Caramel Apple Crumb Pie

Dieser Caramel Apple Crumb Pie wird jedes Jahr zur Weihnachtszeit gewünscht! Die süße Zimt-Apfel-Füllung, der buttrige Haferstreusel-Belag und der Karamell-Spritzer sind die absolute Apfelkuchen-Perfektion!

Dieses Rezept und die Fotos wurden seit dem ursprünglichen Beitrag vom 1.12.2014 aktualisiert

Es ist kein Thanksgiving, wenn nicht ein Apfelkuchen auf dem Tisch steht, und zwar dieser Karamell-Apfel-Streuselkuchen! Ich mache diesen Kuchen fast jedes Thanksgiving seit mindestens 10 Jahren und jedes Jahr will jemand das Rezept haben. Ich kann es ihnen nicht verdenken. Er ist voll mit Äpfeln, viel Zimt, einem krümeligen Haferbelag und wird dann mit Karamellsauce beträufelt. Meiner Meinung nach ist es wirklich der perfekte Apfelstreuselkuchen.

Wenn Sie nicht auf einen Kuchen mit doppelter Kruste stehen und einen buttrigen, süßen Haferstreusel-Belag bevorzugen, dann ist dies der Kuchen für Sie. Wenn Sie wie ich sind und sich dabei ertappen, wie Sie an den Streuseln herumstochern, dann sollten Sie vielleicht etwas mehr machen, damit sich die Leute nicht über die kahlen Stellen wundern, wenn der Kuchen auf dem Tisch steht.

Zutaten für den Karamell-Apfel-Streuselkuchen

• Pie Crust
• Äpfel
• Zitrone
• Allzweckmehl
• Brauner Zucker
• Zimt, Muskatnuss und Piment
• Vanilleextrakt
• Haferflocken
• Ungesalzene Butter
• Karamellsauce oder gesalzene Karamellsauce

How to Make Caramel Apple Crumb Pie

Beginnen Sie, indem Sie die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Streuen Sie Mehl, braunen Zucker, Salz, Zitronensaft, Vanille und Gewürze über die Äpfel und rühren Sie alles zusammen, bis alle Äpfel bedeckt sind.

In einer kleineren Schüssel vermengen Sie die Haferflocken, das Mehl und den Zimt. Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und arbeiten Sie sie mit den Händen oder einem Teigschneider in die Hafermischung ein, bis sich Streusel bilden.

Den Kuchenteig ausrollen und in eine 9-Zoll-Kuchenform legen und die Ränder kräuseln, um die Kruste zu bilden. Gießen Sie die Apfelfüllung in die ungebackene Pie-Kruste und belegen Sie sie mit dem Haferkrümel-Topping. Backen Sie den Kuchen für 45-55 Minuten oder bis die Füllung sprudelt und die Kruste goldbraun ist. Wahrscheinlich müssen Sie nach der Hälfte der Backzeit ein Stück Folie über den Kuchen legen, um zu verhindern, dass die Kruste und der Krümelbelag zu braun werden.

Tipps und FAQ

Zeitspartipps – Verwenden Sie gekauften Kuchenteig. Die Herstellung von selbstgemachtem Kuchenteig kann für manche Leute stressig sein, sparen Sie Ihren Verstand und kaufen Sie welchen aus dem Lebensmittelgeschäft. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, liebe ich dieses Rezept für eine extra-flockige Tortenkruste. Wenn Sie Karamellsauce kaufen, sparen Sie auch Zeit, aber wenn Sie Ihre eigene machen, habe ich diese gesalzene Karamellsauce mehrmals gemacht und sie ist köstlich.

Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelkuchen?

Ich verwende gerne eine Mischung aus verschiedenen Sorten. Granny Smith, Golden Delicious und Honeycrisp sind meine Lieblingssorten. Sie lassen sich gut backen und haben einen tollen Geschmack.

Wie dünn sollten die Äpfel geschnitten werden?

Ich schneide die Äpfel gerne sehr dünn, nicht mehr als 1/8 – 1/4 Zoll dick. Ich denke, die Füllung backt besser, wenn die Äpfel dünn sind. Wenn Sie dicke Scheiben machen, riskieren Sie, dass die Äpfel nicht gekocht werden und die Kruste überbacken wird.

Glutenfreie Substitutionen

Wenn Sie den Apfelkuchen glutenfrei machen wollen, sollten Sie nach einer glutenfreien Kuchenkruste oder einem Rezept für eine solche suchen. Ersetzen Sie das Mehl in der Füllung und im Krümelbelag durch ein glutenfreies Allzweckmehl, wie z. B. Bob’s Red Mill 1:1 Backmehl. Achten Sie darauf, dass Sie auch zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden.

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