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(Last Updated On: 11. Februar 2019)
Wenn Sie ein Refraktometer verwenden, werden Sie höchstwahrscheinlich irgendwann Brix in SG (Spezifisches Gewicht) umrechnen müssen.
Ich habe ein paar praktische Rechner (einschließlich Alkoholkorrektur) zusammen mit einer praktischen Brix-zu-SG-Umrechnungstabelle, die Sie als PDF zum Nachschlagen herunterladen können.
Brix in SG umrechnen (inklusive Alkoholkorrektur)
Ich habe jetzt drei KOSTENLOSE SG/Brix-Rechner für Sie zur Verfügung! (Lesen Sie weiter für wichtige Tipps und Anleitungen)
- Der erste Rechner ist für die Verwendung am Tag des Brauens gedacht, BEVOR die Gärung stattgefunden hat. Sobald Alkohol in der Würze oder dem Bier vorhanden ist, wird Ihre Messung falsch sein.
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Wenn Sie bereits mit der Gärung Ihres Bieres begonnen haben und Sie Ihren OG (Original Gravity) kennen, sollten Sie den ZWEITEN Rechner in diesem Artikel verwenden.
- Schließlich habe ich vor kurzem einen dritten Rechner hinzugefügt, um SG in Brix umzurechnen.
Am Ende des Beitrags habe ich auch ein praktisches PDF Brix zu SG Diagramm, das Sie als Referenz herunterladen und drucken können.
Brix in SG umrechnen (VOR DER GÄRUNG)
WICHTIG! Dieser erste Rechner ist für die Verwendung VOR dem Beginn der Gärung gedacht. Die beste Zeit, diesen Rechner zu verwenden, ist am Brautag, um Ihre OG (Original Gravity) zu erhalten. Ich verwende auch häufig mein Brix-Refraktometer für schnelle Schwerkraftmessungen vor dem Kochen, beim Läutern usw.
Brix zu SG Formel
Wenn Sie selbst rechnen wollen, hier ist die Formel, die dieser Rechner verwendet, um Brix zu SG zu konvertieren:
SG = (Brix / (258.6-((Brix / 258.2)*227.1))) + 1
Das Vorhandensein von Alkohol wird die Messung Ihres Refraktometers verfälschen. Wenn Sie dies nicht korrigieren, ist Ihre Messung ungenau. Sobald Alkohol vorhanden ist, sollten Sie den ZWEITEN Rechner verwenden.
Beachten Sie, dass Sie Ihren OG kennen müssen, damit der zweite Rechner funktioniert.
Brix Konverter Terminologie
- Brix – Die Menge an Zucker in einer Lösung. Dieser Messwert ist dazu gedacht, Saccharose zu messen; Einfachzucker in Wasser. Deshalb wird es von Winzern so häufig verwendet. Sie messen typischerweise, was im Wesentlichen Fruchtsaft ist.
- SG – Spezifisches Gewicht; Technisch gesehen ist dies das Maß für die Dichte einer Flüssigkeit im Vergleich zu reinem Wasser. Wenn es im Zusammenhang mit dem Brauen verwendet wird, geht es um die Menge an vergärbarem (oder nicht vergärbarem) Zucker, der in unserer Würze gelöst ist.
Sie können mehr über die Unterschiede zwischen Refraktometern, Aräometern und deren Verwendung in diesem Artikel lesen.
Brix in SG umrechnen (während oder nach der Gärung)
Dieser Rechner kann verwendet werden, um einen ungefähren Wert für die spezifische Dichte Ihrer Würze zu erhalten, NACHDEM die Gärung begonnen oder abgeschlossen wurde. Dies ist erforderlich, da jeglicher Alkohol in der Würze oder im Bier den Grad der Lichtbeugung beim Durchgang durch das Refraktometer verändert und somit den Messwert verfälscht.
SG in Brix umrechnen
Ich habe festgestellt, dass viele Leute auf dieser Seite ankommen und nach einer Möglichkeit suchen, SG in Brix zu berechnen. Um ihnen also zu helfen, habe ich einen weiteren Rechner hinzugefügt. Beginnen Sie mit Ihrem spezifischen Gewicht, klicken Sie auf „Umrechnen“ und sehen Sie den entsprechenden Wert in Brix!
Eine kurze Anmerkung zu Refraktometern und der Messung von Brix
Die meisten Refraktometer messen die Schwerkraft einer Flüssigkeit in Brix.
Refraktometer sind dafür ausgelegt, die Menge an SUCROSE im Wasser zu messen, nicht MALTOSE, die die primäre Zuckerart in unserer Würze ist.
Daher müssen wir einige Berechnungen anstellen, um zu der Messung zu gelangen, die wir Heimbrauer am häufigsten verwenden, nämlich SG (Spezifische Gravität).
Brix-Werte können für viele gängige Homebrewing-Berechnungen leicht in Spezifisches Gewicht umgerechnet werden
Hinweis: Einige Refraktometer haben eine „Doppelskala“-Anzeige, die auf der einen Seite Brix und auf der anderen Seite die spezifische Dichte (SG) anzeigt. Seien Sie vorsichtig, da die Beziehung zwischen Brix und SG nicht genau linear ist!
Sobald Sie Ihre Ausgangs- und Endgravitäten kennen, können Sie den ABV Ihres Bieres berechnen.
Deshalb ist es am besten, eine gute Brix-Messung auf einem Qualitäts-Refraktometer zu machen und dann durch den Rechner zu laufen, um eine bessere Genauigkeit zu erreichen.
Brix To SG Chart
BrixToSGChart
Hier ist eine PDF-Version des Diagramms, das Sie herunterladen und ausdrucken können.
Download: Brix To SG Chart (PDF)
Weitere Braurechner
Hier sind einige verwandte Homebrewing-Rechner und Artikel, die Sie vielleicht nützlich finden:
- Hydrometer-Temperaturkorrektur: Hier
- ABV-Rechner: Hier
- Spülwasser-Rechner: Hier
- Step Mashing: Hier
- Bierleitungs-Rechner: Hier
- Gravity To Bitterness Ratio Calculator: Hier
Interessiert daran, Ihr Sudhaus aufzurüsten?
Schauen Sie sich diese Artikel über die Wahl des besten rostfreien Gärbehälters und den Wechsel zum elektrischen Brauen an!
Fazit
Ich hoffe, Sie fanden diese Rechner und Ressourcen nützlich! Bitte hinterlassen Sie mir einen Kommentar, um mir mitzuteilen, ob sie Ihnen gefallen haben und welche anderen Inhalte Sie in Zukunft gerne sehen würden.
