Gurkensalat

Ein hausgemachter Gurkensalat ist ein erfrischender Begleiter zu jedem Hauptgericht, sei es Fleisch oder Fisch, der besonders im Sommer beliebt ist. Dieser einfache deutsche Klassiker kann mit verschiedenen Dressings zubereitet werden. Ob klassisch mit Essig oder cremig mit saurer Sahne und Dill, er ist ein Volltreffer!

Zutaten:

• 2 Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt

Essig-Dressing:

• 3 EL Essig
• 4 EL Olivenöl
• 1-2 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL frischer Dill, fein gehackt

• 4-5 EL saure Sahne
• 1 EL weißer Essig
• 2 TL Zucker
• 1 EL frischer Dill, fein gehackt

Zubereitung:

1. Gurkenscheiben, Dill und Zwiebeln in eine mittlere Schüssel geben.
2. Für die erste Variante: Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Gurkenscheiben zur Vinaigrette geben, gut vermischen und vor dem Servieren etwa 15 Minuten ziehen lassen.
4. Für die zweite Variante: Sauerrahm, Essig, Dill und Zucker verrühren.
5. Die Mischung über die Gurkenscheiben gießen und vorsichtig mischen.
6. Am besten sofort servieren. Guten Appetit!