Eine einfache Bisquick-Quiche mit Schinken, Parmesan, Eiern, Milch und Sahne. Dies ist eine Quiche ohne Kruste, da sie ihre eigene Kruste mit der Bisquick- und Eimischung macht.
Servieren Sie für ein schnelles und einfaches Brunch- oder Frühstücksrezept. Mit nur 25 Minuten Vorbereitungszeit können Sie diese schnell im Ofen haben und sich um all die anderen Aufgaben kümmern, die sich während des Wochenendes an uns heranschleichen.
Die reichlich vorhandenen Stücke geräucherten Schinkens und frisch geriebener Parmesankäse geben dieser Quiche einen einzigartigen Geschmack, der auf Ihrem Frühstücks- oder Brunch-Tisch hervorstechen wird.
Es fällt mir schwer, dies als Vintage zu bezeichnen, da Quiche-Gerichte in den 80er Jahren sehr beliebt waren. Das ist doch sicher nicht so viele Jahre her, oder? 🙂
Ich weiß, es wäre einfach, im Laden gekauften Parmesankäse direkt aus der Dose zu verwenden, aber dies wird viel besser schmecken, wenn Sie frischen Parmesan kaufen und sich die Zeit nehmen, ihn selbst zu reiben. Für dieses Rezept können Sie den Käse mit der normalen Reibegröße reiben, so dass Sie Ihre Arme etwas schonen können. Oft wird Parmesan mit einer extrafeinen Einstellung gerieben, aber für diese Quiche ist das nicht nötig, da er in der Eimischung schmilzt.
Was den Schinken betrifft, so hängt es von Ihren persönlichen Vorlieben ab, welchen Geschmack oder welche Art von Schinken Sie kaufen. Dieses Rezept ist gut geeignet, wenn Sie Schinkenreste von einer früheren Mahlzeit im Kühlschrank haben. Ich habe auch Putenschinken in diesem Gericht verwendet und es hat gut geklappt.
Ich liebe die Kruste, die sich darauf bildet, wenn Sie etwas von dem geriebenen Parmesankäse aufheben und ihn darüber streuen. Sehr lecker.
Handgemachte und Vintage-Quiche-Gerichte
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Vergangene Kommentare
„Danke für ein einfaches Quiche-Rezept! Ich habe es an Lachs & und Spargel angepasst! Es hat super geschmeckt!“ – Marylou F. via FB
Bisquick Quiche mit Schinken und Parmesankäse
- 4 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse schwere Sahne
- ½ Tasse Bisquick oder andere Backmischung
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- ½ Tasse gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 5 Unzen frischer Parmesankäse, geraspelt
- 2 Tassen Schinken, gewürfelt
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Eier, Milch, Sahne, Backmischung, Salz und Cayennepfeffer miteinander verquirlen. Beiseite stellen.
- Zwiebeln Sie die Zwiebel fein und stellen Sie sie beiseite.
- Zerkleinern Sie den frischen Parmesankäse, behalten Sie ¼ Tasse des Käses zurück, um ihn vor dem Backen darüber zu streuen.
- Würfeln Sie den Schinken in ¼“ Würfel, um 2 Tassen zu erhalten.
- Fetten Sie eine 12″ Quicheform ein und schichten Sie zuerst die Hälfte des Käses, dann die Hälfte der Zwiebel und die Hälfte des Schinkens. Wiederholen Sie die nächste Schicht mit den restlichen Zutaten.
- Gießen Sie die Eimischung über alles, bis zu einem Abstand von etwa 1 cm zur Oberseite.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit dem restlichen Parmesankäse.
- Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad für 60 Minuten oder bis die Mitte der Quiche fest ist. Testen Sie, indem Sie ein Messer in die Mitte einstechen. Wenn sie sauber herauskommt, ist sie fertig zum Servieren.
- Sie können die Quiche 5 Minuten stehen lassen, damit sich alles setzen kann. Dann lässt sie sich leichter schneiden.
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