Dies sind wirklich die besten Zitronenriegel, die Sie jemals machen werden – es sind gesunde Zitronenriegel, die frei von raffiniertem Zucker sind und kein raffiniertes Mehl enthalten! Die perfekte süße Leckerei!
Wie wir alle wissen, bringen die Feiertage eine MENGE Süßigkeiten mit sich – in Form von Süßigkeiten oder Schokolade oder Latte oder Kuchen und so weiter. Als jemand, der sich gesund ernähren möchte, kann es super störend sein, ständig auf Süßigkeiten verzichten zu müssen, obwohl man (natürlich) gerne etwas Süßes genießen würde.
Der Kampf ist echt, Leute.
Was können wir also tun?
Eigentlich eine ganze Menge 🙂
Der beste Weg, den ich gefunden habe, um all die stark verarbeiteten, zuckerhaltigen Lebensmittel zu bekämpfen, die es zu dieser Zeit des Jahres gibt, ist, die Kontrolle zu übernehmen und meine eigenen Feiertagsleckereien zu machen, indem ich ganze, echte Zutaten verwende.
Auf diese Weise weiß ich, dass ich immer noch meinem sauberen Lebensstil folge und verarbeiteten Zucker vermeide UND ich bekomme meine süße Feiertagsleckerei auch noch dazu. Es ist eine totale Win-Win-Situation.
Zudem können Sie Ihre „Besser-für-Sie“-Naschereien sogar zu Weihnachtsfeiern mitbringen und niemand würde je erfahren, dass sie gesund sind. Wahre Geschichte.
Wie zum Beispiel dieser Pekannusskuchen oder diese gesunden Zitronenriegel.
Zunächst einmal sind diese kalorienarmen Zitronenriegel die besten Zitronenriegel, die ich je gegessen habe. Die Tatsache, dass es gesunde Zitronenriegel sind, ist nur noch eine Zugabe.
HOW TO MAKE LEMON BARS
Gesunde Dessert-Rezepte scheinen komplizierter als normale. Aber die Sache ist, dass sie es nicht sind. Die Schritte für dieses gesunde Zitronenriegel-Rezept sind sehr einfach und leicht. Hier ist, wie man Zitronenriegel macht:
- Vorheizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.
- Fetten Sie eine Pfanne mit Kokosnussöl ein und stellen Sie sie beiseite.
- Für die Kruste – beginnen Sie, indem Sie weiches Kokosnussöl, Meersalz und rohen Honig mit einem Mixer kombinieren, bis die Mischung cremig ist, dann fügen Sie Dinkelmehl und Mandelmehl langsam hinzu, bis Sie einen Teig bilden.
- Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und gleichmäßig andrücken.
- Die Kruste backen, bis sie goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und die Kruste vollständig abkühlen lassen.
- Die Ofentemperatur auf 325 Grad F senken.
- Für den Belag – zuerst Eier, Rohhonig und Zitronenschale verrühren;
- Dann die Pfeilwurzelstärke und das Dinkelmehl hinzugeben;
- Mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Den Zitronensaft dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.
- Die Ei-Zitronen-Mischung über die abgekühlte Kruste gießen.
- Backen, bis der Belag fest ist.
- Wenn die Zitronenriegel fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
- Schneiden Sie sie in Zitronenquadrate.
- Kühlen Sie sie über Nacht oder für mindestens 6 Stunden und genießen Sie sie!
Um die saubersten Kanten für Ihre Zitronenquadrate zu erhalten, empfehle ich, diese gesunden Zitronenriegel vor dem Schneiden abkühlen zu lassen. Nachdem die Riegel aus dem Ofen genommen wurden, kochen sie noch etwas weiter. Außerdem braucht die Kruste Zeit, um vollständig abzukühlen, damit sie stabil genug ist, um die Zitronenfüllung zu halten. All dies erfordert Zeit und Geduld. Lassen Sie die Zitronenriegel in der Form vollständig abkühlen.
Sind die Zitronenriegel verlaufen? Wahrscheinlich haben Sie sie entweder (1) nicht lange genug gekocht oder (2) vor dem Schneiden nicht vollständig abkühlen lassen.
ZITRONENRIEGEL GESUND MACHEN
Um diese Zitronenriegel gesund zu machen…
- Ich verwende Dinkelmehl, Mandelmehl, rohen Honig und Kokosnussöl für die Kruste, im Gegensatz zu einer Kombination aus (viel) Butter, (viel) weißem Zucker und (viel) raffiniertem Mehl. Verstehen Sie den Punkt? Wir wollen gesunde Zitronendesserts machen.
- Ich habe auch so viel rohen Honig wie möglich weggelassen – die Idee war, ihm Süße zu geben, aber es nicht übermäßig, krankhaft süß zu machen.
- Das Gleiche gilt für den Zitronenbelag – ich habe den ganzen weißen Zucker durch (weniger) rohen Honig und das typische Allzweckmehl durch ein wenig Dinkelmehl und Pfeilwurzelstärke ersetzt.
Unnötig zu sagen, dass diese leckeren kleinen Zitronenquadrate schnell ein Hit bei jedem waren, der sie probiert hat, was immer ein tolles Gefühl ist, wissen Sie?
Ist es nicht das Beste, eine Leckerei zu lieben und DANN herauszufinden, dass sie gesund ist?
Aber im Ernst, ich hoffe, dass Sie diese Zitronenriegel über die Feiertage genießen werden.
Und ich hoffe auch, dass dies Sie sehen lässt, dass es möglich ist, die Feiertage zu überstehen und trotzdem an Ihren Zielen für eine gesunde Ernährung festzuhalten. Ich weiß, wie leicht es sein kann, sich gehen zu lassen, einen Bissen von diesem Keks, diesem einen Cupcake, diesen zwei Schokoriegeln, dieser kleinen Latte und so weiter zu essen…
Es passiert den Besten von uns.
Versuchen Sie stattdessen, diese gesunden Zitronenriegel zu machen und tun Sie Ihrem Geist, Ihrem Körper und Ihren Geschmacksnerven einen Gefallen! Oder verwenden Sie diese einfachen Tricks, um andere gesunde Zitronen-Dessert-Rezepte oder andere gesunde Dessert-Rezepte zu machen.
Zusammenfassend sind diese Zitronen-Riegel:
- Milchfreie Zitronen-Riegel;
- Zuckerarme Zitronen-Riegel;
- Kalorienarme Zitronen-Riegel. Zitronenriegel Kalorien –> 298 pro Portion.
Yay!
Gesunde Ersatzstoffe für Allzweckmehl
Allzweckmehl ist in so ziemlich allen gekauften Backwaren zu finden. Und in den meisten Dessertrezepten, einschließlich Zitronenrezepten. Es gibt jedoch gesunde Ersatzstoffe für Allzweckmehl, und Sie können sie verwenden, um gesunde Desserts zu machen.
- Dinkelmehl ist das, was ich gerne für gesunde Zitronendesserts verwende. Dinkelmehl ist reich an Eiweiß und hat weniger Kalorien als Allzweckmehl.
- Vollkornmehl ist eine weitere großartige Option für die Herstellung gesunder Desserts. Es verändert den Geschmack der Backwaren ein wenig, aber es ist definitiv eine gesündere Option.
- Kichererbsenmehl ist großartig für Menschen, die sich glutenfrei ernähren. Dieses Mehl ist getreidefrei, nussfrei und hat einen hohen Proteingehalt.
- Kokosnussmehl – eine weitere tolle glutenfreie Option. Kokosmehl ist ebenfalls kohlenhydratarm und enthält viele Ballaststoffe. Außerdem können Sie bei der Verwendung von Kokosmehl weniger Honig oder Zuckeralternativen verwenden, da Kokosnuss eine natürliche Süße hat.
- Mandelmehl ist glutenfrei und kann zum Backen gesunder Desserts verwendet werden, aber es ist auch großartig in rohen Desserts.
