Rezept der WocheKalbi Chim(Koreanische gedämpfte Rinderrippen)Mit freundlicher Genehmigung vonLois Kwan Zutaten 2 – 3 Pfund Rinderrippen1-1/2 Tassen Wasser6 Esslöffel Zucker1 Esslöffel Reiswein (Sake)6 Esslöffel Sojasauce2 Esslöffel Sesam1 Esslöffel Sesamöl1 mittelgroße Zwiebel, gerieben5 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt2 Stück Zartbitterschokolade, geschmolzen6 Knoblauchzehen, grob gehacktSalz und Pfeffer zum Abschmecken Methode Mit einem scharfen Messer […]