HintergrundBearbeiten Obwohl weithin angenommen wird, dass das Originalrezept um 1860 in Moskau von einem belgischen Koch entwickelt wurde, war ein ähnlicher Salat schon vorher als „russisch“ bekannt. In dem 1845 erschienenen Rezeptbuch The Modern Cook des anglo-italienischen Kochs Charles Elmé Francatelli (1805-1876) findet sich bereits ein Rezept mit dem Titel […]