Highbush Cranberry (keine echte Preiselbeere)
Viburnum opulus var. americanum L. Ait (früher bekannt als Viburnum trilobum)
Quick Links: FAQs || Pflanzenbeschreibung || Insektenschädlinge || Schnitt
Weitere gebräuchliche Namen: Amerikanischer Moosbeerbaum, Guelderrose, Hundsbeere, *Europäischer Moosbeerbaum, Sumpferle, Rosenholunder, Roter Holunder, Wasserholunder, Hundsholunder, Gattenbaum, Whittenbaum, Oplebaum, Schneeballbaum, Moosbeere
Einführung
Die Highbush Cranberry ist eigentlich gar keine Preiselbeere, Obwohl ihre Früchte, oder „Steinfrüchte“, wie sie taxonomisch genannt werden, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack stark an Cranberries erinnern. Auch sie reifen im Herbst, wie die Cranberries. Die beiden Pflanzen sind jedoch recht unterschiedlich. Beide sind in Nordamerika beheimatet, aber die Highbush Cranberry ist ein Viburnum, ein Mitglied der Caprifoliaceae oder Geißblatt-Familie, im Gegensatz zur ‚echten‘ oder Lowbush Cranberry, die ein Vaccinium ist, ein Mitglied der Ericaceae-Heather oder Heide-Familie. Die Familie der Geißblattgewächse umfasst etwa 400 Arten, darunter 11 Baumarten und zahlreiche Straucharten, die in Nordamerika heimisch sind. Sie sind vor allem in den nördlichen gemäßigten Regionen und in tropischen Gebirgen zu finden. In Nordamerika erstreckt sich das Verbreitungsgebiet der Preiselbeere von British Columbia östlich bis Neufundland, südlich bis zum Bundesstaat Washington und östlich bis Nord-Virginia, mit einer isolierten Population in New Mexico. Laut dem Natural Resources Conservation Service ist die Hochbusch-Preiselbeere in Indiana als „gefährdet“, in Ohio als „bedroht“ und in Pennsylvania als „selten“ gelistet.
Pflanzenbeschreibung
Wächst in den Winterhärtezonen 2 bis 7. Gilt als ein großer und winterharter Laubstrauch mit einer mäßigen Wachstumsrate von bis zu 3 Fuß pro Jahr. Die Pflanze ist typischerweise 8 bis 15 Fuß hoch und 8 bis 10 Fuß breit, mit bogenförmigen Stämmen und einer sehr dichten, abgerundeten Form, was sie zu einer beliebten Wahl bei der Landschaftsgestaltung für die Verwendung als Sichtschutzhecke macht. Sie ist bekannt dafür, dass sie Wildtiere anzieht, besonders Vögel, die von den Früchten profitieren, die bis in den Winter hinein an den Zweigen bleiben können. Sie ist frosttolerant, mag Sonne oder Halbschatten und ist in den meisten Bodentypen erfolgreich, gedeiht aber am besten in gut durchlässigem, feuchtem Boden, der reich und lehmig ist. Etablierte Pflanzen können Trockenheit tolerieren, aber sie werden durch zusätzliche Bewässerung während solcher Perioden unterstützt.
Blätter: Gegenständig, einfach, 3-lappig und 2 bis 4 Zoll lang. Sie ähneln oberflächlich vielen Ahornblättern, haben aber eine etwas faltige Oberfläche und eine geprägte Nervatur. Sie sind im Sommer glänzend dunkelgrün, färben sich aber im Herbst oft gelb-rot oder rot-violett. Der Blattstiel ist gerillt und hat runde, erhabene Drüsen in der Nähe der Basis.
Blüten: Er produziert im Juni flache Büschel auffälliger weißer Blüten. Die Büschel sind 2 bis 3 Zoll groß, mit einem äußeren Ring größerer, steriler Blüten. Die Blüten sind hermaphroditisch (haben sowohl männliche als auch weibliche Organe) und sind daher selbstfruchtbar, was bedeutet, dass die Blüten einer einzelnen Pflanze sich gegenseitig bestäuben können, so dass keine zweite Sorte (oder sogar eine zweite einzelne Pflanze) notwendig ist, um Pollen zu liefern und Früchte zu produzieren. Die Blüten werden sowohl vom Wind als auch von Insekten bestäubt.