HONIG VS. ROHZUCKER
Ich glaube nicht, dass ich Ihnen sagen muss, dass roher Honig im Vergleich zu Zucker gesünder und gut für Sie ist. Ich bin sicher, Sie wissen das. Aber es könnte verwirrend sein, da beides Kohlenhydrate sind und Honig eigentlich mehr Kalorien hat als Zucker. Wie kommt es also, dass er besser ist als Zucker, werden Sie sich vielleicht fragen. Richtig?
Nun…
- Rohhonig ist gesünder als Zucker, weil er weniger Glukose und Fruktose enthält als Zucker. Zucker hat ein Verhältnis von 50-50, während Honig 30 % Glukose und 40 % Fruktose enthält. Der Rest der Honigbestandteile sind Mineralien, Wasser und Pollen.
- Diese zusätzlichen Bestandteile sind teilweise dafür verantwortlich, dass Honig gesünder als Zucker ist, weil sie große gesundheitliche Vorteile bieten.
- Honig hat auch einen niedrigeren glykämischen Index im Vergleich zu Zucker, so dass er den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lässt wie Zucker.
- Trotz der Tatsache, dass Honig etwas mehr Kalorien hat als Zucker, sind die Desserts, die Sie mit Honig zubereiten, nicht nur gesünder, sondern haben die gleichen, wenn nicht sogar weniger Kalorien als Desserts, die mit Zucker hergestellt werden. Und warum? Weil Honig süßer ist und Sie weniger verbrauchen werden.
- Honig enthält mehr Nährstoffe als Zucker, darunter:
- Antioxidantien;
- Mineralien;
- Vitamine;
- Aminosäuren;
- Enzyme.
- Honig ist außerdem weniger verarbeitet als Zucker und wenn Sie sich für rohen Honig entscheiden, erhalten Sie sogar mehr Antioxidantien und Enzyme als bei pasteurisiertem Honig.
Lagerung von Zitronenriegeln
Am besten bewahren Sie Zitronenriegel im Kühlschrank auf, entweder in einem luftdichten Behälter oder fest mit Frischhaltefolie umwickelt.
Wie lange halten sich Zitronenriegel?
Leider halten sich Zitronenriegel nicht ewig. Wenn sie richtig gelagert werden, halten sich diese gesunden Zitronenriegel bis zu 4 Tage, aber wahrscheinlich werden Sie sie in dieser Zeit sowieso alle aufessen!
Wie man Zitronenriegel einfriert
Kann man Zitronenriegel einfrieren? Ja! Zitronenriegel lassen sich einfrieren und für den späteren Gebrauch auftauen. So frieren Sie Zitronenriegel ein:
- die gebackenen Zitronenriegel vollständig abkühlen lassen;
- in Quadrate schneiden;
- jedes Quadrat zunächst auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech einfrieren;
- nach dem Einfrieren in Frischhaltefolie wickeln und dann in große Gefrierbeutel geben.
Auf diese Weise eingefroren, halten sie sich 3-4 Monate im Gefrierschrank.
Zum Auftauen wickeln Sie die Zitronenriegel aus der Plastikfolie aus und lassen sie dann im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie die Riegel nach dem Auftauen in Frischhaltefolie einwickeln, klebt die Folie an ihnen.
3 MEHR GESUNDE DESSERTREZEPTE
Sind Sie bereit für mehr gesunde Dessertrezepte? Ich habe es sehr ernst gemeint, als ich sagte, dass ich möchte, dass Sie während der Feiertage gesunde Desserts genießen, also habe ich natürlich mehr gesunde Dessert-Rezepte für Sie.
PALEO 7 LAYER BARS
Diese Paleo 7 Layer Bars sind eine reichhaltige süße Leckerei. Eine gesunde natürlich auch.
