Last Updated on April 13, 2020 by Kathryn Donangelo
Diese einfachen käsigen Brokkoli-Happen sind außen knusprig und innen klebrig. Sie sind ein toller Snack für nach der Schule oder eine Vorspeise, die sogar die Kinder lieben werden!
Wenn Sie auf der Suche nach einem Snack für Ihre Kinder nach der Schule oder einer leckeren, käsigen Vorspeise sind, dann sind Sie hier im Internet genau richtig. Diese käsigen Brokkoli-Happen sind mit 3 verschiedenen Käsesorten gefüllt und sie könnten nicht käsiger sein. Sie haben einen Hauch von Würze durch die roten Paprikaflocken.
Mixen bis es so aussieht!
Kann ich statt Cheddar, Jack und American auch anderen Käse verwenden?
Ja, das können Sie auf jeden Fall, aber ich denke, die Kombination dieser 3 Käsesorten funktioniert am besten. Besonders Cheddar-Käse, weil er so gut zu Brokkoli passt.
Kann ich diese backen, anstatt sie in Öl zu kochen?
Ich würde es nicht vorschlagen, weil diese Happen außen nicht knusprig werden würden.
Kann ich diese Happen im Voraus machen, um Zeit zu sparen?
Heck ja, das können Sie! Sie können sie auf jeden Fall so weit vorbereiten, dass Sie sie mit Panko bestreichen und sie können vor dem Braten einen Tag lang im Kühlschrank bleiben.
Es gibt einfach etwas an Brokkoli und Käse. Wenn sie zusammenkommen, ergeben sie eine perfekte Kombination. Wenn Sie diese Kombination so sehr lieben wie ich, schauen Sie sich meine anderen Brokkoli-Rezepte mit Käse an. Die Skinny Broccoli-Cheddar-Suppe ist perfekt für den Herbst, außerdem ist sie sehr dünn 😉 Diese Broccoli-Cheddar-Backkartoffeln sind für jede Gelegenheit geeignet, denn Käsekartoffeln sind immer eine gute Idee.
Cheesy Broccoli Bites
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Zutaten
- ▢ 2 Tassen gekochter Brokkoli, gehackt
- ▢ 1 Tasse geschredderter Cheddarkäse
- ▢ 1 Tasse geschredderter Monterey Jack Käse
- ▢ 1/2 Tasse amerikanischer Käse; gewürfelt
- ▢ 1 großes Ei
- ▢ 3/4 Tasse Pankco-Krümel
- ▢ 1 Teel. rote Pfefferflocken
- ▢ 1 Teel. Salz
Für den Belag
- ▢ 2 ganze Eier
- ▢ 2 Tassen Panko-Brösel
- ▢ 1/2 Tasse Mehl
Anleitung
Für die Bisse
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Brokkoli dünsten, bis er leicht weich ist. Abkühlen lassen.
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Den Brokkoli fein hacken, so dass er etwa 1/4 Zoll oder weniger groß ist. In eine große Schüssel geben und den Käse, das Ei, die Panko-Brösel, die Chiliflocken und das Salz hinzufügen. Gut umrühren oder mit den Händen mischen.
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Verwenden Sie Ihre Hände oder ein Mini-Eis, um eine Kugel zu formen. Legen Sie alle Brokkoli-Happen in den Kühlschrank, damit sie etwa 30-45 Minuten fest werden.
Zum Bestreichen der Bites
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Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen leicht verquirlen, das Mehl in eine zweite Schüssel geben und die Panko-Brösel in eine dritte Schüssel.
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Jedes Bällchen zuerst in Mehl, dann in der Eiermischung und zuletzt in den Panko-Bröseln wälzen.
Zum Frittieren der Bällchen
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Gießen Sie etwa 1 Zoll Rapsöl in einen schweren Topf oder eine Bratpfanne. Erhitzen Sie das Öl auf 375 Grad. Für beste Ergebnisse ein Thermometer verwenden.
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Die Bällchen in den schweren Topf oder die Bratpfanne geben und auf allen Seiten goldbraun braten. Etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Am besten ist es, wenn sie innerhalb einer Stunde nach der Zubereitung gegessen werden, damit der Käse klebrig und käsig bleibt.
