Gegrillte Romanaherzen haben in letzter Zeit in Feinschmeckerkreisen und Restaurants auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen.
Seit der Einführung des Romanas (kos) im frühen Ägypten wurden unzählige Variationen von Romanasalaten genossen, aber seine Reize haben nur darauf gewartet, als Top-Auswahl für Grillrezepte entdeckt zu werden. Die milde Süße von Römersalat verwandelt sich in eine köstliche Mischung aus rauchiger Güte, wenn er auf dem Grill angebraten wird. Seien Sie gewarnt, nicht jeder Salat reagiert so gut wie Römersalat auf dem Grill, so dass Ersatz schwer zu finden ist.
Obwohl dieses Rezept für gegrillten Römersalat am besten mit stark gewürzten Vinaigrettes oder salzigen Käsesorten wie Parmesan oder Grana Padano funktioniert, ist die reine, unverfälschte Einfachheit von Salz und Pfeffer genauso lohnend, wenn Sie den Käse weglassen wollen.
Der gegrillte Römersalat ist kein Gericht zum Aufbewahren. Er sollte frisch zubereitet und sofort serviert werden. Lassen Sie ihn liegen, wird der Salat schnell welk und verliert an Geschmack. Verzweifeln Sie nicht, wenn Sie mitten im Winter den Grill im Freien nicht anfeuern können, dieses Rezept funktioniert sehr gut mit einer gusseisernen Grillpfanne; die Ergebnisse sind fast die gleichen, außer dass Sie nicht an der frischen Luft sind.