Von Stephanie Smith
Wenn es um gesunde Ernährung geht, ist es überraschend, wie leicht sich Zucker einschleichen kann. Diese Lebensmittel haben mehr als 20 Gramm!
„Ich bin auf Diät“, sagte eines Tages ein Kollege, warf ein paar Kugeln Maxwell House Vanille-Bohnen-Latte-Mix in einen Becher und nahm einen Schluck. Ich brachte es nicht übers Herz, ihr zu sagen, dass ihr Instant-Kaffee ein Albtraum war: Nur 15 Gramm der Mischung – oder 1/16 der winzigen Dose – enthielten 9 Gramm Zucker. Sie hat wahrscheinlich zwei oder mehr Portionen – oder 20+ Gramm Zucker – auf einmal zu sich genommen.
So etwas passiert ständig. Sie müssen nicht die Nährwertangaben auf einer Tüte „Sour Patch Kids“ überprüfen, um zu sehen, ob sie innerhalb Ihrer täglichen Zuckermenge liegt. Aber Fleischbällchen? Nudelsoße? Sojamilch? Vielleicht kennen Sie diese 14 „gesunden“ Lebensmittel, die schlimmer sind als ein Donut, aber wir sind hier, um einige zu enthüllen, die Ihnen vielleicht unter dem Radar entgangen sind, mit freundlichen Grüßen von Zero Sugar Diet. Halten Sie sich von diesen 20 heimtückischen Übeltätern fern, die 20 Gramm Zucker oder mehr enthalten. Und um sich von zugesetzten Zuckern zu verabschieden – und von Ihrem Bauch – bestellen Sie noch heute Ihr Exemplar von Zero Sugar Diet!
Bran-Muffins
Den Schoko-Chip-Muffin sollten Sie vielleicht meiden, aber Kleie scheint eine „Good-for-you“-Option zu sein. „Kleie-Muffins klingen, als wären sie eine ballaststoffreiche, kalorienarme Wahl, aber Muffins sind überraschend zuckerhaltig“, sagt Erin Palinski-Wade, RD, Autorin von Belly Fat Diet For Dummies. „Ein Dunkin Donuts Honey Bran Muffin zum Beispiel enthält 39 Gramm Zucker pro Portion, was ihn auf eine Stufe mit einem Donut stellt“, fügt sie hinzu. „Der zugesetzte Zucker versüßt den Kleie-Muffin, erhöht aber auch seine Gesamtkalorien.“ Egal, wo Sie Ihr Gebäck kaufen, überprüfen Sie das Etikett auf die Zuckermenge, bevor Sie zugreifen. Und wenn Sie sich Muffins gönnen wollen, ohne Angst zu haben, dass Sie einen Muffin-Oberteil bekommen, holen Sie sich eine Packung Udi’s Muffin Tops. Sie können zwei Schachteln mit vier Stück für 15 Dollar auf Amazon.com ergattern.
Schicke Kaffeegetränke
Ein Eiskaffee-Getränk klingt vielleicht harmlos – ich meine, im Grunde ist es Koffein und gefrorenes Wasser, richtig? Bevor Sie einen trinken, denken Sie daran, dass nicht alle Getränke gleich sind, wie Sie in Zero Sugar Diet erfahren werden. „Ein morgendlicher Kaffee klingt wie eine unschuldige Wahl, aber der Starbucks Iced Espresso Classics Café Mocha enthält 21 Gramm Zucker pro 12-Unzen-Flasche“, warnt Palinski-Wade. Der zugesetzte Zucker und das Mokka-Aroma machen ihn zu einer Kalorienbombe, die Sie vermeiden sollten – und zu einem der 30 ungesündesten Getränke auf dem Planeten.
Post-Workout Protein Smoothie
Wenn Ihr Fitnessstudio eine Getränkebar hat, bietet es wahrscheinlich Smoothies an. Nachdem Sie Ihr Kardio-Training beendet oder die letzte Wiederholung gepumpt haben, klingt ein Leckerbissen nach dem Training wahrscheinlich ideal. Außerdem enthält er Protein. Wie kann man mit den Bausteinen der Muskeln etwas falsch machen? „Ein Protein-Smoothie nach dem Training klingt, als wäre er eine zuckerarme Option, aber das ist nicht immer der Fall“, sagt Palinski-Wade. „Bestimmte Ketten haben Getränke, die 47 Gramm Zucker in einem kleinen enthalten. Ein Teil des zugesetzten Zuckers kommt natürlich aus dem Obst, aber Smoothies können oft erhebliche Mengen an zugesetztem Zucker aus Aromen und Säften enthalten.“ Am besten ist es, wenn Sie sich selbst einen mixen. Diese Smoothies zum Abnehmen sind einige unserer Favoriten.
