Diese köstlichen hausgemachten OMG-Pepperoniröllchen, die auf der Zunge zergehen, sind die beste Vorspeise oder sogar ein leckeres Abendessen zusammen mit einem Salat. Dippen Sie sie in Ranch-Dressing und Marinara-Sauce für den ultimativen Biss. Sie sind eigentlich nicht schwer zu machen und können super schnell zubereitet werden, wenn Sie den Teig schon gemacht haben. Ich schlage vor, meinen selbstgemachten Pizzateig mit dünner Kruste zu verwenden, aber Sie können auch jeden anderen Pizzateig verwenden (Sie können oft fertigen Teig in höheren Lebensmittelläden in der vorgefertigten Abteilung finden).
Mein hausgemachtes Pepperoni-Rollen-Rezept wurde von der Kona Brewing Company in Oahu inspiriert. Deren Peperonibrötchen und ein schönes kaltes Bier sind die beste Belohnung nach einem langen Wandertag. Ich glaube allerdings, dass ihre Brötchen wahrscheinlich ein paar Punkte/Kalorien mehr haben als meine.
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Was sind eigentlich Peperoni-Rollen?
Pepperoni-Rollen sind eigentlich nur ein Pizzateig, der mit zwei Sorten Sauce, Peperoni und Käse belegt ist. Zur Herstellung dieser Vorspeisen wird zunächst Pizzateig ausgerollt. Als Nächstes wird eine Schicht Ranch-Dressing aufgetragen, dann Marinara-Soße, zum Schluss Peperoni und Käse, und dann werden sie wie ein Zimtbrötchenteig aufgerollt, in Scheiben geschnitten und gebacken, bis sie fertig sind. Leckere hausgemachte Pizza im Brötchen!
Kann man diese Peperoni-Rollen einfrieren?
Ja, man kann sie definitiv einfrieren. Ich schlage vor, dass Sie sie zuerst backen, auf einem Backblech einfrieren und dann in vakuumversiegelten Beuteln verschließen. Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, legen Sie sie einfach in Folie und erwärmen Sie sie bei 350°, bis sie heiß sind (etwa 15 Minuten oder so).
West Virginia Pepperoni Rolls
Es gibt viele Versionen der Pepperoni-Rolle, wie zum Beispiel die ursprüngliche Version – der gefüllte Brot-/Turnover-Typ. Die berühmten West-Virginia-Rollen gehen auf das Jahr 1927 zurück. Ursprünglich wurden sie für die Bergarbeiter hergestellt, da sie nicht gekühlt werden mussten und leicht als Mittagessen verpackt werden konnten.
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Wie man Pepperoni-Rollen macht in Bildern:
Pizzateig zu einem Rechteck von etwa 12 x 15 Zoll ausrollen.
Verteilen Sie Ranch-Dressing auf dem Teig, dann Marinarasauce.
Peperoni hinzufügen, dann Käse.
Den Peperoniteig vorsichtig aufrollen. Rand zusammendrücken und überlappen, um eine Naht zu bilden.
Jede Rolle in 15 Scheiben schneiden. Legen Sie jede Scheibe auf ein Stück Peperoni auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Röllchen bei 350° etwa 12-15 Minuten oder bis sie gar sind.
Beschreibung
Diese köstlichen hausgemachten OMG-Peperoniröllchen, die auf der Zunge zergehen, sind die beste Vorspeise oder sogar ein köstliches Abendessen zusammen mit einem Beilagensalat. Dippen Sie sie in Ranch-Dressing und Marinara-Sauce für den ultimativen Biss. Sie sind eigentlich nicht schwer zu machen und können super schnell zubereitet werden, wenn Sie den Teig schon gemacht haben. Ich schlage vor, meinen selbstgemachten Pizzateig mit dünner Kruste zu verwenden, aber Sie können auch jeden anderen Pizzateig verwenden (Sie können oft fertigen Teig in höheren Lebensmittelgeschäften in der vorgefertigten Abteilung finden).
Zutaten
- 1 Charge von Easy Homemade Thin Crust Pizza Dough, fertig für die Pizza (die gesamte Gehzeit ist beendet – teilen Sie ihn in 2 Kugeln statt 8) oder verwenden Sie gekauften Pizzateig (etwa 2 Pfund Teig)
- 1/2 c. Marinara-Sauce (etwas für die Brötchen, etwas zum Dippen)
- 1/2 c. leichte saure Sahne (auch etwas für die Brötchen, etwas zum Dippen)
- 2 T. Hidden Valley Original Ranch Dressing und Würzmischung oder 1 Päckchen Hidden Valley Ranch
- 8 Unzen Puten-Pepperoni-Scheiben – 30 Scheiben für die Brötchenböden aufheben, den Rest in kleine Stücke schneiden (oder Sie können normale Pepperoni für je 4 Punkte verwenden)
- 1 c. Mozzarella-Käse, geraspelt
- 6 EL Parmesan-Käse
Anleitung
- Ofen auf 425° vorheizen.
- Mischen Sie leichte saure Sahne und Ranch-Dressing zusammen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- Den Teig in 2 gleich große Kugeln (je ca. 1 lb) teilen. Jede zu einem Rechteck von ca. 12 x 15 Zoll ausrollen.
- Auf jedes Rechteck ca. 2 EL Ranch-Dressing verteilen – bis zum Rand. Obenauf und mit 2 EL Marinara-Sauce bestreichen. (Sie könnten versucht sein, mehr Sauce zu verwenden, aber lassen Sie es, es macht eine Sauerei beim Schneiden der Scheiben). Mit Peperoni und Mozzarella-Käse bestreuen.
- Jedes Rechteck so aufrollen, dass es eine lange Rolle bildet (wie beim Rollen von Zimtrollenteig). Drücken Sie die Teigränder zusammen, um eine Naht zu bilden.
- Schneiden Sie jede Rolle vorsichtig in 15 Scheiben. Legen Sie jede Scheibe auf ein Peperonistück (die Rolle wird größer sein als die Peperoni, das ist ok). Mit Parmesankäse bestreuen.
- Backen Sie auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech 12-15 Minuten oder bis sie gar sind.