Hoffe, Sie hatten heute alle einen fabelhaften Tag der Arbeit 🙂 Wir haben mehr oder weniger unser Familienziel erreicht, das Beste aus diesem langen Wochenende zu machen, und jetzt sind wir alle glücklich erschöpft. Morgen ist der große Tag. Ich bin vielleicht noch nicht bereit für den ersten Schultag, aber meine Speisekammer schon. Die Lunchpakete sind gepackt und bereit zum Mitnehmen. Rucksäcke und neue Turnschuhe stehen vor der Tür. Deshalb werde ich diesen Beitrag kurz und bündig halten. Wie klingen Cookies ’n Cream Cookies?
Dies ist definitiv ein süßer Beitrag. In der Tat ist es mein neues 5-Sterne-Cookie-Rezept. Diese Kekse sind lustig und ein bisschen skurril, wenn man die Kekse in den Keksen betrachtet. Aber alles an diesen Cookies ’n Cream Cookies ist eine ernste Sache. Diese Cookies sind nicht auf die leichte Schulter zu nehmen, sie schmecken phänomenal und machen gefährlich süchtig; deshalb teile ich sie immer, wenn ich sie mache. Und die Leute sind mehr als glücklich, mir zu helfen, sie zu inhalieren 🙂
Diese Cookies ’n Cream Cookies sind super schokoladig. Sie gehören vielleicht zu den schokoladigsten Cookies, die ich je gesehen habe. Sie haben genau die richtige Menge an Süße, leicht salzig, leicht knusprig und extrem kaubar! Der braune Zucker verleiht diesen Keksen eine schöne Dichte und Weichheit, die lange anhält. Der Zusatz von weißer Schokolade ist hübsch und sorgt für eine wunderbar cremige Textur.
Wenn Sie knusprige Oreos und knusprige Chocolate Chip Cookies lieben… nun, dies ist ihr köstlicher Nachkomme. Wie können Cookies ’n Cream Cookies nicht gut sein? Sie sind genauso köstlich, wie sie aussehen und klingen. Ich glaube nicht, dass Worte diesen Babies gerecht werden können. Sie müssen sie probieren, um zu glauben, wie köstlich sie sind.
Ich meine, ernsthaft. Allein der Anblick und das Schreiben über diese Cookies ’n Cream Cookies machen mich so hungrig, dass ich sie riechen kann, als würden sie gerade in meinem Ofen backen. Zum Glück sind sie super einfach zuzubereiten und bleiben tagelang herrlich zart und weich. Nur zu. Make your day.
Genießen Sie sie!
Beschreibung
Diese Cookies ’n Cream Cookies sind perfekt süß, ein bisschen salzig, knusprig und feucht zugleich! Sie bleiben tagelang knusprig weich und sind ein Publikumsliebling!
Zutaten
Maßstab1x2x3x
- 1/2 Tasse gesalzene Butter, erweicht (nicht geschmolzen)
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 EL reiner Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Kochsalz
- 12 Oreo-Kekse,
- 1/2 Tasse echte weiße Schokoladensplitter
- 1/2 Tasse halbsüße Schokoladensplitter
Anleitung
- Backofen auf 350F vorheizen, Rack auf untere mittlere Position. Großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Mit dem Rührbesen des Standmixers (oder Handrührgerät) Butter und Zucker schaumig rühren, bis alles gut vermischt ist. Ei und Vanille hinzugeben und unterrühren.
- In einer separaten großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mit dem Schneebesen verrühren.
- Buttermischung und Mehlmischung mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben. Wenn der Teig vollständig vermischt ist, heben Sie vorsichtig die gebrochenen Kekse und die weißen/Schokosplitter unter. Falls erforderlich, kühl stellen, bis sich der Teig leicht formen lässt.
- Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, leicht abflachen (diese breiten sich nicht zu sehr aus) und auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen.
- 8 Minuten backen oder bis die Ränder gar aussehen. Die Mitte wird noch nicht ganz durch sein, aber sie werden beim Abkühlen schön fest. Ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen geben.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Kategorie: Dessert, Kekse