Alfredo Lasagna Roll Ups – Eine Abwandlung der klassischen Lasagne! Cremige Alfredo-Soße wird zwischen gerollte Lasagnenudeln geschichtet, die mit Hühnchen, Ricotta, Spinat und Käse gefüllt und dann zu traumhafter Perfektion gebacken werden. Das ideale Gericht zum Einfrieren und späterem Verzehr!
Ich bin normalerweise jemand, der versucht, das Abendessen so schnell wie möglich auf den Tisch zu bringen, und typischerweise dauert eine Lasagne länger, als ich es gerne hätte – deshalb gebe ich Ihnen: Alfredo-Lasagne-Roll-Ups!
Die Vorbereitung ist ungefähr gleich, aber sie backen in der Hälfte der Zeit! Ganz zu schweigen davon, dass dies die ideale, einfrierbare Mahlzeit ist! Die Roll-Ups wirken fast ein bisschen schicker als normale Lasagne und geben dem klassischen italienischen Gericht, das wir alle kennen und lieben, ein kleines Upgrade.
Zutaten
Scrollen Sie weiter nach unten zur ausdruckbaren Rezeptkarte für die VOLLEN Zutatenmengen und Anweisungen oder klicken Sie auf die Schaltfläche „Zum Rezept springen“ oben auf der Seite!
- Lasagne-Nudeln – Jede verpackte Nudel funktioniert.
- Ricotta – Ein mittlerer Behälter sollte ausreichen!
- Spinat – Ich habe gefrorenen Spinat verwendet, aufgetaut und gut ausgedrückt!
- Hähnchen – Hähnchenbrüste, gekocht und zerkleinert.
- Parmesankäse – Frisch gerieben.
- Ei – Groß.
- Gewürze – Wir verwenden eine Mischung aus dem bewährten Knoblauchpulver, italienischem Gewürz und Zwiebelpulver.
- Salz & Pfeffer – Zum Abschmecken.
- Alfredo-Sauce – Sie können mein selbstgemachtes Rezept für Alfredo-Sauce verwenden! Gekaufte Soße funktioniert auch.
- Mozzarella-Käse – Geraspelt.
Wie man Alfredo-Lasagne-Röllchen macht
- Ofen vorheizen – Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor.
- Nudeln kochen – Die Lasagnenudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um ein Anhaften zu vermeiden. Beiseite stellen.
- Zutaten kombinieren – Ricotta, Spinat, Hühnerfleisch, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
- Schüssel vorbereiten – 1 Tasse der Alfredo-Sauce in eine 9×13″ Auflaufform schöpfen und gleichmäßig verteilen.
- Zusammensetzen – Legen Sie eine Lasagne-Nudel flach auf Ihre Arbeitsfläche. Stellen Sie sicher, dass sie kein überschüssiges Wasser mehr hat. Verteilen Sie die Ricotta-Mischung auf der Nudel, dann träufeln Sie die Alfredo-Sauce über die Ricotta-Mischung. Rollen Sie die Nudel fest auf, aber ohne die Füllung an den Seiten der Rolle herauszudrücken. Legen Sie die Rolle in die Auflaufform. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Nudeln und der Füllung.
- Fertigstellen – Bestreichen Sie die Rollen mit der restlichen Alfredo-Sauce und dem Mozzarella-Käse.
- Backen – Bedecken Sie die Auflaufform mit Folie und backen Sie sie für 20 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, oder bis die Röllchen blubbern und sich auf der Oberseite braune Flecken bilden.
Kann ich das im Voraus machen?
Sie können diese Alfredo-Lasagne-Röllchen im Voraus machen! Entweder einen Tag im Voraus, oder Sie können sie vorbereiten, einfrieren und in der Zukunft backen – für die schnellste, cremigste und käsigste Mahlzeit in den arbeitsreichen Nächten!
Kühlschrank
Die Lasagne-Röllchen fest mit Plastikfolie abdecken. Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Plastikfolie, decken Sie sie ab und backen Sie sie wie oben beschrieben.
Gefrierschrank
Die Lasagne-Röllchen fest mit Plastikfolie abdecken, dann mit Aluminiumfolie. Wenn Sie das Ei aus der Ricotta-Mischung weglassen, können die Röllchen bis zu 3 Monate eingefroren werden. Mit Ei lassen sie sich etwa 3-4 Tage einfrieren. Zum Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann die Frischhaltefolie entfernen, wieder mit Folie abdecken und wie oben beschrieben backen.
Serviervorschlag
Servieren Sie Ihre Alfredo-Lasagne-Röllchen mit einer Beilage aus knusprigem Brot, einem klassischen Brötchen oder mit diesen Knoblauch-Parmesan-Brötchen (die alle hervorragend geeignet sind, um die cremige Alfredo-Sauce aufzusaugen).
Restliche Lasagne-Rollen aufbewahren
Restliche Alfredo-Lasagne-Rollen können Sie abgedeckt im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
Anleitung zum Einfrieren siehe oben.
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Rezept
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Ausstattung
- ▢
Zutaten
- ▢ 12 Lasagnenudeln
- ▢ 16 oz Ricotta 1 mittlerer Behälter
- ▢ 10 oz gefrorener Spinat 1 Packung, aufgetaut und gut ausgedrückt
- ▢ 2 Hähnchenbrüste gekocht und zerkleinert
- ▢ 1/4 Tasse Parmesankäse frisch gerieben
- ▢ 1 großes Ei
- ▢ 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 2 Teelöffel italienische Würze
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 1/2 Teelöffel Pfeffer
- ▢ 3 Tassen Alfredo-Sauce
- ▢ 2 Tassen Mozzarella-Käse geraspelt
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 375F vor.
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Kochen Sie die Lasagne-Nudeln nach Packungsanweisung bissfest. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um ein Verkleben zu vermeiden. Beiseite stellen.
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Mischen Sie den Ricotta, den Spinat, das Hühnerfleisch, den Parmesan, das Ei, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die italienischen Gewürze, das Salz und den Pfeffer in einer großen Schüssel.
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Laden Sie 1 Tasse der Alfredo-Sauce in eine 9×13″ Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
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Legen Sie eine Lasagne-Nudel flach auf Ihre Arbeitsfläche. Achten Sie darauf, dass sie kein überschüssiges Wasser mehr hat. Verteilen Sie etwa 3 EL der Ricotta-Mischung auf der Nudel, dann träufeln Sie 1-2 EL Alfredo-Sauce über die Ricotta-Mischung. Rollen Sie die Nudel fest auf, aber ohne die Füllung an den Seiten der Rolle herauszudrücken. Legen Sie die Rolle in die Auflaufform. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Nudeln und der Füllung.
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Bestreichen Sie die Rollen mit der restlichen Alfredo-Sauce und dem Mozzarella-Käse.
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Die Auflaufform mit Folie abdecken und 20 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, oder bis der Auflauf sprudelt und sich auf der Oberseite braune Flecken bilden.
- Reste: Bewahren Sie übrig gebliebene Alfredo-Lasagne-Roll-Ups abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf
- Vorbereiten: Diese Lasagne ist perfekt für die Zubereitung im Voraus. Siehe oben im Beitrag für eine detaillierte Anleitung.