ubranym. Dla pań, spódnice, sukienki lub inne ładne ubrania są zalecane. Podczas gdy nie zawsze można zostać odesłanym, jeśli pójdzie się do restauracji fine dining ubranym nieodpowiednio, niektóre restauracje będą surowe w kwestii dress code’u, więc zawsze lepiej jest zapytać z wyprzedzeniem i zachować ostrożność i wyglądać ładnie.
Restauracje fine dining oferują również bardziej egzotyczne lub interesujące pozycje w menu. Potrawy takie jak escargot (ślimaki), carpaccio wołowe (surowa wołowina) i foie gras (wątroba) mogą pojawić się w menu, więc jeśli nie jesteś żądny przygód i nie lubisz tych rzeczy, upewnij się, że dokładnie rozumiesz, co zamawiasz. Porcje w restauracji fine dining mogą być również mniejsze niż w bardziej swobodnej lub rodzinnej restauracji, ale jedzenie będzie na ogół wyższej jakości.
Finally, fine dining restauracje mają tendencję do bycia po droższej stronie. Danie główne może kosztować 20 dolarów lub więcej, w niektórych przypadkach, a w niektórych miastach znacznie więcej. Listy win w restauracjach fine dining mogą również zawierać drogie butelki wina, więc upewnij się, że patrzysz uważnie na ceny w restauracji fine dining przed dokonaniem rezerwacji.
Etykieta fine dining
Wbrew powszechnemu przekonaniu, ubieranie się nie jest jedynym elementem etykiety fine dining, który należy przestrzegać. Niezależnie od tego, czy wybierasz się z przyjaciółmi, czy z kolegami z pracy, pamiętaj o następujących kwestiach:
- Nie kładź telefonu ani kluczy na stole, ponieważ rozprasza to uwagę i psuje atmosferę
- Nie proś o pomoc w wyborze wina, jeśli nie jesteś ekspertem
- Nie podawaj na głos pożądanego przedziału cenowego wina; zamiast tego wskaż butelkę w podobnej cenie w menu
- Nie dokonuj uzgodnień dotyczących płatności przed posiłkiem, aby uniknąć niezręcznego chwytania czeku pod koniec posiłku.
Dodatkowo, umieszczenie serwetki może być nieco niepokojące podczas pierwszej wizyty w restauracji typu fine dining. Podczas gdy serwetka będzie odkładana na lewo od talerza, aby oznaczyć koniec posiłku, powinna być pozostawiona na krześle, jeśli odchodzisz od stołu z jakiegokolwiek powodu podczas posiłku.