Frucht: Fast runde Steinfrucht (Steinfrucht: eine fleischige Frucht mit einem zentralen steinartigen Kern, der einen oder mehrere Samen enthält) mit einem Durchmesser von etwa 1/3 Zoll und einem einzigen großen Samen, leuchtend rot, saftig und ziemlich sauer, wie eine Preiselbeere. Die Samen reifen von August bis September. Sie beginnt erst im Alter von etwa fünf Jahren Früchte zu bilden.
Essbare Eigenschaften: Die Früchte/Drüsen können roh (wenn auch nicht sehr schmackhaft) oder gekocht gegessen werden und sind wie Cranberries reich an Vitamin C und haben daher einen säuerlichen Geschmack (der Geschmack ist am besten nach einem Frost und wenn sie etwas unreif gepflückt werden). Sie sind ein hervorragender Ersatz für Cranberries und werden ebenfalls für Konfitüren, Gelees, Saucen usw. verwendet, die sich hervorragend zum Würzen von Fleisch und Wild eignen. Die Marmelade soll einen sehr angenehmen Geschmack haben. ‚Wentworth‘, ‚Andrews‘ und ‚Hahs‘ sind drei Sorten, die Beispiele für die besser schmeckende, amerikanische Form (americanum) gegenüber der europäischen Form sind (siehe Anmerkung unten). Und, wie klingt ein Glas Saft aus Highbush-Cranberries für Sie? Schauen Sie sich dieses köstlich klingende Rezept mit freundlicher Genehmigung von EdibleWildFood.com an.
*Bitte beachten Sie: Es gibt auch eine europäische Form (Art oder möglicherweise Unterart) der Hochbusch-Preiselbeere (Viburnum opulus), die als ungenießbar/bittere Frucht beschrieben ist. Wenn Sie die Früchte essen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie die echte nordamerikanische Art, Viburnum opulus var. americanum, pflanzen. Sie werden oft sehen, dass „Highbush Cranberry“ unter dem alten Namen Viburnum trilobum zum Verkauf angeboten wird, so dass viele Leute die unglückliche Erfahrung gemacht haben, dass das, was sie gekauft haben, die europäische Form war, während sie auf die amerikanische Form gehofft haben. Es mag auch erwähnenswert sein, dass die europäische Form (opulus) in Zentral-Maine weit verbreitet ist, und eine vertrauenswürdige Quelle hat geschrieben, dass er diese Form – zumindest in Zentral-Maine – öfter findet als die einheimische (americanum) Form! Wenn Sie sich fragen, ob es eine Möglichkeit gibt, den Unterschied zwischen den beiden Arten zu erkennen (ohne die Früchte zu probieren), dann lesen Sie den dritten Punkt in den FAQs unten.
Insektenschädlinge: Es wird berichtet, dass es insgesamt nur sehr wenige Insektenprobleme gibt, aber ein Insekt im Besonderen – der Viburnum-Blattkäfer (Pyrrhalta viburni P.) – ist in der Lage, Highbush-Cranberry-Bestände vollständig zu entlauben (eine vollständige Entlaubung wurde bereits in Maine beobachtet – siehe Fotos unten). Sowohl die Larven als auch die erwachsenen Tiere des Käfers fressen die Blätter, wodurch sie stark skelettiert werden. Die Bäume können diese Schädigung jedoch überleben und im folgenden Jahr wieder normal belaubt werden. Schwere Schäden, die jährlich auftreten, führen jedoch zum Tod des Baumes. Der Viburnum-Blattkäfer wurde aus Europa eingeschleppt, und tatsächlich wurden die ersten nordamerikanischen Populationen des Käfers auf europäischen Highbush-Cranberry-Pflanzungen in der Ottawa/Hull-Region in Kanada entdeckt. Es gibt mehrere Informationsblätter über den Viburnum Blattkäfer im Internet, einschließlich dieser beiden von Cornell Cooperative Extension und UMass Extension:
- Viburnum Leaf Beetle Fact Sheet (pdf) (Cornell)
- Viburnum Leaf Beetle Fact Sheet (UMass)
Auf den Fotos: Von Viburnum-Blattkäferlarven entlaubte Highbush-Cranberry-Sträucher in Zentral-Maine. Das Bild ganz rechts zeigt vier Viburnum-Blattkäferlarven, die an einem der Äste fressen. Da alle Blätter bereits abgefressen waren, ernährten sich diese Larven von der Rinde und den inneren Astschichten!
FAQs über Highbush Cranberry:
Hier ist eine Liste einiger sehr guter Fragen, die wir im Laufe der Jahre erhalten haben, mit Antworten von UMaine Extension Specialist in Ornamental Horticulture und Professorin für nachhaltige Landwirtschaft im Ruhestand, Dr. Lois Berg Stack.
