Easy Summer Pasta Salad-ein einfaches Nudelsalat Rezept, das perfekt für alle Ihre Sommer-BBQs und Potlucks ist!
Ich mache diesen einfachen Sommer-Nudelsalat jedes Jahr für Nachbarschafts- und Familienfeste. Es ist immer der erste Salat zum Mitnehmen und ich bekomme immer viele Anfragen für das Rezept. Ich bin so froh, dass wir einen Blog haben, damit ich es hier teilen kann! Jetzt kann jeder in den Genuss dieses Rezepts kommen! YAY! Ich weiß, dass Sie es lieben werden. Es ist der perfekte Nudelsalat für die Sommerzeit!
Ich liebe diesen Nudelsalat, weil er mit frischem Sommergemüse gefüllt ist. Es ist ein großartiges Rezept, um das ganze Gemüse aus Ihrem Garten oder vom Bauernmarkt aufzubrauchen. Das Gemüse macht den Salat hell und bunt!
Für den Salat, haben wir Farfalle-Nudeln verwendet. Ich liebe es, Schmetterlingsnudeln zu verwenden, weil sie hübsch sind und Spaß beim Essen machen! Sie können jede beliebige Pasta verwenden, nehmen Sie Ihre Lieblingsnudeln oder was Sie in Ihrer Speisekammer haben. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
Zu den Nudeln haben wir Tomaten, Gurken, Paprika, Artischocken, frisches Basilikum und Feta-Käse gegeben. Wir haben den Salat mit einer Balsamico-Vinaigrette angemacht. Ich liebe es, mein selbstgemachtes Dressing zu verwenden, es ist so einfach zu verquirlen! Natürlich können Sie auch Ihr Lieblings-Dressing aus dem Laden verwenden.
Dieser einfache Sommer-Pasta-Salat ist ein großartiges Rezept für Sommer-BBQs und Potlucks. Er lässt sich gut transportieren und kann für eine große Menge gemacht werden. Sie können dieses Rezept leicht verdoppeln, verdreifachen oder durch 10 teilen, wenn Sie es brauchen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie eine große Schüssel haben:) Wir essen diesen Nudelsalat auch gerne zum Mittag- oder Abendessen. Er eignet sich für jede Sommermahlzeit! Enjoy!
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Einfacher Sommer-Pasta-Salat
Zutaten 1x2x3x
- 1 Pfund trockene Pasta (wir haben Farfalle verwendet)
- 1 kleine gelbe Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 kleine rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 kleine orangefarbene Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 große kernlose Gurke, gewürfelt
- 12 oz Glas Artischockenherzen in Wasser, abgetropft und gewürfelt
- 1 Pint Traubentomaten, halbiert
- 1 Tasse Balsamico-Vinaigrette (kann gekaufte verwenden)
- 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1/3 Tasse fein gehacktes Basilikum
- Salz und schwarzer Pfeffer,
Anleitung
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Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Die Nudeln hinzugeben und bissfest kochen; abgießen, dann mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
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In einer großen Schüssel Nudeln, Paprika, Gurke, Artischockenherzen und Tomaten vermengen. Gießen Sie das Balsamico-Dressing über den Nudelsalat und rühren Sie es vorsichtig um. Feta-Käse und Basilikum hinzufügen und erneut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kühl stellen.
Ernährung
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