Lernen Sie, wie Sie selbstgemachte Kekse zum Frühstück oder als Snack zubereiten können. Für perfekte Kekse müssen Sie beim Mischen und Backen besondere Sorgfalt walten lassen. Nach der Rezeptauswahl sehen Sie einige einfache Tricks mit dem Teig und wie Sie backen, damit die Plätzchen perfekt gelingen.
20 Rezepte für selbstgemachte Kekse:
Sahnekekse
Eva Arguiñanos Rezept für heiße Schokolade mit Zimtaroma begleitet von selbstgemachten Sahnekeksen, ein perfekter Snack für kalte Tage.
Mandelknöpfe
Eva Arguiñano bereitet hausgemachte Butterkekse mit Mandeln bestreut zu. Ein köstliches Dessert und sehr einfach im Backofen zuzubereiten.
Hausgemachte Kekse
Die klassischen hausgemachten Butterkekse dürfen nicht fehlen. Lernen Sie, wie man sie wie unsere Großmütter zubereitet. Sie können Formen in verschiedenen Formen verwenden, um sie origineller und lustiger zu gestalten.
Kekskekse
Diese leckeren herzförmigen Kekse sind perfekt für den Valentinstag. Wir empfehlen, sie mit Pinienkernen oder ein wenig Marmelade zu dekorieren.
Schokoladenkekse
Diese Schokoladen- und Nusskekse mit Vanillecreme sind perfekt für eine süße Leckerei für einen Nachmittagssnack. Eva Arguiñano erklärt, wie man sie ganz einfach zu Hause herstellen kann – beachten Sie das!
Weihnachtsplätzchen
In vielen Haushalten ist das Backen von selbstgemachten Weihnachtsplätzchen eine Tradition. Die Kleinen werden viel Spaß dabei haben, beim Verzieren zu helfen. Für den Rest des Jahres können Sie andere Formen und Dekorationen verwenden, um herzförmige Kekse für den Valentinstag oder kürbisförmige Kekse für Halloween herzustellen. Sie eignen sich auch perfekt als Geschenk für einen Geburtstag oder jede andere Gelegenheit in einer hübschen Schachtel, was halten Sie von dieser Idee?
Butter-Honig-Kekse
Homemade Butter-Honig-Kekse Rezept mit Schokolade, perfekt für einen Leckerbissen.
Kekse
Kekse
Cookies sind typisch amerikanische Chocolate Chip Cookies. Sie sind köstlich und sehr einfach zu Hause zu machen, also notieren Sie sich das Rezept!
Schokoladen-Cranberry-Plätzchen
Diese Plätzchen sind ein echter Genuss. Der Geschmack von Schokolade und Blaubeeren ist eine perfekte Kombination. Ihre Textur und ihr Aroma werden Sie in dieses hausgemachte Rezept von unserer Konditorin Eva Arguiñano verlieben lassen.
Getreide- und Pinienkern-Kekse
Diese Getreide- und Pinienkern-Kekse sind perfekt für ein gesundes Frühstück. Sie sind reich an Ballaststoffen und geben uns Energie, um den Tag zu beginnen, besonders für diejenigen, die körperlich aktiv sind oder Kinder.
Katzenzungen gefüllt mit Sahne und Himbeere
Katzenzungen sind Butterkekse mit einer länglichen Form. Genauer gesagt, werden sie wegen ihrer Form Katzenzungen genannt. Dieses Mal zeigt uns Eva Arguiñano, wie man diese typische Süßspeise zubereitet, aber mit einer originellen Note. Sie füllt die Zungen der Katze mit Sahne und Himbeere. Das Ergebnis ist spektakulär!
Haferkekse
Der Haferkonsum in Spanien ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Das liegt vor allem an seinem angenehmen Geschmack und an seinen vielen gesunden Eigenschaften. Er ist perfekt zum Frühstück, weil er nicht nur reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist, sondern auch länger satt hält. Sie können sie zum Frühstück nehmen und eine Schüssel Haferbrei zubereiten, sie zu einem Joghurt hinzufügen oder ein paar leckere hausgemachte Haferflockenkekse wie diese machen.
