Gefrorene Desserts werden seit Jahrtausenden genossen. Antike römische Sklaven wurden in die Berge geschickt, um Eisblöcke zu bergen, die dann zerkleinert und mit Frucht- und Gewürzsirup serviert wurden. Der mittelalterliche venezianische Entdecker Marco Polo genoss Sorbets und Eis, als er an den chinesischen Hof von Kublai Khan reiste. Und in der frühen Geschichte der Vereinigten Staaten unterhielt Thomas Jefferson viele Besucher in Monticello mit eisgekühlten Sorbets und Eissorten.
Schnell vorwärts ins Jahr 1905, als ein 11-jähriger Junge namens Frank Epperson aus Oakland, Kalifornien, eine zufällige Erleuchtung hatte, nachdem er versehentlich ein Glas – gefüllt mit Wasser, pulverisierter Sodamischung und einem Holzstab zum Umrühren – über Nacht draußen gelassen hatte. Als der junge Frank das Glas am Morgen fand, war die Soda-Mischung fest gefroren, also hielt er das Glas unter heißes Wasser und entfernte den Eispop mit dem Stock als Griff. Frank, der wusste, dass er über eine großartige Idee gestolpert war, machte die Pops immer wieder für seine Freunde – und als er erwachsen war, machte er sie für seine eigenen Kinder.
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Im Jahr 1923 meldete Epperson seine Erfindung zum Patent an. Bis dahin hatte er die gefrorenen Leckereien „Eppsicles“ genannt, aber seine Kinder bestanden darauf, sie „Pop’s ’sicles“ zu nennen. Der letztere Name blieb haften und das Popsicle war geboren.
Die gefrorene Leckerei war ein sofortiger Erfolg, besonders nachdem Epperson eine Partnerschaft mit der Joe Lowe Co. einging, die half, sie an Vergnügungsstätten wie dem Coney Island Vergnügungspark in Brooklyn zu vertreiben. Die ersten Popsicles wurden für nur fünf Cent verkauft und es gab sie in sieben Geschmacksrichtungen (einschließlich Kirsche, die immer noch die beliebteste ist).
Nur wenige Jahre nach dem Debüt des Desserts wurde das Doppel-Stick-Popsicle eingeführt. Es war auf dem Höhepunkt der Depression, und das Einzel-Eis mit zwei Stäbchen ermöglichte es zwei hungrigen Kindern, sich ein Eis zu teilen, und das zum gleichen Preis wie ein Einzel-Eis.
WATCH: Die neue Staffel von „The Food That Built America“ feiert am Sonntag, 14. Februar, um 21.20 Uhr Premiere. Sie können die Premiere nicht abwarten? Schauen Sie sich am Dienstag, den 9. Februar um 10:9 Uhr eine Vorschau-Episode an. Sehen Sie eine Vorschau unten: