Sie haben eine Ananas oder zwei gekauft und fragen sich, wie viele Tage Sie sie lagern können, bevor sie verderben. Wie lange halten sich Ananas?
Oder vielleicht liegt Ihre schon ein paar Tage im Lager und Sie fragen sich, wie Sie feststellen können, ob Ihre schlecht ist.
Kommt Ihnen das bekannt vor?
Wenn ja, ist dieser Artikel für Sie. Darin sprechen wir über:
- Lagerung von Ananas (und ob es eine gute Idee ist, sie einzufrieren)
- Haltbarkeit einer Ananas je nach Lagerort
- Anzeichen dafür, dass Ihre Ananas verdorben ist
Lassen Sie uns reinschauen.
Ananas aufbewahren
Um sicherzugehen, dass Ihre Ananas so lange wie möglich hält, beginnen wir damit, die richtigen Ananas auszuwählen.
Starten Sie damit, zu überprüfen, ob sie frei von weichen Stellen und Druckstellen ist. Als nächstes werfen Sie einen Blick auf die Blätter. Sie sollten grün und frisch sein, nicht an Farbe verlieren und austrocknen.
Manchmal werden Ananas ohne die Spitze verkauft, und das ist ganz normal. Die Züchter schneiden die Krone oft direkt nach der Ernte heraus, damit sie sie für die nächste Charge einpflanzen können.
Während Ananas meist im ungekühlten Bereich des Ladens verkauft werden, ist Zimmertemperatur nicht ideal für sie.
Sie sollten Ananas nur dann in der Speisekammer oder auf der Arbeitsplatte aufbewahren, wenn Sie planen, sie innerhalb eines Tages oder so zu verbrauchen. Eine längere Lagerung unter solchen Bedingungen führt zu Qualitätseinbußen und möglicherweise zu Fäulnis, die nach ein paar weiteren Tagen einsetzt.
Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist der Kühlschrank der Ort, an dem Sie die Ananas aufbewahren sollten. Sie können sie in der Plastiktüte, in der Sie sie mitgebracht haben, ins Gemüsefach legen, aber stellen Sie sicher, dass die Frucht atmen kann.
Trotz ihres Aussehens ist eine Ananas leicht zu zerdrücken, also legen Sie nichts auf sie.
Wenn es um Ananasscheiben und -stücke geht, ist die Geschichte ganz ähnlich.
Sie sollten die geschnittenen Ananas in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel geben und dann in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie den Beutel verwenden, quetschen Sie so viel Luft wie möglich aus ihm heraus. Auch hier sollten Sie darauf achten, dass das Fruchtfleisch bei der Lagerung unberührt bleibt.
Wenn der Platz im Kühlschrank knapp ist, können Sie einen starren, luftdichten Behälter verwenden, auf den Sie andere Lebensmittel legen können. Oder, wenn Sie ein paar Tage zusätzliche Lagerzeit benötigen, können Sie die Scheiben und Stücke mit einfachem Sirup bedecken.
Wenn Sie Ananas in Dosen aufbewahren, bewahren Sie sie auf die gleiche Weise auf wie andere Lebensmittel in Dosen. Das heißt, Sie sollten sie in einem kühlen und dunklen Schrank aufbewahren, eventuell in der Speisekammer oder in der Küche. Das war’s.
Kann man Ananas einfrieren?
Wenn Sie Ananas langfristig aufbewahren wollen, ist das Einfrieren der richtige Weg.
Bereiten Sie die Ananas vor, indem Sie sie schälen und in die gewünschten Stücke schneiden. Dann füllen Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel.
Wenn Sie nur ein paar Stücke statt des ganzen Behälters oder Beutels auftauen möchten, frieren Sie die Stücke zuerst ein.
Zu guter Letzt fügen Sie ein Etikett mit Namen und Datum hinzu, wenn Sie möchten.
Wenn es ums Auftauen geht, ist der Kühlschrank die beste Wahl, aber es gibt auch ein paar andere Möglichkeiten. Sehen Sie sich unseren Leitfaden zum Auftauen an.
Wie lange halten sich Ananas
Eine ganze Ananas sollte bei Zimmertemperatur 1 bis 2 Tage haltbar sein, oder 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Und sie sollte noch mindestens ein paar Tage genießbar bleiben.
Geschnittene Ananas hält sich im Kühlschrank 3 bis 4 Tage. Wenn Sie einen Schritt weiter gehen und sie in einfachen Sirup eintauchen, verdoppelt sich dieser Zeitraum.
Ananas in Dosen hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett. Und genau wie andere Lebensmittel in Dosen können die Ananasscheiben oder -stücke in Dosen leicht Monate über dieses Datum hinaus halten.
Wenn Sie die Ananas länger aufbewahren müssen, ist das Einfrieren der richtige Weg.
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Ganze Ananas | 1 – 2 Tage | 4 – 5 Tage |
| Ananas in Stücken oder Scheiben | 3 – 4 Tage | |
| Ananas in Dosen | Best-by + 3 – 6 months |
Bitte beachten Sie, dass die oben genannten Zeiträume nur Schätzungen sind.
Wie erkennt man, ob eine Ananas schlecht geworden ist?
Ihre Ananas ist wahrscheinlich verdorben, wenn:
- Die oberen Blätter haben ihre Farbe verloren oder sind ausgetrocknet. Wenn dieser Prozess beginnt, heißt es jetzt oder nie, wenn es darum geht, die Frucht zu verzehren.
- Sie ist stark gequetscht oder hat viele weiche Stellen. Wenn der beschädigte Bereich nicht so groß ist, können Sie ihn normalerweise abschneiden und den Rest der Frucht verwenden.
- Der Boden ist schimmelig, nass oder matschig. Wenn es gerade angefangen hat zu schimmeln, sollten Sie die Frucht sofort aufschneiden.
- Die Frucht riecht schlecht. Wenn die Frucht statt frisch und fruchtig nach Gärung riecht, ist sie hinüber.
Wenn die Frucht bereits Qualitätsprobleme hat, beschleunigt sich der Verfallsprozess, und es ist keine gute Idee, bis morgen zu warten, wenn Sie die Frucht verwenden wollen.
Wenn die Frucht gut aussieht und riecht, schneiden Sie sie auf und schauen Sie, wie es dem Fruchtfleisch geht. Wenn es keine auffälligen Veränderungen gibt, sollte die Frucht in Ordnung sein, um sie zu essen.
Wenn es um Ananas in Dosen geht, solange die Dose nicht undicht, blutig oder rostig ist, sollte der Inhalt der Dose in Ordnung sein.