Gesundheitsrisiken von Lebensmittelfarbstoffen
Ich bin besorgt darüber, wie allgegenwärtig Lebensmittelfarbe in so vielen der Lebensmittel ist, die unsere Kinder zu feierlichen Anlässen bekommen, besonders an Geburtstagen und Feiertagen. Denken Sie an knallbunte Süßigkeiten, farbige Streusel und Zuckerguss auf Törtchen und Keksdekorationen, die leuchten.
Wie kann jemand, insbesondere ein Kind, dem Regenbogen der Farben vor ihnen widerstehen?
Kinder sind nicht nur anfälliger für die Verlockung der Farbe, sondern auch für die Toxizität, die mit Lebensmittelfarbstoffen verbunden ist.
Allerdings sind auch Erwachsene nicht immun gegen die giftigen Lebensmittelfarbstoffe, die in der Nahrung vorherrschen.
Gefahren durch künstliche Lebensmittelfarben
Welche Lebensmittelfarbstoffe sind am schädlichsten?
Rot 40 gilt als eine der giftigsten und schädlichsten Lebensmittelfarben, die es gibt, aber eigentlich sind alle Lebensmittelfarben potenziell schädlich.
Woraus besteht Rot 40?
Ist roter Lebensmittelfarbstoff aus Käfern hergestellt? Roter Farbstoff 40 wird nicht aus zerkleinerten Wanzen hergestellt, sondern aus Erdöl oder Kohle, ist also ein synthetischer Farbstoff.
Es gibt eine Vielzahl von roten Farbstoffen auf dem Markt. Einige sind aus natürlichen Quellen, aber viele sind synthetisch.
Sogenannte „natürliche“ rote Farbstoffe können aus Pflanzen oder anderen Lebewesen hergestellt werden, aber nur weil sie „natürlich“ sind, bedeutet das nicht, dass sie völlig sicher sind.
Cochenille-Lebensmittelfarbe
Karminrot oder Cochenille wird aus getrockneten Cochenille-Insekten hergestellt, die auf verschiedene Weise mit Alkohol oder Aluminium verarbeitet werden, um Karminsäure oder Karmin zu produzieren, das rot ist.
Während es früher als „natürlicher Farbstoff“ bekannt war, hat sich herausgestellt, dass Cochenille bei manchen Menschen allergische oder Überempfindlichkeitsreaktionen hervorrufen kann, so dass es zunehmend durch synthetische rote Farbstoffe ersetzt wird, die eine noch größere Toxizität aufweisen können.
Künstliche Lebensmittelfarbe Gesundheitsrisiken
Lebensmittelfarbstoffe, die man vermeiden sollte
Rotfarbstoff #40, auch bekannt als Allura Red, FD&C Red No.40 und Red 40 ist ein synthetischer Lebensmittelfarbstoff, der einer von etwa neun verschiedenen von der FDA zugelassenen Lebensmittelfarbstoffen ist, die untersucht wurden und gezeigt haben, dass sie erhebliche gesundheitliche Probleme verursachen.
Rot 40 und ADHS
Rot 40, Gelb 5 und Gelb 6 wurden mit krebserregenden Stoffen in Verbindung gebracht und diese drei können zusammen mit Blau 1 Überempfindlichkeitsreaktionen verursachen. Es gibt Studien, die Rot 40 und Gelb 5 mit ADHS und Hyperaktivität bei Kindern in Verbindung bringen.
ROTFARBSTOFF 3 & KREBS
Verursacht Rot 3 Krebs?
Rot 3, oder Erythrosin, ist eine organische Jodverbindung, die in Lebensmitteln wie Maraschino-Kirschen enthalten ist. Dieser Lebensmittelfarbstoff kann das Risiko von Schilddrüsenkrebs erhöhen und es wurde gezeigt, dass er DNA-Schäden in Leberzellen verursacht.
Um das zu relativieren, reagiert nicht jeder sofort schlecht auf Lebensmittelfarbstoffe, aber wir kennen nicht alle Langzeiteffekte dieser synthetischen Verbindungen.
Nebenwirkungen von Lebensmittelfarben
Die Realität ist, dass viele Menschen auf Lebensmittelfarben reagieren, aber die Symptome können subtil sein und sind nicht leicht mit der Aufnahme des Farbstoffs zu verbinden. Menschen können Veränderungen im Verhalten, der Stimmung, der Konzentration, Nesselsucht, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und eine Fülle anderer Symptome erfahren.
Die gute Nachricht ist, dass es wirklich natürliche Alternativen gibt, die sicherer zu sein scheinen, was die Toxizität angeht, obwohl es immer die Möglichkeit gibt, dass jemand auf die natürlichen Verbindungen reagieren kann.
Wenn Sie Rot 40 vermeiden möchten, sollten Sie eine natürliche Alternative in Betracht ziehen.
Natürliche Lebensmittelfarbe
Die besten ungiftigen Lebensmittelfarben
Natürliche Alternativen zu giftigen Lebensmittelfarben sind: