Einfache Tomaten-Basilikum-Suppe

Diese Tomaten-Basilikum-Suppe ist so einfach zu machen! In weniger als 30 Minuten haben Sie eine klassische Suppe auf pflanzlicher Basis mit einem reichen Basilikumgeschmack.

Was ist klassischer als Tomaten-Basilikum-Suppe? Sie ist gemütlich und hell, die perfekte Begleitung zu einem gegrillten Käse oder knusprigem Brot. Alex und ich haben dieses Rezept kreiert, um einen Überschuss an Basilikum von unserer buschigen Basilikumpflanze zu verwenden. Es ist unkompliziert und einfach zuzubereiten, aber es schmeckt nach viel mehr als der Summe seiner Teile: würzig und knoblauchartig, mit einem krautigen Basilikum-Finish. Die Suppe ist außerdem milchfrei und vegan, passt also zu vielen Diäten. Natürlich können Sie auch einen Schuss Milch oder Sahne hinzufügen, um sie zu einer cremigen Suppe zu machen! Hier ist, wie man es macht – und ein paar mehr Tomatensuppenvariationen!

Zutaten für Tomaten-Basilikum-Suppe

Diese einfache Tomaten-Basilikum-Suppe ist die Definition einer klassischen Suppe: Die wichtigsten Schritte sind hacken, sautieren, köcheln, pürieren. Alex und ich haben sie als eine Möglichkeit kreiert, etwas von unserem Gartenbasilikum zu verwenden. (Siehe diesen Beitrag über den Anbau von Basilikum, wenn Sie Ihr eigenes anbauen möchten.) Wie die meisten Tomatensuppen werden auch hier Dosentomaten verwendet. Und sie ist in weniger als 30 Minuten zubereitet! Hier ist, was Sie für diese Suppe brauchen:

• Feuergeröstete Tomaten aus der Dose (siehe unten)
• Zwiebel
• Rote Paprika
• Knoblauch
• Frisches Basilikum
• Weißwein Essig
• Gemüsebrühe
• Olivenöl

Tipps für die Zubereitung der Tomaten-Basilikum-Suppe

Es gibt nicht viel, um diese Tomaten-Basilikum-Suppe zu machen! Aber hier sind ein paar Hinweise, die Sie beachten sollten:

• Verwenden Sie feuergeröstete Tomaten ODER Tomaten bester Qualität und kochen Sie länger. Feuergeröstete Tomaten sind der Schlüssel zu großem Geschmack in weniger Zeit! Diese Sorte schmeckt aus der Dose süßer als die typische Tomate, sodass Sie sie weniger lange köcheln lassen können. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie die qualitativ besten Tomaten, die Sie finden können. Schmecken Sie und wenn die Aromen mehr entwickeln müssen, können Sie ein wenig länger köcheln.
• Verwenden Sie einen Stabmixer, um in der Pfanne zu köcheln, aber seien Sie vorsichtig! Mit einem Immersionsmixer oder Stabmixer können Sie die Suppe in der Pfanne lassen und pürieren. Aber Vorsicht: Sie können am Ende überall rote Spritzer haben! Seien Sie vorsichtig, denn die Suppe kann spucken. Sie können die Suppe auch einfach in einen normalen Mixer umfüllen: seien Sie nur vorsichtig, wenn Sie die heiße Suppe in den Mixer gießen.

So servieren Sie Tomaten-Basilikum-Suppe

Tomaten-Basilikum-Suppe braucht eine tolle Kombination, um eine sättigende Mahlzeit zu sein! Sie ist voll von Gemüse und Nährstoffen, aber sie ist alleine nicht sättigend genug, um als Mahlzeit zu funktionieren (es gibt nicht genug Protein, um Sie damit alleine satt zu halten). Hier sind ein paar Ideen, was wir dazu servieren würden, um es zu einer Mahlzeit zu machen:

• Machen Sie daraus eine cremige Suppe. Rühren Sie etwas schwere Sahne oder Cashew-Creme ein, um sie sättigender zu machen.
• Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und Käse. Wir lieben ein gutes Handwerksbrot oder Sauerteig.
• Servieren Sie sie mit gegrilltem Käse. Eine klassische Kombi! Wir empfehlen unseren gegrillten Tomaten-Basilikum-Käse oder Avocado-Käse.
• Servieren Sie dazu gegrillte Käsespieße! Diese Pesto-Grillkäse-Dips sind ein Familienfavorit.
• Fügen Sie einen Thunfisch-Melt oder einen Swiss-Melt hinzu. Diese Schweizer Schmelze wäre ein fantastisches, gemütliches Accessoire.

5 tolle Tomatensuppen-Variationen

Diese Tomaten-Basilikum-Suppe ist das klassischste unserer Tomatensuppen-Rezepte. Aber wenn Sie mal etwas Ausgefalleneres ausprobieren möchten, finden Sie hier ein paar andere Tomatensuppen-Variationen, die wir lieben:

1. Tomaten-Artischocken-Suppe: Unsere „berühmte“ Tomaten-Artischocken-Suppe ist der berühmten Suppe in unserem lokalen Nachbarschaftsrestaurant, dem Cafe Patachou, nachempfunden.
2. Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe: Stellen Sie sich die beste Tomaten-Basilikum-Suppe vor. Dann stellen Sie sie sich mit teigigen Gnocchi darin vor! Diese einfache Suppe dauert nur 30 Minuten und enthält köstliche Nudelteigbällchen.
3. Cremige vegane Tomatensuppe: Hier ist unsere liebste cremige vegane Tomatensuppe: Die Cremigkeit kommt von der Vermischung mit Cashews zu einem würzigen Püree.
4. Indische Tomatensuppe mit Limette: Diese Tomatensuppe hat einen einzigartigen Twist: Sie ist eine würzige und cremige Suppe, die mit Joghurt, Zwiebel, Knoblauch, Kardamom und Kreuzkümmel gewürzt ist.
5. Tomatenknödelsuppe: Diese ist ähnlich wie unsere Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe, aber mit hausgemachten Parmesan-Ricotta-Knödeln.

Brauchen Sie einen Stabmixer?

Ein Stabmixer wird auch „Stabmixer“ oder Stabmixer genannt. Er ist nützlich für die Zubereitung von pürierten Suppen wie dieser Tomaten-Basilikum-Suppe, weil Sie ihn direkt in den Topf geben können, anstatt die heiße Suppe in einen Mixer zu geben und dann wieder zurück.

Es ist auch schön für das Mixen kleiner Mengen wie für Salatdressings wie unsere Himbeervinaigrette. Da die Menge der Zutaten relativ klein ist, kann es schwierig sein, sie in einem Mixer mit Standardgröße zu pürieren. Daher ist es gut, einen Stabmixer für diese Art von Arbeit zu haben! (Wir besitzen keinen kleinen Mixer, also machen wir das so.) Hier ist einer, den wir empfehlen: Immersionsmixer | Amazon

Dieses Tomaten-Basilikum-Suppenrezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzenbasiert, milchfrei, frei von raffiniertem Zucker und natürlich süß.

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Letzte Aktualisierung: August 2020

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