Schokomilch
Während der hohe Kohlenhydrat- und Proteingehalt dazu führt, dass Schokoladenmilch oft als das perfekte Erholungsgetränk angesehen wird, ist sie dennoch sehr zuckerhaltig. „Milchprodukte enthalten natürlich vorkommende Laktose, aber viele Marken fügen zusätzliche Süßstoffe zusammen mit dem Schokoladengeschmack hinzu“, sagt Cara Harbstreet, MS, RD, LD von Street Smart Nutrition. „Wenn Sie nicht sehr aktiv sind oder intensiv Sport treiben, bringen diese zusätzlichen Kalorien möglicherweise nicht viel. Greifen Sie für den täglichen Genuss zu einem Glas fettarmer Milch oder Vollmilch und kombinieren Sie es mit einem kleinen Stück dunkler Schokolade, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen.“
Kefir mit Geschmack
The good-für-die-Darm-Bakterien in Kefir-ein sanfter, trinkbarer Joghurt – werden seit Jahren als gesundes Lebensmittel angepriesen. Er ist in einer Reihe von Geschmacksrichtungen erhältlich, aber wenn die Gesundheit im Vordergrund steht, ist es am besten, sich an die geschmacksneutralen Sorten zu halten. „Die fruchtigen Geschmacksrichtungen sind zwar geschmacklich ansprechend, aber in ihnen versteckt sich zusätzlicher Zucker“, warnt Harbsteet und verweist auf die Lifeway-Produkte, deren aromatisierte Sorten zwischen 20 und 22 Gramm Zucker pro Portion enthalten. (Eine vollständige Liste der zuckerfreien Produkte finden Sie unter Zero Sugar Diet.) „Obwohl Milchprodukte und Früchte beide natürlich vorkommenden Zucker enthalten, sind die aromatisierten Sorten mit Rohrzucker gesüßt. Ich empfehle, stattdessen zur einfachen Version zu greifen (mit nur 12 Gramm des süßen Zeugs), die keinen zusätzlichen Zucker enthält. Sie haben die Freiheit, es mit frischen oder gefrorenen Früchten, Marmeladen oder Konfitüren zu süßen oder es in Smoothies oder Parfaits zu mischen.“
Energiegetränke
Auch wenn man sie vielleicht nicht als gesundes Essen ansieht, scheinen Energydrinks harmlos genug zu sein. Ein Schluck vor dem Fitnessstudio ist den Kompromiss wert, oder? Nicht so, sagt die staatlich geprüfte Heilpraktikerin Kathy Stricker. „Diese sind mehr als nur Zucker, sie sind koffeinhaltig und gefährlich“, fügt sie hinzu. Eine Dose Red Bull enthält 27 Gramm Zucker. Das ist mehr, als Sie in sechs zuckerhaltigen Donuts von Dunkin Donuts finden würden. Überrascht? Finden Sie heraus, wo sich sonst noch Zucker versteckt, in unserem Sonderbericht 14 „gesunde“ Lebensmittel, die schlimmer sind als ein Donut.
Organischer Ahornsirup
Okay, wir alle wissen, dass Ahornsirup voller Zucker ist, aber wer hätte gedacht, dass Bio noch schlimmer sein könnte als die eklige, gefälschte Art. (Wir schauen Sie an, Mrs. Butterworth!) Obwohl es völlig von der Marke abhängt, hat Madhava Bio-Ahorn-Agave-Pfannkuchen-Sirup satte 30 Gramm Zucker in nur zwei Esslöffeln, sagt Stricker. Der einzige Nachteil? Da der Geschmack in Bio-Sirupen viel konzentrierter ist als in den künstlichen Sorten, können Sie mit viel weniger Zucker auskommen – was wir Ihnen auch empfehlen. Noch mehr Möglichkeiten, den Konsum des weißen Granulats einzuschränken, finden Sie in diesen 30 einfachen Möglichkeiten, nicht mehr so viel Zucker zu essen.
BBQ-Soße
Gemüse kann knifflig sein, und das Abmessen von Portionsgrößen ist nicht immer eine Option. Wenn Sie das nächste Mal Rippchen von der Speisekarte bestellen, denken Sie daran, dass nur zwei Esslöffel bis zu 11 Gramm Zucker enthalten können. Wenn man bedenkt, dass mehr als vier Esslöffel auf eine Portion Rippchen gekleckert werden, kann eine Bestellung dieses Proteins Sie ganz schön aus der Bahn werfen.