Ingwer-Kekse mit einem leckeren Kakao-Milchshake und hausgemachtem Saft für die Kinder als Snack.
Vollkornkekse
Sie fragen uns oft nach gesunden Frühstücksideen. Diese Vollkornkekse mit selbstgemachter Kiwi-Marmelade von Eva Arguiñano sind perfekt für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück.
Couscous und Rosinenplätzchen
Couscous und Rosinen Energieplätzchen Rezept. Eine ganz besondere Kombination von Aromen, die Sie sicher lieben werden. Sie können sie zum Verzehr zu Hause oder zum Verschenken in Tüten mit Dekorationen wie auf dem Bild machen.
Walnuss- und Mandelplätzchen
Butterplätzchen-Rezept mit gehackten Walnüssen und Mandeln. Ein energiegeladenes Dessert für Kinder und nicht so Kinder – perfekt, um es zu Hause zu servieren, wenn wir Gäste haben!
Kekse mit karamellisierten Nüssen
Feine hausgemachte Kekse mit karamellisierten Nüssen, ideal zum Kaffee oder Tee.
Rosinenkekse aus Blätterteig und mit Schokolade, ein einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept.
Roggenkekse
Wir sind sicher, Sie werden diese Roggenkekse von Eva Arguiñano lieben. Hergestellt mit Roggenvollkornmehl und Olivenöl anstelle von Butter. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Snack, also machen Sie sie zu Hause!
Bananenkekse
Und zu guter Letzt: diese Bananenkekse mit selbstgemachter Haselnusscreme für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Tipps für selbstgemachte Plätzchen:
Wie man den Plätzchenteig herstellt:
Bei Plätzchen ist es nicht so wichtig, in welcher Reihenfolge die Zutaten gemischt werden, wie bei anderen Rezepten. Es ist jedoch sehr wichtig, dass sie sehr gut vermischt werden, um einen dünnen und homogenen Teig zu erhalten.
Um die Kekse zu machen, brauchen wir einen sehr flüssigen Teig, also einen Spritzbeutel, eine Form oder einen Löffel, um sie zu formen. Andere Kekse hingegen werden aus einem kompakten Teig hergestellt, sodass Sie sie mit den Händen kneten können.
Das Backen der Kekse:
Es wird empfohlen, einen Gas- oder Elektroofen zu verwenden, aber auf keinen Fall die Mikrowelle, da das Ergebnis nicht das gleiche sein wird.
Auch beim Backen der Kekse müssen Sie mehrere Aspekte berücksichtigen. Der Backofen muss mindestens 15 Minuten vor dem Einschieben der Kekse anfangen zu heizen. Diese werden auf ein flaches Blech in der Mitte des Ofens gelegt.
Wenn es mehr als ein Tablett mit Keksen gibt, ist es ratsam, sie nacheinander einzulegen. Wenn dies nicht möglich ist und Sie 2 Bleche auf einmal backen, sollten Sie deren Position im Ofen nach der Hälfte der Backzeit tauschen. Wenn Sie das gleiche Blech zum Backen der zweiten Charge Kekse verwenden, empfiehlt es sich, es abkühlen zu lassen, bevor Sie die Kekse darauf legen. Andernfalls verbrennen Sie die Ränder der Kekse.
Versuchen Sie, die Kekse mit gleichem Abstand auf das Blech zu legen, damit der Backvorgang gleichmäßig verläuft.
Denken Sie daran, die Backofentür während des Backens nicht zu öffnen, da die Ofentemperatur sonst stark abfällt. Sie kann nur geöffnet werden, wenn 2 Bleche gleichzeitig eingesetzt sind, da sie in ihrer Position vertauscht werden müssen.