Die Paleo 7-Schicht-Riegel sind perfekt für die Feiertage, sie sind hübsch, und sie haben so viel Köstlichkeit und Süße in sich, dass ich versucht bin, zu glauben, dass sie wirklich ein Werk der Magie sind. Holen Sie sich das Rezept.
HEALTHY PECAN PIE (WITHOUT CORN SYRUP!)
Kuchen sind während der Feiertage sehr beliebt und Sie müssen sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie sie essen. Sie können diesen gesunden Pekannusskuchen (ohne Maissirup!) zubereiten und ohne schlechtes Gewissen genießen.
Der Kuchen ist so einfach zu machen und er hat eine gesunde Kuchenkruste, die auch unglaublich einfach ist. Dies ist nicht nur ein zuckerarmer Pekannusskuchen, sondern auch ein köstlicher und er ist perfekt für Pekannusskuchen-Fans. Holen Sie sich das Rezept.
HEALTHY NO BAKE CHERRY VEGAN CHEESECAKE
Feiertage hin oder her, mit einem Käsekuchen kann man nie etwas falsch machen. Er ist cremig, er ist reichhaltig, und er ist lecker. Und er kann gesund sein. Wie dieser gesunde vegane No-Bake-Kirsch-Käsekuchen es ist.
Dieser Käsekuchen ist perfekt, um Ihren Heißhunger auf Süßes zu stillen und trotzdem Ihren gesunden Lebensstil zu erhalten. Holen Sie sich das Rezept.
Gesunde Zitronenriegel (ohne raffinierten Zucker!)
Dies sind wirklich die besten Zitronenriegel, die Sie jemals machen werden – es sind gesunde Zitronenriegel, die frei von raffiniertem Zucker sind.frei und enthalten kein raffiniertes Mehl! Die perfekte süße Leckerei!
- 1/4Tasse Rohhonig
- 1/2Tasse Kokosöl, erweicht
- 1/8Tl Seesalz
- 1Tasse Dinkelmehl
- 1/2Tasse Mandelmehl
- 4Eier + 1 Eigelb
- 1/3Kuppel plus 2 EL. roher Honig
- 1 EL Zitronenschale, ca. 1 große Zitrone
- 3 EL Schafwurzelstärke
- 3 EL Dinkelmehl
- 3/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 1/2 große Zitronen)
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Starten Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vorheizen und eine 8×8 oder 9×9 quadratische Pfanne mit Kokosnussöl einfetten, dann beiseite stellen.
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Um die Kruste herzustellen, kombinieren Sie in einer großen Schüssel den rohen Honig, das weiche Kokosöl und das Meersalz und verrühren Sie alles mit einem Handmixer, Standmixer oder einem Löffel, bis es cremig ist.
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Das Dinkelmehl und das Mandelmehl langsam hinzugeben und weiter mixen, bis sich ein Teig bildet.
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Die Mehlmischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und backen, bis sie leicht goldbraun ist, etwa 10-12 Minuten.
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Aus dem Ofen nehmen und ca. 20-30 Minuten vollständig garen lassen.
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Die Ofentemperatur auf 325 Grad F senken und eine weitere Rührschüssel nehmen.
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In einer separaten Rührschüssel die Eier, den rohen Honig und die Zitronenschale hinzufügen und vorsichtig verquirlen, um den Belag herzustellen.
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Als Nächstes fügen Sie langsam die Pfeilwurzelstärke und das Dinkelmehl hinzu, bis alles gut vermischt ist und keine Klümpchen zurückbleiben.
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Gießen Sie den frisch gepressten Zitronensaft in die Eimischung und verquirlen Sie ihn, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
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Wenn die Kruste vollständig abgekühlt ist, gießen Sie die Zitronen-Ei-Mischung vorsichtig über die abgekühlte Kruste und stellen Sie sie zurück in den Ofen.
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Backen, bis der Belag gerade fest ist und die Mitte nur noch leicht wackelt, ca. 24-26 Minuten.
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Aus dem Ofen nehmen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
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Dann abdecken und für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
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Nach dem Backen in Quadrate schneiden und genießen!
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