Heutzutage haben die meisten Menschen eine Herdplatte, elektrische oder sogar eine flache Grillplatte in ihrer Küche zu Hause. Diese können ein idealer Weg sein, um eine Vielzahl von Gerichten zu kochen und leckere und einfache Mahlzeiten zu kreieren. Wenn Sie hin und wieder ein saftiges Steak zum Abendessen lieben, wird es Sie freuen zu erfahren, dass das Garen von Steak auf einer Grillplatte sowohl einfach als auch schmackhaft ist. Also, wie kochen Sie Steak oder Filet Mignon auf der Grillplatte? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!
Kann man Steak auf einer Grillplatte zubereiten?
Glücklicherweise können Sie Steak auf einer Grillplatte kochen, egal welches Modell Sie zur Verfügung haben. Tatsächlich ist das Garen von Steak auf einer Grillplatte nicht schwieriger als das Garen in einer Bratpfanne oder auf dem Grill. Wie auch immer Sie es essen möchten, ein köstliches und saftiges Steak kann in wenigen Minuten zubereitet werden, wenn Sie eine Grillplatte besitzen.
Steak auf der Grillplatte zubereiten
Mit ein wenig Know-how ist die Zubereitung eines Steaks auf einer Grillplatte ein Kinderspiel. Befolgen Sie einfach die folgenden Schritte, um jedes Mal ein perfektes Steak zu erhalten.
- 1. 20 Minuten bevor Sie mit dem Garen beginnen möchten, nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf der Seite liegen, bis es die Temperatur Ihres Zimmers erreicht hat. Es ist viel besser, ein Steak bei Zimmertemperatur zu garen als ein gekühltes Steak.
- 2. Bestreuen Sie beide Oberflächen des Steaks mit ein wenig Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack.
- 3. Ohne Öl hinzuzufügen, erhitzen Sie Ihre Grillplatte auf eine mittelhohe Temperatur. Dies ist ideal für das Garen von Steak, damit es eine braune und leckere Außenseite hat.
- 4. Fügen Sie das Steak hinzu und lassen Sie die erste Seite für etwa 2 1/2 Minuten garen. Sie können an dieser Stelle etwas Butter auf die Grillplatte geben, um Ihr Steak besonders lecker zu machen. Braten Sie das Steak auf der anderen Seite weiter und wenden Sie es häufig mit einer Zange. Das Steak ist fertig, wenn es auf einem Fleischthermometer, das tief in die Mitte des Steaks gesteckt wird, 145 Grad Fahrenheit misst und schön gebräunt ist. Dies zeigt an, dass das Steak medium-rare ist. Wenn Sie Ihr Steak lieber durchgebraten mögen, müssen Sie es etwas länger braten.
- 5. Nehmen Sie das Steak von der Oberfläche der Grillplatte und lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Steak Grillplatte oder Bratpfanne?
Wir werden oft gefragt, ob eine Grillplatte oder eine Bratpfanne am besten für die Zubereitung von Steaks geeignet ist. Die Wahrheit ist, dass beide eine großartige Möglichkeit sind, Steak zuzubereiten. Solange die Kochfläche schön heiß ist, sollten Sie in der Lage sein, ein köstliches Steak auf einer Grillplatte oder in einer Bratpfanne zuzubereiten.
Bei welcher Temperatur kann man Steak auf einer elektrischen Pfanne zubereiten?
Wenn Sie Steak auf einer elektrischen Bratpfanne oder einer anderen Art von Bratpfanne zubereiten, wollen Sie wissen, bei welcher Temperatur Sie es am besten garen. Eine mittelhohe Temperatur ist ideal, weil sie das Steak durchgaren und die Fleischoberfläche köstlich bräunen wird. Etwa 260-400 Grad Fahrenheit ist ideal für ein normal dickes Steak. Wenn Ihr Steak dünner ist, benötigen Sie eine höhere Temperatur, da Sie das Steak viel schneller garen werden.
Wie lange garen Sie ein Steak auf einem Elektrogrill?
Wie lange Sie Ihr Steak garen, hängt stark davon ab, wie gut durchgebraten Sie Ihr Fleisch wünschen. Um ein Steak auf einem Elektrogrill oder einer anderen Art zu garen, müssen Sie die richtige Garzeit kennen. Manche Leute bevorzugen ihr Steak immer noch blau, während andere Leute ein sehr gut durchgebratenes Steak mögen. Wenn Sie für Kinder kochen, ist es wahrscheinlich, dass Sie das Steak eher gut durchgebraten haben möchten.
Für ein medium rare Steak sollte eine Garzeit von 4 Minuten pro Seite ein perfektes Steak ergeben, es sei denn, Ihr Steak ist sehr dick. Erhöhen Sie diese Zeit auf 7 Minuten pro Seite für ein mittelgroßes Steak, und sogar noch länger, wenn Sie das Steak wirklich gut durchgebraten haben möchten.
Müssen Sie Öl auf eine Grillpfanne geben?
