Zagrożenia zdrowotne związane z barwnikami spożywczymi
Jestem zaniepokojona tym, jak wszechobecne są barwniki spożywcze w tak wielu produktach spożywczych, które nasze dzieci otrzymują z powodów uroczystych, szczególnie z okazji urodzin i świąt. Pomyśl o jaskrawo kolorowych cukierkach, kolorowych posypkach, lukrze na babeczkach i dekoracjach ciasteczek, które świecą.
Jak ktoś może, zwłaszcza dziecko, oprzeć się tęczy kolorów przed nimi?
Dzieci są nie tylko bardziej podatne na przynętę koloru, ale także na toksyczność związaną z barwnikami żywności.
Dorośli nie są jednak odporni na toksyczne barwniki spożywcze, które królują w systemie żywnościowym.
ZAGROŻENIA ZWIĄZANE Z BARWIENIEM ŻYWNOŚCI
Które barwniki spożywcze są najbardziej szkodliwe?
Czerwony 40 jest uważany za jeden z najbardziej toksycznych i szkodliwych barwników spożywczych, ale wszystkie barwniki spożywcze są w rzeczywistości potencjalnie szkodliwe.
Z czego zrobiony jest Czerwony 40?
Czy Czerwony barwnik spożywczy jest zrobiony z robaków? Czerwony barwnik 40 nie jest wytwarzany z rozdrobnionych robaków, ale raczej z ropy naftowej lub węgla, więc jest to barwnik syntetyczny.
Na rynku istnieje wiele różnych czerwonych barwników. Niektóre pochodzą z naturalnych źródeł, ale wiele z nich jest syntetycznych.
Tzw. „naturalne” czerwone barwniki mogą być wytwarzane z roślin lub innych żywych organizmów, ale tylko dlatego, że są „naturalne” nie oznacza, że są całkowicie bezpieczne.
Cochineal Food Coloring
Czerwony karminowy lub koszenila jest wytwarzany z suszonych owadów koszenili, które są przetwarzane na różne sposoby z alkoholem lub aluminium w celu wytworzenia kwasu karminowego lub karminu, który jest czerwony.
Choć w pewnym momencie była znana jako „naturalny barwnik”, okazuje się, że koszenila może powodować reakcje alergiczne lub nadwrażliwości u niektórych osób, więc coraz częściej zastępuje się ją syntetycznymi czerwonymi barwnikami, które mogą mieć jeszcze większą toksyczność.
Artificial Food Coloring Health Risks
Food Dyes To Avoid
Czerwony barwnik #40, znany również jako Allura Red, FD&C Red No.40 i Red 40 jest syntetycznym barwnikiem spożywczym, który jest jednym z około dziewięciu różnych barwników spożywczych zatwierdzonych przez FDA, które zostały przebadane i wykazano, że powodują znaczne problemy zdrowotne.
Czerwony 40 i ADHD
Czerwony 40, Żółty 5 i Żółty 6 zostały uznane za skażone substancjami rakotwórczymi i te trzy wraz z Niebieskim 1 mogą powodować reakcje nadwrażliwości. Istnieją badania łączące Red 40 i Yellow 5 z ADHD i nadpobudliwością u dzieci.
Czerwony barwnik 3 & CANCER
Czy Czerwony 3 powoduje raka?
Czerwony 3, czyli erytrozyna, jest organicznym związkiem jodu, który występuje w żywności, takiej jak wiśnie maraschino. Ten barwnik spożywczy może zwiększać ryzyko zachorowania na raka tarczycy i powoduje uszkodzenia DNA w komórkach wątroby.
Aby spojrzeć na to z perspektywy czasu, nie każdy od razu zareaguje źle na barwniki spożywcze, ale nie znamy wszystkich długoterminowych skutków tych syntetycznych związków.
Efekty uboczne barwników spożywczych
Rzeczywistość jest taka, że wiele osób reaguje na barwniki spożywcze, ale objawy mogą być subtelne i nie są łatwo powiązane z przyjmowaniem barwników. Ludzie mogą doświadczać zmian w zachowaniu, nastroju, koncentracji, pokrzywki, bólu brzucha, bólu głowy i wielu innych objawów.
Dobrą wiadomością jest to, że istnieją naprawdę naturalne alternatywy, które wydają się być bezpieczniejsze, jeśli chodzi o toksyczność, chociaż zawsze istnieje możliwość, że ktoś może zareagować na naturalne związki.
Jeśli chcesz uniknąć Czerwonego 40, rozważ naturalną alternatywę.
NATURALNE BARWNIKI DO ŻYWNOŚCI
Najlepsze nietoksyczne barwniki do żywności
Naturalne alternatywy dla toksycznych barwników do żywności obejmują: