Jeder weiß, dass Low-Carb-Salate eine großartige Möglichkeit sind, um Ihr Zielgewicht zu erreichen, aber manchmal bekommt Salat nicht immer die Liebe, die er verdient. Atkins® ist hier, um den Mythos „langweiliger Salat“ zu entlarven und Sie für köstliche, gesunde Salatideen zu begeistern. Salate sind vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen und vielen Ballaststoffen und eignen sich hervorragend als Mittagessen, das Sie im Kühlschrank vorbereiten und sofort zubereiten können. Hier sind sieben leckere Low-Carb-Salat-Rezepte, die Sie durch die ganze Woche bringen:
1. Chefsalat mit Hähnchen, Speck, Tomate, Avocado und Käse
Ein einfacher & Low-Carb-Salat-Favorit: Dieses einfache Chefsalat-Rezept kombiniert proteinreiche Hähnchenbrust mit viel herzgesundem Gemüse wie ganzen roten Tomaten, Avocado und Frühlingsmischung. Gewürfelter Monterey Jack-Käse und Speck sorgen für einen geschmacklichen Kick. Jede Portion enthält 3,9 g Kohlenhydrate.
2. Scharfer Ahi-Thunfisch-Salat
Blättriges Grün ist die perfekte Grundlage für die Kombination einer Reihe unerwarteter Aromen, wie Ingwer, Zimt und Koriander in unserem scharfen Ahi-Thunfisch-Salat. Die Mischung aus frischen Gewürzen, die in der Beschichtung des gebratenen Thunfischs und der Vinaigrette verwendet werden, harmonieren perfekt in dieser Salatkreation. Jede Portion enthält 6,6 g Kohlenhydrate.
3. Salat aus Feta, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und Basilikum auf Babygrün
Für diesen mediterranen Salat schwenken Sie etwas Feta-Käse, sonnengetrocknete Tomaten, schwarze Oliven (oder Kalamata-Oliven), Basilikumblätter und grüne Zwiebeln auf einer Basis aus gemischtem Babygrün. Überziehen Sie den Low-Carb-Salat mit einem selbstgemachten Dressing aus Balsamico-Essig, Olivenöl und gehacktem Knoblauch. Jede Portion enthält 9,7 g Kohlenhydrate.
4. Französischer Bistro-Salat
Das Low-Carb-Salat-Topping, das Sie diese Woche ausprobieren müssen: pochiertes Ei. Es ist anders als Ihre üblichen Toppings und erfordert ein wenig zusätzliche Arbeit, aber der Geschmack und die Textur sind es wert. Unser French Bistro Salad Rezept kombiniert eine Reihe von reichhaltigen Aromen, von sautiertem Speck bis hin zu cremigem Gruyere-Käse, alles gekrönt von einem frischen Zitronen-Vinaigrette-Dressing, das einfach zuzubereiten ist. Jede Portion enthält 4,8 g Netto-Kohlenhydrate.
5. Gurken-Dill-Salat
Während Salate traditionell eine Art Blattgrün enthalten, gibt es viele Low-Carb-Salatoptionen, die ganz auf Salat verzichten. Dieser Gurken-Dill-Salat lässt sich leicht als erfrischender Snack oder Beilage zubereiten. Schneiden Sie einfach Ihre Gurken und schwenken Sie sie in einer einfachen Essig-Dill-Mischung für frischen Geschmack. Jede Portion enthält 5 g Kohlenhydrate.
6. Salat aus Rucola, Birne und Haselnüssen
Dieser Salat aus Rucola, Birne und Haselnüssen ist perfekt, um ihn im Voraus zuzubereiten und für das Mittagessen im Büro einzupacken. Die Basis ist frischer Rucola, der mit gehackten Birnen, zerbröckeltem Gorgonzola-Käse und gerösteten Haselnüssen garniert wird. Verfeinern Sie den Salat kurz vor dem Verzehr mit unserer hausgemachten Ahorn-Dijon-Vinaigrette. Jede Portion enthält 8 g Kohlenhydrate.
7. Taco-Salat mit selbstgemachter Low Carb Tortilla-Schale
Unser Taco-Salat-Rezept ist eine köstliche Fiesta der Aromen, aber Sie können Ihren Salat mit einer frischen, selbstgemachten Tortilla-Schale auf die nächste Stufe bringen. Pinseln Sie einfach einen halben Teelöffel Olivenöl auf eine Low-Carb-Tortilla, dann formen und backen Sie sie, damit sie ihre Schüsselform behält. Eine Tortilla-Salat-Schale enthält 3 g Nettokohlenhydrate, und jede Portion des Taco-Salats enthält 4 g Nettokohlenhydrate.
Für weitere Low-Carb-Salate, die Sie diesen Frühling genießen können, stöbern Sie in unseren Atkins-Rezepten. Melden Sie sich bei Atkins® an, um Ihre Low-Carb-Diät und Ihre Reise zur Gewichtsabnahme jetzt zu beginnen.