Tomatensoße
Tomaten sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und die Vitamine A und C, also ist Tomatensauce genauso vorteilhaft, richtig? Nicht immer. Ein typisches Beispiel: Prego’s Heart Smart Sauce. Sie mag wegen ihres geringen Natriumgehalts eine gute Wahl sein, aber nur eine Tasse enthält dank zugesetzter Süßstoffe 20 Gramm Zucker. Um herauszufinden, welche Nudelaufstriche Ihre Diät nicht ruinieren, verpassen Sie nicht unseren Sonderbericht 40 beste und schlechteste Nudelsaucen-Rangliste!
Dosenfrucht-Cocktail
Frisches Obst enthält natürlichen Zucker aus Fruktose, daher sind sie am nützlichsten, wenn Sie einen zusätzlichen Energieschub brauchen. Aus diesem Grund sind Äpfel vor dem Training und Bananen nach dem Training eine beliebte Wahl. Es gibt jedoch keinen guten Zeitpunkt, um Obstkonserven zu essen, die oft in Zuckersirup verpackt und mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt belastet sind. Eine Portion Dosenpfirsiche kann zum Beispiel bis zu 39 Gramm Zucker enthalten. Wenn Sie Ihr Obst länger haltbar machen wollen, sollten Sie zum Tiefkühlregal gehen und zu Sorten ohne Zuckerzusatz greifen, die auf dem Höhepunkt ihrer Reife tiefgefroren wurden.
Sojamilch
Obwohl Kuhmilch natürlichen Zucker aus Laktose enthält, ist der Zucker in Nicht-Milchprodukten oft der zugesetzte Zucker. Und mit 19 Gramm pro Tasse überschreitet die Schokoladen-Sojamilch wirklich die Grenze des Zuckers. Es ist vielleicht nicht das große 2:0, aber es ist zu nah dran, um sich wohl zu fühlen. Wenn Sie auf der Suche nach Milchalternativen sind, entscheiden Sie sich für ungesüßte oder leichte Sorten.
Eistee
Wenn Sie ausgedörrt sind, könnte ein Schluck Eistee eine gesunde Option sein. Wie kann man mit Wasser, Teeblättern und einer optionalen Zitronenscheibe etwas falsch machen? Wenn Sie die Antioxidantien erhöhen wollen, setzen Sie Ihren Wasserkocher zu Hause auf. Gekaufter Tee (wie diese 26 absolut schlechtesten Teeprodukte in Flaschen) kann mehr als 40 Gramm Zucker pro Flasche enthalten. Pure Leaf Peach Tea enthält 46 Gramm Zucker pro Flasche, während die Zitronensorte 41 Gramm Zucker und keine echten Zitronen enthält. Ekelhaft.
Dosensuppe
Sie wissen wahrscheinlich, dass Sie bei Natrium in Dosensuppen vorsichtig sein müssen, aber Sie wissen vielleicht nicht, dass viele Sorten auch mit Zucker gespickt sind. Campbell’s Slow Kettle Style Tomato&Sweet Basil Bisque, zum Beispiel, hat 24 Gramm Zucker pro Tasse. Sicher, ein Teil davon kommt von den Tomaten, aber das ist immer noch eine Menge Süße, um Ihren gegrillten Käse darin zu tunken.
„Gesunde“ Tiefkühlgerichte
Wenn Sie in der Klemme sitzen, Wenn Sie in der Klemme stecken, ist der Griff zum Tiefkühlgericht vielleicht keine schlechte Wahl – vor allem, wenn dieses Gericht als „gesund“ bezeichnet wird.“ Achten Sie dennoch auf die Nährwertkennzeichnung. Das Café Steamers Pineapple Chicken von Healthy Choice zum Beispiel wirbt mit gegrilltem weißem Fleisch und proteinreichem Edamame als Zutaten, hat aber satte 19 Gramm Zucker in einer Schüssel – mehr als die 18 Gramm Protein, die es enthält. Entscheiden Sie sich für diese 15 neuen, gesunden Tiefkühlgerichte, die Clean Eating zu einem Kinderspiel machen.
Low-.Fat Yogurt
„Zucker kommt im Joghurt natürlich vor, Er ist eine gesunde Quelle für Eiweiß und Kalzium, aber ich würde darauf achten, alle Etiketten zu lesen“, sagt Stricker und fügt hinzu: „Fettarme Joghurts enthalten besonders viel Zucker.“ (Marken verwenden ihn im Übermaß, um vom fehlenden Fett abzulenken.) Man könnte erwarten, dass mit Früchten gefüllte Joghurts viel Zucker enthalten – wie Yoplait mit Erdbeergeschmack und Dannons Fruit of the Bottom Blueberry, die 26 bzw. 24 Gramm enthalten -, aber „gesunde“ Joghurts tun das auch. „Überraschenderweise enthält Stonyfield Organic Smooth&Creamy Low Fat Vanilla 29 Gramm Zucker, und All Natural Non-Fat Brown Cow Vanilla bekommt mit 25 Gramm eine niedrige Bewertung“, bemerkt Stricker. Activia Blueberry Probiotic liegt mit 19 Gramm nicht weit dahinter. Sie wissen nicht, welche Behälter tatsächlich gut für Sie sind? Diese 25 besten Joghurts zum Abnehmen sind allesamt zuverlässige Optionen.
