Chocolate Chip Zucchini Brownies

Zucchini Brownies sind reichhaltig, schokoladig und ein beliebtes Sommerdessert! Sie werden nie wissen, dass sie mit Zucchini gemacht sind!

Zucchini-Rezepte

Jeder ist immer auf der Suche nach Zucchini-Rezepten während der Sommermonate, wenn die Zucchini außer Kontrolle geraten, mich eingeschlossen. Unsere guten Freunde haben uns eine Zucchini von der Größe eines Baseballschlägers aus ihrem Garten geschenkt. Ich versuche, kreative Wege zu finden, um unsere riesigen Zucchini zu verwenden. Ich liebe es, meine Lieblingszucchinibrote zu machen, Schokolade und Zitrone, aber ich wollte etwas Neues ausprobieren. Gestern Abend brauchten wir ein Dessert für eine Party, also habe ich Zucchini-Brownies mit Schokostückchen gemacht. Ja, Nachtisch braucht man immer, besonders wenn es sich um Zucchini-Brownies handelt. Sie sind SO gut und eines meiner liebsten Sommerdesserts.

Magische Zucchini-Brownies

Ich liebe es, mit Zucchini zu backen. Man fängt mit einem grünen Gemüse an und endet mit einem dekadenten Dessert. Ich fühle mich irgendwie wie ein Zauberer, denn die Leute sind immer so überrascht, wenn sie herausfinden, dass Zucchini im Spiel ist. Zucchini ist wirklich eine magische Zutat. Zucchini macht diese Brownies zu etwas ganz Besonderem.

Wenn ich eine warme Pfanne mit Brownies aus dem Ofen hole, versammeln sich immer alle, um sie zu probieren, denn sie sehen nicht wie Zucchini-Brownies aus, sondern wie eine Pfanne mit fudgy, schokoladigen Brownies! Alle stehen Schlange, um sie zu probieren! Sie sind immer wieder begeistert, denn diese Brownies sind die Perfektion! Sie sind so reichhaltig und lecker!

Ein paar Tipps für die Zubereitung von Zucchini-Brownies:

• Sie können eine große oder kleine Zucchini verwenden, die Größe spielt keine Rolle. Ich weiß, dass viele Leute gerne übergroße Zucchini zum Backen verwenden, und das ist völlig in Ordnung. Lassen Sie diese großen Zucchini nicht in den Müll wandern.
• Schreddern Sie die Zucchini mit einer Käsereibe oder Küchenmaschine. Ich schäle die Zucchini nie.
• Ich drücke die Feuchtigkeit der Zucchini für dieses Rezept nicht aus. Sie wollen, dass die Brownies feucht sind. Wenn Ihre Zucchini besonders wässrig ist, können Sie sie in einem Papiertuch etwas ausdrücken, aber nicht die gesamte Feuchtigkeit loswerden.
• Die Mischung wird am Anfang trocken aussehen und das ist in Ordnung. Sie wird gut sein, nachdem Sie die Zucchini hinzugefügt haben. Seien Sie einfach geduldig:)
• Rühren Sie 1 Tasse der Schokoladenchips in den Teig ein und heben Sie ¼ Tasse zum Bestreuen auf. Die Schokoladenchips machen die Brownies noch schokoladiger, was eine sehr gute Sache ist!
• Dieses Rezept ergibt eine 9×13-Zoll-Pfanne, was dieses Brownie-Rezept zu einem tollen Rezept zum Teilen macht!
• Pro-Tipp: Schneiden Sie die Brownies mit einem Plastikmesser, nachdem sie abgekühlt sind. Ein Plastikmesser ist magisch und macht nicht viele Krümel.

Wenn Sie immer noch nach Möglichkeiten suchen, Ihre Zucchini aus dem Garten zu verwerten, probieren Sie diese Zucchini-Brownies mit Schokoladenstückchen! Sie sind ein Favorit in unserem Haus!

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Vegetarisch

Chocolate Chip Zucchini Brownies

Reichhaltige und pudrige Brownies aus Zucchini, aber Sie werden es nicht merken. Sie sind SO gut!

4.84 von 42 Stimmen

Vorbereitungszeit 10 Min.

Kochzeit 30 Min.

Gesamtdauer 40 Min.

Küche Amerikanisch

Portionen 18

Zutaten 1x2x3x

• 1 1/2 Tassen Kristallzucker
• 1/2 Tasse Rapsöl oder Pflanzenöl
• 2 Tassen All.Mehl
• 1/4 Tasse ungesüßter Kakao
• 2 Tassen geschredderte Zucchini, die Feuchtigkeit nicht auspressen
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 1/4 Tassen halb.süße Schokoladenchips geteilt

Anleitung

• Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Eine 9×13-Backform mit Kochspray einfetten und beiseite stellen.
• In einem Standmixer Zucker, Öl und Mehl vermischen, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht. Es wird trocken aussehen, aber das ist in Ordnung. Während des Mixens auf niedriger Stufe Kakao, geraspelte Zucchini, Vanilleextrakt, Salz und Backpulver hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung wird feucht, sobald die Zucchini hinzugefügt wird. Eine Tasse Schokoladenchips unterrühren.
• Brownie-Teig in die vorbereitete Form geben und mit den restlichen Schokoladenchips bestreuen. 28-32 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt und die Brownies fest sind.
• Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Brownies in Quadrate schneiden und servieren.

Ernährung