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Das beste Easy Cheesy Chicken Broccoli Soup Recipe – ein leckeres, herzhafte, cremige Brokkoli-Käse-Suppe mit Tonnen von geschreddertem Hähnchengeschmack, die die ganze Familie lieben wird!
Natürlich kohlenhydratarme Hähnchen-Brokkoli-Suppe, die Paleo und Keto-Diät kompatibel ist.
Diese käsige Brokkoli-Suppe ist vollgepackt mit super leckerem geschreddertem Huhn für eine herzhafte, sättigende Suppe, von der Sie nicht genug bekommen können.
Es ist eine Abwandlung meines beliebten Creamy White Chicken Chili mit Brokkoli – und es ist absolut vollgepackt mit Geschmack.
Diese käsige Suppe ist natürlich kohlenhydratarm, wahnsinnig gemütlich und wirklich sättigend – und sie passt in eine Keto-Diät.
Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren Keto-Huhn-Brokkoli-Suppe sind, sind Sie hier genau richtig!
Ich könnte diese dekadente Suppe jeden Abend essen und es würde mir nie langweilig werden – sie ist einfach so einfach und lecker, ähnlich wie mein Keto-Brokkoli-Pesto.
Und wenn Sie wollen, können Sie alle Zutaten auch in einen Slow Cooker geben und für 4 Stunden auf niedriger Stufe erhitzen! SO EINFACH! Achten Sie auf die Anleitung für den langsamen Kocher unten.
Wenn Sie auf der Suche nach einer einfacheren, schnelleren Brokkoli-Cheddar-Suppe sind, schauen Sie sich unbedingt mein Instant Pot Keto Brokkoli-Cheddar-Suppen-Rezept an.
Bringen Sie mich doch gleich zum Rezept!
Ich bekomme viele Fragen und Kommentare zu meinen Rezepten und Beiträgen, daher versuche ich, meinen Lesern so viele Informationen wie möglich zur Verfügung zu stellen.
Mit einem Klick auf den „Skip to recipe“-Button oben links können Sie das alles umgehen.
Welchen Käse man in Brokkoli-Suppe verwendet
Um diese Suppe perfekt glatt und samtig zu machen, gibt es einen kleinen Prozess und ein paar Entscheidungen zu treffen, welche Art von Käse Sie verwenden.
Zuallererst müssen Sie einen Käse wählen, der gut schmilzt – und nicht zu trocken oder ölig ist.
Für Suppen verwende ich gerne Cheddar, Mozzarella, einen cremigen Pepper Jack und – Velveeta.
Ich weiß, dass Velveeta nicht gesund oder natürlich oder kalorienarm ist – in keinster Weise – aber es lässt sich perfekt schmelzen und in die Suppe einarbeiten.
Bei natürlichem Käse müssen Sie vorsichtig rühren und ihn gut einarbeiten, damit er nicht verklumpt oder am Boden der Pfanne anbrennt – aber Velveeta mischt sich magisch und ohne Anstrengung ein.
Wenn Sie natürlich darauf achten, nur natürliche Lebensmittel zu essen, nehmen Sie den Cheddar – aber wenn Sie einfach nur etwas super einfaches, cremiges und käsiges suchen – nehmen Sie den Velveeta.
Verwendung von gefrorenem Brokkoli in der Suppe
Wenn Sie gefrorenen Brokkoli in dieser Suppe verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie ihn vollständig auftauen lassen, bevor Sie ihn hinzufügen.
Ich persönlich liebe es, gefrorenen gewürfelten Brokkoli zusammen mit einigen Kronen zu verwenden – sie kochen schneller, da das Einfrieren hilft, einen Teil der Struktur des Gemüses aufzubrechen – und dem Brokkoli, den die Läden um mich herum in letzter Zeit hatten, fehlt das lebendige Grün, das ich liebe!
Wenn Sie einen anderen Brokkoli in Ihrer Suppe ausprobieren möchten, ist dieses 10-Minuten-Brokkolini-Rezept ein Knaller und wäre großartig gehackt in einer handwerklicheren Suppe!
Suppe einfrieren
Wenn Sie eine große Menge dieser Suppe zubereiten und für später einfrieren wollen, haben Sie Glück.
Diese Suppe lässt sich fabelhaft einfrieren – man kann sie einfach in den Gefrierschrank werfen und wieder aufwärmen, wenn man ein reichhaltiges und gemütliches Abendessen möchte.
Es gibt ein paar Tipps zum Einfrieren und Wiederaufwärmen dieser Suppe für eine perfekte käsige Hühner- und Brokkolisuppe, jedes Mal:
Packen Sie die Suppe in Ziploc-Beutel, die der Menge entsprechen, die Sie für eine Portion benötigen.
Je kleiner der Beutel, desto gleichmäßiger wird die Suppe gefrieren und verhindern, dass sich Eiskristalle bilden, die Ihre Suppe beim Aufwärmen unappetitlich machen.
So können Sie die Suppe auch schneller und gleichmäßiger wieder aufwärmen.
Lassen Sie Suppe natürlich auftauen. Sie schmeckt am besten, wenn Sie sie in einem Topf bis zum Siedepunkt erhitzen, anstatt sie aus dem Gefrierfach zu kochen.
Wenn Sie aus dem Gefrierfach kochen, gebe ich die gefrorene Suppe in einen Topf mit etwa ¼ Tasse Wasser und koche sie heiß – achten Sie nur darauf, gelegentlich umzurühren und sicherzustellen, dass nichts anbrennt.