- Wo kann ich Highbush Cranberry Pflanzen kaufen?
Antwort: Highbush Cranberry ist seit langem eine beliebte Landschaftspflanze, und sie ist weithin in lokalen Baumschulen und Gartenzentren erhältlich. Halten Sie Ausschau nach ihr in den Ausstellungen von einheimischen Pflanzen, Heckenpflanzen, blühenden Sträuchern und essbaren Landschaftspflanzen. Da es sich bei dieser Pflanze um einen Viburnum handelt, sollten Sie auch in der Viburnum-Kollektion nachsehen. -
Wenn die Highbush Cranberry eine fremdbestäubende Pflanze ist, braucht sie dann zwei oder mehr getrennte Pflanzen, die zusammen gepflanzt werden (gleiche Art oder nicht), um Früchte zu produzieren?
Antwort: Nein. Viburnums neigen dazu, selbstfruchtbar zu sein. Das heißt, die Blüten einer einzelnen Pflanze können sich gegenseitig bestäuben, und es ist keine zweite Art (oder sogar eine zweite einzelne Pflanze) nötig, um Pollen zu liefern. Und wenn Sie einheimische Pflanzen pflanzen, ist jede von ihnen genetisch anders als die anderen. In Bezug auf die Fremdbestäubung wäre das Pflanzen von zwei einzelnen einheimischen Pflanzen dasselbe wie das Pflanzen von zwei Hybriden/Kultivaren. Die meisten der im Landschaftsbau verkauften Preiselbeer-Viburnums sind Selektionen aus der Wildnis oder Hybridsorten, die entwickelt wurden. Diese Sorten werden wegen ihrer größeren Früchte, helleren Früchte, kräftigeren Herbstfarbe, Zwergform usw. geschätzt. - Wie kann man den Unterschied zwischen der echten, amerikanischen Form der Preiselbeere (Viburnum opulus var. americanum) und der schlecht schmeckenden und invasiven europäischen Form erkennen, wenn es keine Früchte zum Probieren oder Vergleichen gibt?
Antwort (von Charles Armstrong und Donald Mairs): Das ist nicht einfach! Man muss die Blattstieldrüsen untersuchen, das sind die kleinen flachen Strukturen, wo der Blattstiel mit der Blattspreite verbunden ist. Verwechseln Sie diese nicht mit den Mini-Ranken, die sich weiter hinten befinden, wo der Blattstiel mit dem Stiel verbunden ist. Bei der wirklich einheimischen Form americanum werden die Blattstieldrüsen als konvex (nach außen gewölbt), keulenförmig oder säulenförmig beschrieben. Im Gegensatz dazu sind bei der europäischen (opulus) Form die Blattstieldrüsen konkav (entweder oben flach oder leicht eingedellt) und meist breiter als hoch. Die Fotos hier versuchen, den Unterschied in den Drüsen zwischen der amerikanischen (links) und der europäischen (rechts) Form zu verdeutlichen:
- Stellen einheimische Moosbeerpflanzen eine einzigartige Sorte dar? Wenn ich eine Sorte aus einer Gärtnerei pflanze, würde ich dann riskieren, die Genetik der einheimischen Sträucher zu verändern? Wentworth scheint gute Früchte und Herbstfarbe zu haben, aber ich zögere, einheimische Genotypen zu „verdünnen“.
Antwort: Einheimische Pflanzen sind keine Kultivare. Ein Kultivar ist eine Pflanze, die gekreuzt wurde; ‚Kultivar‘ ist die Abkürzung für ‚kultivierte Sorte‘. Pflanzen, die in heimischen Beständen vorkommen, werden einfach als heimische Pflanzen bezeichnet. Ihre Frage nach der „Verwässerung“ einheimischer Bestände durch das Pflanzen von Hybriden ist eine gute Frage. Aber die Büchse der Pandora ist bereits geöffnet worden. Ihre wenigen Pflanzen hätten nur einen sehr geringen Einfluss auf die einheimischen Viburnums um Sie herum, verglichen mit den Hunderten oder Tausenden, die andere Menschen seit vielen Jahren gepflanzt haben. Der ‚Wentworth‘ Highbush Cranberry Viburnum ist eine sehr schöne Auswahl. Obwohl er in der Landschaftsbranche als ‚Kultivar‘ oder ‚Hybride‘ bezeichnet wird, ist er eine Selektion; er wurde aus Wildpflanzen in New Hampshire ausgewählt. Daher sind alle ‚Wentworth‘-Pflanzen auf der Welt identisch und sind ein Klon der ursprünglichen Pflanze, die aus der Wildnis gegraben wurde. Selbst eine Pflanzung von nur ‚Wentworth‘-Pflanzen würde sich bestäuben und Früchte produzieren.
