Wenn Ihnen der Gedanke, Rizinusöl mit Himbeerblättertee zu schlürfen, um die Wehen auszulösen, nicht behagt, haben wir ein Rezept gefunden, das Ihren Bauch in Bewegung bringen könnte. Zumindest ist es ein köstliches Abendessen.
Scalini’s Italian Restaurant in Atlanta ist für seine „Auberginen-Babys“ berühmt geworden. Es gibt eine ganze Wand, die den hunderten von Babys gewidmet ist, die geboren wurden, kurz nachdem ihre Mütter die Auberginen-Parmigiana gegessen hatten. Die Zahl der Auberginen-Babys liegt bei mehr als 300.
Ein leckeres Gericht mit einem Baby-Twist
C’mon Baby P!! Alex verwöhnte uns gestern Abend mit Auberginen-Parmesan im berühmten Baby-Induktions-Restaurant Scalinis. Die Zeit läuft ab für unseren kostenlosen Strampler! #40weekspregnant
Das arbeitsintensive Auberginenrezept gibt es seit mehr als einem Vierteljahrhundert.
„Zwei oder drei Jahre, nachdem wir angefangen hatten, haben uns ein paar Leute erzählt, dass sie reingekommen sind, als sie schwanger waren, und diese Aubergine gegessen haben und kurz darauf ein Baby bekamen“, erzählte Inhaber John Bogino bei Good Morning America. „
So beliebt ist das Gericht, dass das Restaurant das Rezept zur Verfügung stellt, damit Mütter auf der ganzen Welt es ausprobieren können. Und es gibt viele australische Mütter, die Erfolg haben.
„Als ich mit meinem dritten Kind schwanger war, suchte ich verzweifelt nach etwas, damit das Baby bald kommt!“ erklärt Mel Galanto, Mutter aus Sydney. „Ich hörte Geschichten über Ihre Aubergine Parmigiana und fand das Rezept online. Da ich so weit weg wohne, war es unmöglich, es zu besuchen! Ich habe es nachgekocht und voila, mein Baby wurde innerhalb von 12 Stunden nach dem Essen geboren! Das gleiche bei meinem vierten und fünften Baby! Ich weiß nicht, was das Geheimnis ist, aber es funktioniert wirklich … und auf jeden Fall ist es KÖSTLICH!“
Wenn Sie sich in der Endphase der Schwangerschaft befinden und den Wehen auf die Sprünge helfen wollen, hier ist das berühmte Rezept.
Wirkungsvolle Aubergine Parmigiana
Zutaten
- 3 mittelgroße Auberginen
- 1 Tasse Mehl
- 6 Eier, verquirlt
- 4 Tassen feine italienische Semmelbrösel, gewürzt
- Olivenöl zum Anbraten
- 8 Tassen Marinara-Sauce*
- 1/2 Tasse geriebener Romano-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1/2 Pfund Mozzarella-Käse gerieben
- 2 Tassen Ricotta-Käse
* Scalini’s Marinara Sauce
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 8 Tassen gehackte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 1 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/2 Tasse frische gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
- 1/8 Tasse frisches gehacktes süßes Basilikum
- Pinch Thymian
- Gewürznelke Rosmarin
- Ein Teelöffel Salz
- Ein Teelöffel schwarzer Pfeffer
Methode für die Marinara-Sauce
Zwiebeln in einem großen Topf in Olivenöl ein paar Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten. Tomaten hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig stellen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, umrühren, abdecken und eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Methode
1. Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in 1/4 Zoll dicke Scheiben. Sie können die Aubergine schälen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden, Sie können aber auch die Haut dran lassen, da sie viele Vitamine enthält.
2. Legen Sie die Auberginenscheiben auf eine Lage Papiertücher und bestreuen Sie sie mit etwas Salz, dann decken Sie sie mit einer weiteren Lage Papiertücher ab und halten Sie sie mit etwas Schwerem fest. Dadurch wird die überschüssige Feuchtigkeit abgeleitet. Eine Stunde ruhen lassen.
3. Jeweils eine Auberginenscheibe mit Mehl bestäuben, dann in verquirlte Eier tauchen, dann gut mit Paniermehl bestreuen.
4. In vorgewärmtem Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
5. In einer Auflaufform abwechselnd Marinara-Soße, Auberginenscheiben, Ricotta, Parmesan und Romano-Käse schichten, bis die Auflaufform etwa 1/8 Zoll von oben gefüllt ist.
6. Mit geriebenem Mozzarella-Käse bedecken und 25 Minuten im 375-Grad-Ofen backen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Anscheinend sind es nicht nur Auberginen, die Frauen in die Wehen schicken – lesen Sie über die würzige, wehenfördernde Pizza, von der überfällige Mütter schwärmen.