Handwerkliches Honig-Buchweizen-Brot

Ich dachte immer, selbst gebackenes Brot wäre einschüchternd…., bis ich dieses Honig-Buchweizen-Brot gemacht habe. So einfach, so köstlich, ich bin mir nicht sicher, ob ich jemals wieder zu gekauftem Brot zurückkehren werde!

Warum dieses Brot ohne Hefe funktioniert

Auf meiner Suche nach dem perfekten, EINFACHEN Brotrezept habe ich viel ausprobiert… Die meisten Rezepte verlangen nach Hefe, aber wenn ich ehrlich bin (und das werde ich immer sein), bin ich nicht wirklich gut darin, Dinge zu machen, die nach Jahren verlangen – 9 von 10 Mal vermassle ich es. Normalerweise, weil ich ungeduldig bin und den Warteprozess hasse. Dieses Honig-Buchweizenbrot verwendet keine Hefe! Das ist richtig. Erstaunliches selbstgemachtes Brot ohne Hefe. Ein Traum wird wahr!

Das Backpulver im Brot (erfahren Sie hier mehr über Sodabrot!) lässt das Brot aufgehen, aber es wird nicht super leicht und fluffig wie die Laibe des Wunderbrotes, die Sie im Supermarkt sehen. Es ist eher ein dichtes Brot, das ich für ein gutes herzhaftes Sammie, Suppeneinlage oder eine wirklich tolle Scheibe Toast liebe.

Wenn Sie, nachdem Sie all meinen Hass auf Hefe gelesen haben, trotzdem versuchen wollen, sie zu verwenden, finden Sie hier eine großartige Anfängeranleitung zur Verwendung von Hefe. Melden Sie sich auf jeden Fall bei mir zurück. Vielleicht haben Sie mehr Glück als ich!

Honig-Buchweizen-Brot backen

Ganz ehrlich, dieses Brot zu backen ist dumm einfach. Da es sich um ein Rezept für ein Brot ohne Hefe handelt, gibt es keine Rüstzeit, kein Vergewissern, dass das Wasser die perfekte Temperatur hat, usw. Im Grunde mischt man es einfach, schiebt es in den Ofen und ist fertig. Mein Mann sagte mir, dass der Laib so handwerklich aussah, als er aus dem Ofen kam. Das hätte man leicht als Kompliment oder Beleidigung auffassen können… Ich habe es als Kompliment aufgefasst! Ich meine, es sieht wirklich ziemlich handwerklich aus, oder? Klingt trendy. Ich werde das in den Titel einbauen. Entscheidung getroffen.

Wie man Honig-Buchweizenbrot anrichtet

Wie ich schon sagte, eine der Arten, wie ich es liebe, dieses handwerkliche Brot zu mampfen (jetzt kann ich nicht aufhören, dieses Wort zu benutzen. Danke Joe!) ist, indem ich es fantasievoll anrichte. Nichts gibt mir mehr das Gefühl, ein trendiger Millennial zu sein, als eine schöne Scheibe ausgefallenen Toast zu essen. Verstehen Sie mich? Hier sind 4 meiner Lieblings-Toastbeläge für dieses Buchweizenbrot mit meinem Favoriten, Graceland Fruit Trockenfrüchten! Das sind wirklich die schmackhaftesten Trockenfrüchte. Außerdem bin ich immer dafür, lokale Produkte zu unterstützen, was bei dieser Firma der Fall ist. Aber zum Glück verschicken sie auch! Ich liebe immer etwas Süßes oben drauf. Okay, hier sind sie:

Toast Toppings 4 ways

1. Sahnekäse, getrocknete Kirschen, und Honig
2. Erdnussbutter und Blaubeeren
3. Hüttenkäse, Cranberries und Leinsamen
4. Joghurt, Cranberries und Müsli

Ps. Ich habe diesen Leitfaden zum Kauf von hochwertigem Honig gefunden, der vielleicht hilfreich ist. Ich habe das Gefühl, dass Honig ein bisschen wie Ahornsirup ist. Man merkt WIRKLICH einen Unterschied, wenn man das gute Zeug bekommt, wissen Sie?

y-u-m.

BRB, während ich all das hier mampfe. Keine Schande.

Hier sind meine Aufgaben für dich:

1. Hinterlasse einen Kommentar, welcher dieser Toastbeläge für DICH am besten aussieht! *Bonuspunkte, wenn Sie mir eine NEUE Idee für Toast-Toppings geben!
2. Gehen Sie und machen Sie dieses Brot – es dauert wirklich nur 5 Minuten, um es zusammenzupeitschen!

Hier nachkochen

Happy eating and happy food rule breaking, friends!

XOXO

-Colleen

**Dieser Beitrag wurde von Graceland Fruit gesponsert, aber alle Gedanken und Meinungen sind meine eigenen**

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