Unsere Methode verwendet Butter statt Öl. Sie können jedoch einen Pinsel mit Speiseöl oder sogar eine Mischung aus Öl und Butter verwenden, um zu verhindern, dass Ihr Steak an der Grillpfanne klebt.
Was kann ich zum Marinieren von Steak verwenden?
Es gibt viele Rezepte für Steak-Marinaden. Außerdem können Sie viele leckere fertige Steakmarinaden im Laden kaufen, wenn Sie sie nicht selbst zubereiten wollen. Steakmarinade kann wirklich helfen, Ihrem Essen eine Extraportion leckeren Geschmack zu verleihen. Außerdem kann eine Marinade, die etwas Saures wie Essig enthält, dazu beitragen, dass Ihr Steak superzart wird. Zum Glück ist es super einfach, eine Steakmarinade ohne Expertenwissen selbst herzustellen, mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben. Da unsere Marinade-Ideen Öl verwenden, müssen Sie den Grill nicht einölen.
Es ist wirklich einfach, eine Marinade für Steak herzustellen. Als Regel gilt: Verwenden Sie mindestens die doppelte Menge an Öl für die Menge, die Sie verwenden wollen. Jedes Speiseöl, das bei Raumtemperatur flüssig ist, sollte gut funktionieren, wie z. B. Pflanzen- oder Sonnenblumenöl. Saure Elemente, die funktionieren, sind Zitrone oder andere saure Fruchtsäfte, Essig oder Balsamico. Seien Sie dann kreativ bei der Zugabe von Gewürzen und anderen Aromastoffen. Frische oder getrocknete Kräuter, Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln sind allesamt schmackhafte und geschmackvolle Ergänzungen.
Wenn Ihre Marinade fertig ist, legen Sie Ihr Steak in einen luftdichten Behälter oder Lebensmittelbeutel und gießen Sie Ihre Mischung darüber. Das Fleisch sollte zwischen 1 und 12 Stunden im Kühlschrank mariniert werden.
Wie lange ist zu lange, um Steak zu marinieren?
Es ist keine gute Idee, Steak länger als etwa 12 Stunden zu marinieren. Mehr als das kann die Textur des Fleisches verändern.
Filetsteak in der Grillpfanne zubereiten
Das Garen von Filetsteak erfordert keine besondere Technik, die über die eines normalen Steaks hinausgeht. Prüfen Sie jedoch die Dicke Ihres Filetsteaks. Wenn es dicker als ein Zoll ist, müssen Sie die Hitze der Grillplatte auf über 400 Grad Fahrenheit erhöhen. Da Filetsteak so ein Luxus ist, ist es eine gute Idee, gegen Ende der Garzeit ein gutes Stück Butter auf die Grillplatte zu geben, um es noch leckerer zu machen. Denken Sie auch daran, die Grillplatte nicht zu voll mit Steaks zu belegen. 2 Steaks auf einer standardgroßen Grillplatte sind wirklich das Maximum. Wenn Sie jedoch eine große, flache Grillplatte haben, können Sie mehrere Steaks auf einmal braten, solange zwischen ihnen Platz ist.
Rumpsteak in einer Grillpfanne zubereiten
Unsere Methode am Anfang des Artikels eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Rumpsteak. Überprüfen Sie jedoch die Dicke des Steaks. Wenn es sehr dick oder sehr dünn ist, müssen Sie die Garzeit entsprechend anpassen.
Wie man ein Ribeye-Steak auf dem Grill zubereitet
Ein Rib-Eye-Steak ist besonders lecker, weil es eine Fettmarmorierung hat, die das Steak besonders saftig und zart macht. Deshalb empfehlen wir, das Steak mit unserer getesteten Methode auf der Grillplatte auf medium rare zu garen. Das reicht aus, um das Fett köstlich schmelzen zu lassen. Wenn Sie das Steak noch weiter durchgaren, verlieren Sie einen großen Teil der Vorteile, die diese Art von Steak mit sich bringt. Wenn Sie jedoch für Kinder oder Menschen mit einem geschwächten Immunsystem kochen, sollten Sie das Steak länger braten.
Steak auf der Grillplatte zubereiten
Steak ist ein preiswertes Fleischstück, das sich hervorragend für Gerichte wie Fajitas eignet. Allerdings kann es etwas zäher sein als viele andere Steakarten. Es ist völlig in Ordnung und sehr einfach, Rock Steak auf einer normalen oder elektrischen Grillplatte zuzubereiten.
Der Schlüssel zum Kochen von großartigem Rock Steak ist es, das Fleisch zuerst mit einem Fleischklopfer zart zu machen. Das hilft, das Fleisch zarter zu machen und zu essen. Dann können Sie das Steak nach unserer Methode braten, aber mit einem Spritzer Öl, bevor Sie das Steak in die Pfanne geben. Für ein medium-rare bis medium Steak braten Sie 3 Minuten auf einer Seite und dann 2 auf der anderen. Skirt Steak braucht etwas weniger Garzeit, da es dünner ist, besonders nach dem Zartmachen.
