Seit den frühen 1800er Jahren haben Trinker den letzten Schluck des Abends liebevoll als Schlummertrunk bezeichnet – ein beruhigendes Getränk oder eine Mischung, wie ein heißer Toddy, der gewöhnlich direkt vor dem Zubettgehen getrunken wird. Heutige Barkeeper haben diese Definition drastisch erweitert, indem sie alles von Digestifs auf Amaro-Basis bis hin zu alkoholischen Lowballs mit Mezcal einschließen. Und das ist eine gute Sache: Der letzte Drink des Abends sollte ein Show-Stopper sein, der Ihre spätabendlichen Launen befriedigt, was auch immer sie sein mögen.
„Es ist eine unterschätzte Kategorie. Es ist nicht wirklich eine Art von Getränk, wie es ein Martini ist“, sagt Kara Newman, Autorin des neuen Rezeptbuchs Nightcap. „Es geht mehr um die Situation – wann man ihn trinkt und mit wem man ihn trinkt – als um das eigentliche Getränk selbst.“
Ob Sie also eher zu den reichhaltigen und auf Likör basierenden oder zu den eher bourbonlastigen Cocktails tendieren, hier sind vier ideale Cocktails, um die Nacht richtig abzuschließen.
Pizzicato Passage
Rob Roy, Seattle (aus Nightcap)
- 1 oz Amontillado Sherry
- 1 oz Meletti Amaro
- 1⁄2 oz Ancho Chili Likör
- 1⁄2 oz London Dry Gin
- Candied Ginger
In einem Mixglas, rühren Sie die ersten vier Zutaten mit Eis zusammen. In ein Eisglas über Eis abseihen. Mit kandiertem Ingwer garnieren.
Gefängnisausbruch
Jaguar Sun, Miami
- 1 oz Rhum Barbancourt 3 star
- 1 oz Suntory Toki Japanese whiskey
- 1 oz Russell’s Reserve bourbon
- 1⁄2 oz simple syrup
- Orange twist
Eine Flasche Rum mit acht Unzen Kaffeebohnen über Nacht infundieren. Kombinieren Sie Rum, Whiskey, Bourbon und einfachen Sirup in einem Rocks-Glas auf Eis. Umrühren und mit einem Orangentwist garnieren.
Rusty Nail
NoMad, Las Vegas
- 1 1 1⁄2 oz Chivas 12-year-old Scotch
- 3⁄4 oz Drambuie
- Zitronenschale
Zutaten in einem Rocks Glass kombinieren und Eis hinzufügen. Umrühren, dann die Zitronenschale über den Glasrand reiben und hineinfallen lassen.