Wenn Sie die Suppe auf diese Weise erhitzen, finde ich es am besten, den Deckel auf dem Topf zu lassen.
Lagern Sie eingefrorene Reste nicht länger als drei Monate auf.
Was man zu Brokkoli-Cheddar-Suppe serviert
Diese käsige Hühnchen-Brokkoli-Cheddar-Suppe ist unglaublich lecker – vor allem mit einem tunkbaren Brot oder Brotsticks dazu!
Ob Sie nun die käsige Brühe mit ein paar Kohlenhydraten aufsaugen wollen oder ein paar herzhafte und leckere Gemüsesorten als Beilage, ich habe die besten Beilagen für diese Brokkoli-Cheddar-Suppe unten:
- Easy No Knead Bread
- Easy Garlic Knots
- Jalapeno Cheese Bread
- Chicken Salad Stuffed Avocados
- Gerösteter Spargel im Ofen
Slow Cooker Soup
Um diese Suppe im Slow Cooker zuzubereiten, Schütten Sie die Zutaten hinein und kochen Sie sie auf niedriger Stufe für 3-4 Stunden, wobei Sie gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt ist und nicht am Boden des Kochers anbrennt.
Am besten schmeckt die Suppe auf dem Herd, aber Ihr Slow Cooker ist auch gut geeignet. Wenn Sie das Gemüse anbraten können, bevor Sie es in den Schongarer geben, schmeckt es am besten – angebratenes Gemüse = Tonnen von Geschmack!
Das beste Huhn für die Suppe
Dieses Rezept verwendet mein bestes gekochtes Huhn-Rezept aller Zeiten als Huhn für dieses Gericht.
Auch wenn der Name nicht der schmackhafteste ist, ist dieses einfache gekochte und zerkleinerte Hähnchen ein Knaller für den Geschmack und SO vielseitig in Rezepten.
Dies ist ein Rezept, das Sie sich für die nächsten Jahre merken werden – vergessen Sie nicht, es auszuprobieren (und wirklich – Sie werden schockiert sein, wie einfach und narrensicher es für perfektes, saftiges, geschreddertes Hähnchen mit fast keinem Aufräumen ist).
Holen Sie sich hier das beste gekochte, geschredderte Hähnchenrezept aller Zeiten.
Für eine weitere umwerfende Hühnersuppe, probieren Sie bitte meine hausgemachte Hühnernudelsuppe oder dieses cremige weiße Hühnerchili.
Rezept-FAQ’s
Absolut, Sie können ein Brathähnchen aus dem Supermarkt verwenden – einfach die Haut entfernen und zerkleinern.
Ja, diese Suppe ist einfach im Instant Pot zuzubereiten. Braten Sie das Gemüse an und achten Sie darauf, den Boden der Pfanne gut abzulöschen, damit keine Reste anhaften.
Alle Zutaten bis auf den Käse in die Suppe geben und 5 Minuten auf höchster Stufe kochen.
Schnell loslassen und Käse einrühren, bis er geschmolzen ist, sofort servieren.
Die Verwendung von gefrorenem Brokkoli funktioniert in dieser Suppe gut. Wenn Sie Probleme haben, scrollen Sie unbedingt zu meinen Tipps für die Verwendung von gefrorenem Brokkoli hoch.
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Easy Cheesy Chicken Broccoli Soup Recipe – eine leckere, herzhafte, cremige und käsige Brokkolisuppe mit Tonnen von geschreddertem Hühnerfleisch, die die ganze Familie lieben wird! Natürlich Low-Carb-Hühnchen-Brokkoli-Suppe, die Paleo- und Keto-Diät-kompatibel ist.
Zutaten
- 3 Tassen gekochtes, geschreddertes Hühnerfleisch
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 6 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 1 Schalotte, gewürfelt
- 2 Teelöffel keltisches Meersalz, geteilt
- 2 Teelöffel frisch gestoßener Pfeffer, geteilt
- 8 Unzen Brokkoli Kronen, gewürfelt
- 1 Stiel Brokkoli, gewürfelt
- 12 Unzen Brühe
- 8 Unzen Cheddar-Käse oder Velveeta
- 4 Unzen schwere Sahne
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
Anleitung
In einem großen Topf, Butter auf mittlerer Stufe schmelzen lassen, bis sie schaumig ist.
Zwiebel hinzufügen und anbraten, ca. 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Knoblauch und Schalotte hinzufügen und kochen, bis sie gerade duften und weich sind, ca. 3 Minuten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Brokkoli hinzufügen und schwenken, kochen lassen, bis er leuchtend grün und glänzend ist – leicht weich – ca. 4 Minuten, gelegentlich umrühren.
Brühe und Velveeta einrühren und schnell zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Hitze ausschalten und Sahne und Parmesan einrühren, dabei mit dem Schneebesen in die Suppe rühren.
Zurück auf mittlere Hitze stellen und köcheln lassen, bis die Suppe eindickt, etwa 5 Minuten.
Sofort servieren und genießen!
Ernährungsinformationen
Ausbeute
8
Portionsgröße
1
Angabe pro PortionKalorien 291Gesamtfett 21gGesättigtes Fett 12gTrans-Fett 1gUngesättigtes Fett 7gCholesterin 72mgNatrium 1003mgKohlenhydrate 11gBallaststoffe 2gZucker 3gEiweiß 16g
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