Frisch gepresste Säfte
Organic, frisch gepresste Säfte mögen gesund klingen, aber verlassen Sie sich nicht darauf, wenn es um die Gesundheit geht. Wenn Sie nur ein Glas hinunterschlucken, trinken Sie eine Zuckerbombe. „Ich untersuchte die Etiketten verschiedener Getränke in der Erwartung, dass sie gesundheitsfördernde Ballaststoffe enthalten, war aber vom Zuckergehalt überrascht“, erzählt Stricker. „Acht Unzen des Lakewood Organic Pineapple Coconut Drink haben 26 Gramm Zucker, während ihr reines Concord-Getränk 36 Gramm hat.“ In beiden Fällen stammt der gesamte Zucker aus der Frucht. Aber da die Getränke im Grunde genommen keine Ballaststoffe enthalten, ein Nährstoff, der die Aufnahme von Zucker verlangsamt, sind diese Getränke nicht viel besser, als wenn man Zucker zu einer Tasse Wasser hinzufügt und es heruntertrinkt. Die Quintessenz: Greifen Sie zu ganzen faserhaltigen Früchten statt zu Saft.
Trockenfrüchte
Sie sind leicht unterwegs zu essen, aber das Naschen von einer getrockneten Aprikose zu viel könnte zu einer Zuckerüberladung führen. „Ich wusste, dass Trockenfrüchte konzentrierte Mengen an Zucker enthalten, aber diese gehören zu den schlimmsten“, sagt Stricker über Thompson Seedless Raisins. „Sie haben 28 Gramm in 1/4 Tasse, und nur 12 getrocknete Apfelringe oder 4 zuckerarme, getrocknete Mangoscheiben haben beide etwa 20 Gramm Zucker.“ Aber das bedeutet nicht, dass alle Früchte No-Gos sind. Im Gegensatz zu getrockneten Früchten enthält frisches Obst Wasser, so dass es ein viel sättigenderer Snack ist. Je gesättigter Sie sind, desto weniger werden Sie essen.
Pudding Cups
Das nächste Mal, wenn Sie nach einem süßen Snack suchen, tauschen Sie den Puddingbecher gegen echte dunkle Schokolade ein. Nur eine Tasse gekochter Vollmilch-Schokoladenpudding hat 34 Gramm Zucker. Die dunkle Bio-Blackout-Schokolade von Alter Eco hat dagegen nur 48 Kalorien und 1,2 Gramm Zucker pro Stück. (Aber sie kostet 3,62 $ auf LuckyVitamin.com.) Obwohl wir davon abraten würden, könnten Sie tatsächlich den ganzen Riegel (der zehn Abschnitte enthält) essen, ohne die 34-Gramm-Marke zu erreichen. Verrückt, oder?
Vollkorn-Pfannkuchen
Wenn es darum geht, einen Stapel Pfannkuchen zu essen, wissen Sie vielleicht, dass Sie sich auf eine Kohlenhydratüberladung vorbereiten, aber Zucker wird nicht immer registriert. Wenn Sie die Butter und das Obstkompott weglassen, sollte es Ihnen doch gut gehen, oder? Nicht immer. Ein Stapel von vier Harvest Grain ‚N Nut Pancakes von IHOP klingt vielleicht gesünder als Buttermilch, aber sie enthalten tatsächlich 26 Gramm Zucker. Wenn Sie dann noch etwas Ahornsirup dazugeben, kommen Sie auf über 30 Gramm in Ihrer morgendlichen Mahlzeit. Igitt! Und wenn Sie denken, dass das schon schlimm ist, sind diese 17 Restaurant-Frühstücke, die schlimmer sind als ein Stapel Pfannkuchen, noch viel schlimmer.
Apfelmus
Es ist besser, einen Apfel zu essen, als zur pürierten Version zu greifen. Eine Tasse gesüßtes Apfelmus enthält 36 Gramm Zucker, aber nur 3 Gramm Ballaststoffe. Ein mittelgroßer Apfel hingegen enthält 4 Gramm Ballaststoffe und hat, obwohl er immer noch süß ist, nur 19 Gramm Zucker. Denken Sie daran: Ein Apfel am Tag – nicht das Mus – hält den Arzt fern.
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