Entzündliche Darmerkrankungen (IBD) sind eine behandelbare, aber chronische und lebenslange Erkrankung. IBD ist ein weit gefasster Begriff, der sich auf die Entzündung des Magen-Darm-Trakts bezieht und spezifische Erkrankungen wie Colitis ulcerosa und Morbus Crohn umfasst.
Es gibt keinen Plan, der IBD nachweislich verhindert oder kontrolliert. Aber das Management Ihrer Ernährung kann helfen, Ihre Krankheit während Schüben und Zeiten der Remission zu kontrollieren. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Diätassistenten über Ihre Ernährungsbedürfnisse und den Umgang mit IBD.
Hier sind Ernährungsempfehlungen für den Umgang mit IBD-Schüben und Remissionen von UH Outpatient Nutrition Services.
Was Sie während Schüben essen sollten
Reduzieren Sie Ihre Ballaststoffzufuhr – Ballaststoffarme Lebensmittel sind am leichtesten zu verdauen und reizen den Darm weniger, besonders bei Symptomen wie Bauchschmerzen oder Durchfall. Wählen Sie:
- Getreide/Stärke: Weiße Lebensmittel, statt Weizen oder Vollkorn, und solche mit weniger als 2 Gramm Ballaststoffen pro Portion
- Gekochtes Gemüse: Gut gekochtes Gemüse wie grüne Bohnen, Karotten, Kartoffelpüree ohne Schale, gedämpfte Spargelspitzen und pürierter Kürbis.Verwenden Sie frisches oder gefrorenes.
- Dosen- oder Weichobst: Geschälte Äpfel, reife Bananen, Cantaloupe, Honigtau, Wassermelone und Obstkonserven in Fruchtsaft oder leichtem Sirup
Achten Sie auf eine ausreichende Eiweißzufuhr – Entzündungen verursachen einen erhöhten Eiweißbedarf. Wählen Sie:
- Zartes, gut gegartes Fleisch: Geflügel, Lachs oder anderer Fisch, mageres Rind- und Schweinefleisch, das ohne Fettzusatz zubereitet wurde
- Deli-Fleisch: Natriumarme und fettarme Sorten
- Eier: Gut gekocht
- Tofu
- Geschmeidige Nuss- und Samenbutter: Erdnuss-, Mandel- oder Sonnenblumenkerne
Trinken Sie viel Flüssigkeit – streben Sie acht Tassen pro Tag an und erwägen Sie, bei Bedarf orale Rehydrationsgetränke zu verwenden. Versuchen Sie, koffeinhaltige, zuckerhaltige Getränke und Getränke mit Zuckeraustauschstoffen einzuschränken.
Begrenzen Sie zugesetzte Fette und Öle – Konzentrieren Sie sich auf Öle anstelle von festen Fetten, und beschränken Sie die Aufnahme auf weniger als acht Teelöffel pro Tag.
Nehmen Sie ausreichend Kalzium, Vitamin D, Probiotika und Präbiotika zu sich – Quellen sind:
- Dampf-, fettfreie, 1-prozentige und 2-prozentige Milch
- Laktosefreie Milch
- Verbesserte Nicht-Milchprodukte wie Mandel-, Cashew-, Kokosnuss- oder Reismilch – diese Optionen enthalten nicht viel Protein
- Gezuckerte Erbsen- und Sojamilch – diese können Blähungen und Völlegefühl verursachen
- Joghurt/laktosefreier Joghurt
Was Sie während der Remission essen sollten
Erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt und führen Sie Vollkornprodukte wieder ein – nehmen Sie langsam Lebensmittel mit einem höheren Ballaststoffgehalt auf, wenn die Magen-Darm-Symptome nachlassen.
Verbrauchen Sie Omega-3-Fettsäuren – Erwägen Sie, mehr frischen oder fetten Fisch aus der Dose zu essen oder ein Fisch- oder Leinsamenölpräparat einzunehmen.
Konzentrieren Sie sich auf gesunde, naturbelassene Lebensmittel – dazu gehören Lebensmittel mit minimaler Verarbeitung und minimalen Inhaltsstoffen.
Milch- und Laktoseprodukte werden besser vertragen – Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, vermeiden Sie Milchprodukte oder essen Sie laktosearme oder laktosefreie Produkte.
Zugesetzte Fette werden besser vertragen – Setzen Sie weiterhin auf Öle wie Oliven- oder Rapsöl anstelle von festen Fetten.
Setzen Sie weiterhin auf eiweißhaltige Lebensmittel – Verzehren Sie Rindfleisch, Eier, Geflügel und andere magere Fleischsorten oder pflanzliche Proteine wie Sojaprodukte.
Sorgen Sie dafür, dass Sie viel Wasser trinken – Trinken Sie Wasser anstelle von Fruchtsäften, Softdrinks, Alkohol und koffeinhaltigen Getränken wie Kaffee oder Tee.
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Die ambulanten Ernährungsdienste der UH sind im UH Cleveland Medical Center, UH Ahuja Medical Center, UH Minoff at Chagrin Highlands, Landerbrook, Medina, Solon und Westlake Gesundheitszentren und im W.O. Walker Center verfügbar. Rufen Sie 216-844-1499 an, um einen Termin zu vereinbaren.