Wir sind große Fans des quietschenden Wunders, das Halloumi ist. Er ist ein ziemlich einzigartiger Käse, da er beim Erhitzen nicht vollständig schmilzt und daher eine großartige Zutat für Gemüsegerichte ist, wenn Sie ein wenig Textur wünschen.
Denken Sie daran, Ihren Halloumi zu überprüfen, wenn Sie ihn als vegetarische Option servieren. Manche Halloumis sind mit Lab gefestigt, also suchen Sie nach einer vegetarischen Variante, es gibt viele gute.
Braten
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Halloumi zuzubereiten. Die einfachste Art ist, die Scheiben einfach in einer trockenen Antihaft-Pfanne zu braten. Sie brauchen kein Öl und tatsächlich hilft das Trockenbraten, eine schöne goldene Kruste auf der Außenseite des Käses zu erzeugen, während das Innere weich und matschig wird und bereit ist, einem Salat hinzugefügt zu werden.
Werfen Sie ein paar Kapern hinein und träufeln Sie etwas Zitronendressing darüber und im Handumdrehen haben Sie unseren würzigen Halloumi-Kornsalat.
Backen
Halloumi schmeckt auch gebacken – geben Sie Scheiben in eine Auflaufform und beträufeln Sie sie mit Olivenöl und Kräutern oder Gewürzen. Es braucht etwa 10-15 Minuten in einem 200C/Lüfter 180C/Gas 6 Ofen. Der Halloumi saugt die Aromen während des Backens auf, so dass es eine einfache Möglichkeit ist, Ihren Gerichten zusätzliche Würze zu verleihen.
Paaren Sie ihn mit etwas knusprigem Brot und vorgerösteten roten Paprika aus dem Glas für die perfekte schnelle und einfache Mahlzeit unter der Woche.
Grillen Sie ihn
Die Grillsaison ist noch nicht ganz vorbei und Halloumi kann einem BBQ sehr gut standhalten. Am besten reiben Sie die Außenseite mit etwas Öl ein und grillen ihn schnell über einer sehr heißen, direkten Hitze, damit er nicht an den Stäben kleben bleibt. Versuchen Sie, vor dem Grillen etwas Gewürz hinzuzufügen, um dem Ganzen den letzten Schliff zu geben.
Unser würziges Ruck-Halloumi-Burger-Rezept ist die perfekte Ergänzung zu einem Grillfest ohne Fleisch.
Verwandeln Sie es in den ultimativen Pizzabelag
Halloumi verleiht einer Pizza zusätzliche Textur – denken Sie nur daran, die Scheiben sehr dünn zu schneiden, bevor Sie sie als Belag hinzufügen.
Für den ultimativen schmelzenden Käsegenuss empfehlen wir unser Rezept für Halloumi-Pizzen mit Kapern-Chili-Dressing.
Spießen Sie ihn auf
Er eignet sich auch perfekt für Spieße, da Sie ihn in große Stücke schneiden und zusammen mit viel Gemüse aufspießen können. Wir empfehlen, die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu legen und einen Obergrill zu verwenden, da es einfacher ist, die Spieße zum Bräunen zu drehen.
Bevor Sie die Spieße bestücken, marinieren Sie die Zutaten in etwas Knoblauch und Zitronensaft. Klicken Sie hier, um zu sehen, wie wir diese leckere Kombination aus Halloumi, Tomaten und Auberginen zubereitet haben.
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