Wie brät man ein T-Bone Steak auf dem Grill
Ein T-Bone Steak enthält einen Knochen. Es ist jedoch absolut in Ordnung, ein T-Bone-Steak auf einer Grillplatte zuzubereiten. Befolgen Sie einfach unsere bewährte Technik am Anfang des Artikels für köstliche T-Bone-Steaks jedes Mal.
Zusätzliche Tipps für das Garen von Steak auf einer Grillplatte
Wollen Sie wissen, wie Sie sicherstellen, dass Ihr Steak jedes Mal super lecker und perfekt gegart ist? Hier sind unsere Top 4 Schnellfeuer-Tipps, mit denen Sie immer wieder tolle Steaks zubereiten können.
- Nicht kalt zubereiten: Wenn Sie ein gekühltes Steak direkt aus dem Kühlschrank zubereiten, ist es unwahrscheinlicher, dass Sie eine gleichmäßige Garung erreichen. Deshalb sollten Sie das Fleisch bis zu 30 Minuten außerhalb des Kühlschranks ruhen lassen, bevor Sie es zubereiten. Achten Sie darauf, dass das gesamte Steak Zimmertemperatur erreicht hat, bevor Sie mit dem Garen beginnen.
- Würzen Sie das Steak richtig: Steak ist ein köstliches und luxuriöses Gericht. Wenn Sie einen teuren Schnitt wie Filet oder Filet Mignon gekauft haben, werden Sie dieser unglaublichen Zutat gerecht werden wollen. Daher ist es eine gute Idee, Ihr Steak gründlich mit Salz und Pfeffer zu würzen, um den besten Geschmack zu erzielen. Auch Marinaden sind eine gute Möglichkeit, um noch mehr köstlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Braten Sie es in einer heißen Pfanne: Wenn die Hitze nicht hoch genug ist, müssen Sie das Steak sehr lange braten. Das kann es zäh machen und die leckere Bräunung verhindern, die Sie sich für ein perfektes Steak wünschen. Garen Sie es daher bei mittelhoher bis hoher Hitze, um beste Ergebnisse zu erzielen.
- Nach dem Garen ruhen: Sobald Ihr Steak gegart ist, lassen Sie es mindestens 5 Minuten und bis zu 10 Minuten ruhen. So können sich die Säfte absetzen und die Fleischfasern lockern. So bleibt das Steak saftig und zart. Wenn Sie in ein Steak schneiden, das nicht geruht hat, kann es trocken und zäh werden und außerdem kann Blut auf den Teller laufen.
Rezepte für die Zubereitung von Steaks auf der Grillplatte
Wir denken, dass die perfekte Art und Weise, ein köstliches Steak zu beenden, eine schmackhafte und würzige Sauce ist. Hier sind unsere schnellen Rezepte für perfekte Steak-Saucen, die in wenigen Minuten zubereitet werden können.
Salsa Verde
Zutaten
- Jeweils eine Handvoll feingehackte Petersilie, Minze und Schnittlauch
- 2 fein geschnittene Sardellenfilets
- 6 gehackte Kapern
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- Der Saft einer Zitrone
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Methode
Einfach die Zutaten vermengen und servieren! So einfach ist es, eine köstliche, frische und lebendige Sauce zu machen, die Ihr Steak wirklich aufwertet.
Chimichurri
Zutaten
- 1 fette Knoblauchzehe
- 1 rote oder grüne Chilischote, entkernt
- 3 EL Weißweinessig
- Jeweils eine Handvoll frischer Koriander und Petersilie
- 2 EL natives Olivenöl extra
Methode
Alle Zutaten zusammen mit einer Prise Salz in einem Mixer pürieren. Wir empfehlen, die Sauce vor dem Servieren ein paar Stunden im Kühlschrank zu kühlen.
Senfsauce
Zutaten
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 10.5 Unzen Crème fraîche
Methode
Diese Sauce ist wunderbar einfach, da sie nur zwei Zutaten enthält! Verrühren Sie die beiden Zutaten gründlich miteinander und geben Sie sie in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung ganz leicht, bis die Sauce gerade anfängt zu sprudeln. Lassen Sie sie nicht kochen. Servieren Sie die Soße sofort über Ihr Steak.
Das Fazit
Wie Sie sehen, ist das Braten von Steaks auf einer Grillplatte schnell und einfach. Egal ob Sie eine elektrische, normale oder flache Grillplatte haben, alle Arten von Steaks können auf diese Weise mit köstlichen Ergebnissen gegart werden. Vergessen Sie nicht, unsere Top-Tipps zu befolgen und einige unserer köstlichen Saucenrezepte auszuprobieren, um Ihr Steak zu etwas ganz Besonderem zu machen. Das Marinieren Ihres Steaks ist eine weitere einfache Möglichkeit, um Ihrem Gericht zusätzlichen Geschmack und Interesse zu verleihen. Viel Spaß beim Kochen!