- Kann ich meine Highbush Cranberry beschneiden?
Antwort: Ja. Highbush Cranberry kann jährlich beschnitten werden. Sie wächst schnell und wird ohne Schnitt zu einem ziemlich massiven, aufgetürmten Strauch (sie sind dafür bekannt, dass sie 15′ x 15′ erreichen). Wenn Sie verhindern wollen, dass die Pflanze größer als gewünscht wird und im Wesentlichen ihre derzeitige Größe beibehält (vorausgesetzt, sie hat noch nicht ihre volle Größe erreicht), schneiden Sie sie jedes Jahr kurz nach der Blüte zurück. Richtlinien für den Rückschnitt finden Sie im folgenden Bulletin und in den Informationen über das „Zurückschneiden“ von Zweigen (Bulletin Nr. 216): Pruning Woody Landscape Plants - Ich muss meine Highbush Cranberry versetzen. Wie (und wann) sollte ich das tun?
Antwort: Es kann Herausforderungen geben, dies zu tun, wie zum Beispiel: 1) Wenn die Pflanzen groß sind (es ist schwieriger, große Sträucher zu versetzen als kleine); 2) Die Wurzelsysteme dehnen sich nach außen aus; die Wurzeln reichen oft 2-3 mal so breit wie die Zweige; und 3) Die Wurzeln sind oft mit den Wurzeln anderer Pflanzen in der Nähe vermengt, so dass das Graben die anderen Pflanzen beschädigen würde. Wenn Sie aber wirklich eine Pflanze versetzen müssen, gehen Sie folgendermaßen vor: Bestimmen Sie zunächst die Größe des Wurzelballens, den Sie physisch bewegen können. Je breiter, desto besser … aber denken Sie daran, dass Erde schwer ist. Ohne die zu versetzende Pflanze zu sehen, würde ich einen Wurzelballen mit einem Durchmesser von einem Meter und einer Tiefe von 10-12″ vorschlagen. Zweitens, im Frühjahr, vor dem Knospenbruch, gehen Sie hinaus und zeichnen Sie einen Kreis auf den Boden, um die Größe des Wurzelballens zu umreißen, den Sie schließlich graben werden. Gehen Sie von diesem Kreis 2-3 cm nach innen und zeichnen Sie einen neuen, kleineren Kreis. Verwenden Sie entlang dieses inneren Kreises einen Spaten oder eine scharfe Schaufel, um eine „gestrichelte Linie“ von Einstichen zu erstellen … setzen Sie den Spaten auf den Kreis, stecken Sie ihn bis zur vollen Tiefe ein und entfernen Sie ihn, ohne Erde zu entnehmen. Bewegen Sie sich dann eine Spatenbreite um den Kreis herum und wiederholen Sie den Vorgang, den ganzen Kreis entlang. Damit haben Sie zwar die Hälfte der Wurzeln durchtrennt, aber die andere Hälfte der Wurzeln bleibt unangetastet. Während des Sommers werden die ungeschnittenen Wurzeln die Pflanze erhalten, während die abgeschnittenen Wurzeln neue junge Wurzeln bilden. Gießen Sie bei trockenem Wetter gut, um das neue Wachstum der Wurzeln zu fördern. Zum Schluss, im Herbst (oder im folgenden Frühjahr), gehen Sie wieder zu den Sträuchern. Diesmal stechen Sie mit dem Spaten eine durchgehende Linie in den Boden, entlang der Linie des größeren Kreises. Dann unterschneiden Sie den Erdballen und versetzen die Pflanze. Ihr Wurzelballen wird viele neue junge Wurzeln enthalten, die an den Spitzen der geschnittenen Wurzeln entstanden sind, und die dem Strauch helfen werden, sich an seinem neuen Standort zu etablieren.
Haben Sie weitere Fragen? Lesen Sie auch das Merkblatt „Highbush Cranberries“ der Cornell University und/oder den „Highbush Cranberry Plant Guide“ des NRCS/USDA oder wenden Sie sich an Charles Armstrong, den Cranberry-Experten von UMaine Extension, unter der unten angegebenen Adresse oder Telefonnummer. Fotos von Charles Armstrong, außer: Viburnum opulus var. americanum Fotos von Joe Frisk – verwendet mit Genehmigung (und Dankbarkeit).