Mam nadzieję, że wszyscy mieliście dziś bajeczne Święto Pracy 🙂 Mniej więcej żyliśmy zgodnie z naszym rodzinnym celem, aby jak najlepiej wykorzystać ten długi weekend, a teraz wszyscy jesteśmy szczęśliwie wyczerpani. Jutro jest ten wielki dzień. Ja może nie jestem gotowa na pierwszy dzień szkoły, ale moja spiżarnia jest. Lunch boxy są spakowane i gotowe do drogi. Plecaki i nowe trampki stoją przy drzwiach. W związku z tym, postaram się, aby ten wpis był krótki i słodki. How do Cookies 'n Cream Cookies sound?
To jest zdecydowanie słodki post. W rzeczywistości jest to mój nowy 5-gwiazdkowy przepis na ciasteczka. Te ciasteczka są zabawne i trochę kapryśne, biorąc pod uwagę ciasteczka w ciasteczkach. Ale wszystko w tych ciasteczkach Cookies 'n Cream Cookies to poważna sprawa. Nie należy traktować ich lekko, te ciasteczka smakują fenomenalnie i są niebezpiecznie uzależniające, dlatego zawsze dzielę się nimi, kiedy je robię. A ludzie są bardziej niż szczęśliwi, że mogą mi pomóc w ich wdychaniu 🙂
Te ciasteczka Cookies 'n Cream są super czekoladowe. Mogą być jednym z najbardziej czekoladowych ciasteczek, na jakie się natknęłam, kiedykolwiek. Są w sam raz słodkie, lekko słone, lekko chrupiące i bardzo kruche! Brązowy cukier nadaje tym ciasteczkom przyjemną gęstość i miękkość, która utrzymuje się przez cały czas. Dodatek białej czekolady jest śliczny i zapewnia cudownie kremową konsystencję.
Jeśli uwielbiasz chrupiące Oreos i kruche ciasteczka czekoladowe… cóż, to jest ich przepyszne potomstwo. Jak Cookies 'n Cream Cookies mogą nie być dobre? Są w każdym calu tak pyszne, jak wyglądają i brzmią. Nie sądzę, aby słowa mogły oddać sprawiedliwość tym ciasteczkom. Trzeba ich spróbować, żeby uwierzyć, jakie są przepyszne.
Poważnie. Samo patrzenie i pisanie o tych ciasteczkach sprawia, że jestem tak głodna, że czuję ich zapach, jakby piekły się w moim piekarniku właśnie teraz. Na szczęście te ciasteczka są bardzo łatwe do upieczenia i pozostają cudownie kruche i miękkie przez wiele dni. Śmiało. Zrób sobie dzień.
Ciesz się!
Drukuj
Opis
Te ciasteczka Cookies 'n Cream są idealnie słodkie, odrobinę słone, chrupiące i wilgotne w tym samym czasie! Pozostają miękkie przez wiele dni i są ulubieńcem tłumu!
Składniki
Skala1x2x3x
- 1/2 szklanki solonego masła, zmiękczone (nie roztopione)
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 duże jajko
- 1 TB ekstraktu z czystej wanilii
- 1 1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli kuchennej
- 12 ciasteczek Oreo, z grubsza połamanych (lub dowolnej marki czekoladowych ciasteczek kanapkowych)
- 1/2 filiżanki prawdziwych wiórków z białej czekolady
- 1/2 filiżanki półsłodkich wiórków czekoladowych
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 350F z półką na dolnej środkowej pozycji. Wyłożyć dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Używając łopatki miksera (lub miksera ręcznego), zmiksować masło i cukier do uzyskania puszystej masy i pełnego połączenia. Dodaj jajko i wanilię, i mieszaj aż do połączenia.
- W oddzielnej dużej misce, połącz mąkę, sodę i sól. Ubij do połączenia.
- Delikatnie złóż razem mieszankę masła i mąki, używając gumowej szpatułki. Kiedy ciasto jest w pełni połączone, delikatnie włóż połamane kawałki ciasteczek i białe/czekoladowe wiórki. W razie potrzeby schłódź ciasto do momentu, aż będzie można je łatwo uformować.
- Uformuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszcz (nie rozpłaszczają się zbytnio) i umieść na blasze wyłożonej pergaminem.
- Piecz 8 minut lub do momentu, aż brzegi będą wyglądały na gotowe. Środki nadal będą wydawać się niedopieczone, ale ładnie się ułożą po ostygnięciu. Pozostawić do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieść na stojak druciany do całkowitego ostygnięcia.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku.
- Kategoria: Desery, Ciasteczka