Kurze Antwort: Orzo kann eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Achten Sie nur darauf, ihn in Maßen zu essen.
Einen gesunden Lebensstil zu führen, bedeutet, jedes Mal, wenn wir in den örtlichen Lebensmittelladen gehen, Entscheidungen zu treffen.
Aber Entscheidungen zu treffen, die mit unserem Lebensstil übereinstimmen, kann schwierig sein, vor allem, wenn man bedenkt, dass jeder Einkaufsgang Tausende von Produkten enthält.
Wenn es um Nudeln geht, gibt es Hunderte von verschiedenen Sorten mit unterschiedlichem Nährstoffgehalt. Eine dieser Sorten, die in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat, ist Orzo.
Viele von Ihnen kennen Orzo vielleicht nicht, da sie in amerikanischen Speisekammern seltener zu finden sind als ihre populäreren Gegenstücke. Aber ist Orzo gesund?
In diesem Artikel werden wir einen 360°-Blick auf Orzo werfen und diskutieren…
- Ist Orzo gesund?
- Ist Orzo gut für Sie?
- Ist Orzo gesünder als Reis?
- Ist Orzo Keto und glutenfrei?
Lassen Sie uns loslegen!
Was ist Orzo?
Orzo ist eine Form von Kurznudeln, die ihren Namen vom italienischen Wort für „Gerste“ hat. Sein Aussehen erinnert stark an Reis, aber lassen Sie sich nicht täuschen, denn Orzo kocht ähnlich wie viele Ihrer Lieblingspasta.
Orzo ist seit langem in ganz Europa beliebt, vor allem in den Mittelmeerländern, wo es in einer Vielzahl von verschiedenen Gerichten zu finden ist. Viele gehen davon aus, dass Nudeln ungesund sind, da sie in der Regel große Mengen an Kohlenhydraten enthalten. Aber ist Orzo gut oder schlecht für Sie?
Ist Orzo gesund?
Wie bei den meisten Pasta-Sorten ist Orzo kalorisch dicht mit etwa 40 Gramm Kohlenhydraten pro 2 Unzen Portion. Auf der anderen Seite enthält Orzo etwa 5-7 Gramm Protein pro Portion, was ein essentieller Nährstoff in jeder gesunden Ernährung ist.
Der gesündeste Aspekt von Orzo ist sein Ballaststoffgehalt, da jede Portion 3 Gramm Ballaststoffe enthält. Achten Sie auf Vollkornvarianten von Orzo, die deutlich mehr Ballaststoffe enthalten als ihr traditionelles Gegenstück.
Im Großen und Ganzen ist Orzo gesund, wenn es in Maßen gegessen wird. Achten Sie beim Verzehr von Orzo darauf, Ihre Portionen sorgfältig abzumessen, da die Menge an Kalorien, die Sie zu sich nehmen können, schnell ansteigt, wenn Sie nicht aufpassen.
Wenn Sie zu Hause kochen, achten Sie darauf, verarbeitete, im Laden gekaufte Saucen zu vermeiden, da diese Zutaten die Menge an Zucker und Kalorien pro Mahlzeit schnell erhöhen können. Ein großartiger, aber oft übersehener Aspekt von Orzo ist, dass es dazu neigt, extrem sättigend zu sein, was zu weniger Überessen führt.
Nährwerte von Orzo
Die Nährwerte von Orzo können sich je nach Marke, die Sie kaufen, leicht verändern. Insgesamt gibt es nur geringe Unterschiede. Nichts, worüber man sich ernsthaft Gedanken machen müsste. Im Folgenden werden wir Barilla Orzo aufschlüsseln.
| Kalorien | 200 |
|---|---|
| Kalorien aus Fett | 9 |
| Gesamtfett | 1g |
| Sättigtes Fett | 0g |
| Trans-Fett | 0g |
| Cholesterin | 0mg |
| Natrium | 0mg |
| Kalium | 118mg |
| Gesamtkohlenhydrate | 42g |
| Nahrungsfasern | 3g |
| lösliche Fasern | 2g |
| Lösliche Ballaststoffe | 1g |
| Zucker | 1g |
| Protein | 7g |
Orzo Vs. Reis
Aufgrund ihres ähnlichen Aussehens verwechseln Menschen oft Orzo mit Reis, aber es gibt eine Reihe von deutlichen Unterschieden zwischen den beiden Lebensmitteln. In Bezug auf ihr Nährwertprofil sind Orzo und Reis ziemlich ähnlich, aber Orzo liefert fast die doppelte Menge an Protein pro Portion.
Ein weiterer Unterschied ist, dass Orzo aus Grießmehl hergestellt wird, während Reis ein gewachsenes Getreidekorn ist. Der vielleicht beste Aspekt von Orzo ist seine schnelle Kochzeit. Ein Teller Orzo kann in etwa zehn Minuten fertig sein, während Reis in der Regel mindestens 20 Minuten für die Zubereitung benötigt.
Ist Orzo glutenfrei?
Da Orzo eine Form von Pasta ist, die aus Mehl besteht, ist sie nicht glutenfrei. Es gibt jedoch einige glutenfreie Orzo-Optionen, die aus Mais- und Reismehl hergestellt werden.
Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten, sollten Sie die Nährwertangaben sorgfältig lesen, um zu erkennen, ob eine bestimmte Marke von Orzo glutenfrei ist.
Ist Orzo Whole 30 Friendly?
Da Orzo eine Pasta ist, die aus Weizenmehl hergestellt wird, ist sie nicht konform mit der Whole 30 Diät. Wenn die Einhaltung der Whole 30-Diät für Sie ein Anliegen ist, dann empfehlen wir einen getreidefreien Ersatz, wie Blumenkohlreis.
Ist Orzo für die ketogene Diät geeignet?
Aufgrund seines hohen Kohlenhydrat- und niedrigen Protein-Nährstoffprofils ist Orzo keine gute Wahl für diejenigen, die nach einer ketogenen Pasta suchen. Wenn Sie eine ketogene Diät machen und Orzo kochen möchten, gibt es bestimmte kohlenhydratarme Sorten, die in speziellen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind und besser zu Ihren Bedürfnissen passen.
Ist Orzo vegan?
Nun, da wir Orzo durch die Linse einer Reihe von verschiedenen Diäten untersucht haben, lassen Sie uns darüber sprechen, ob Orzo vegan ist oder nicht. Glücklicherweise ist Orzo tatsächlich vegan, da es keine tierischen Bestandteile enthält, und es wird eine großartige Ergänzung zu einigen Ihrer Lieblingsrezepte sein.
Orzo Vs. Risotto
Ähnlich wie bei Reis wird Orzo oft mit Risotto verwechselt. Vereinfacht gesagt, ist Orzo eine Pasta, während Risotto ein klassisches italienisches Gericht ist, das man mit Reis zubereitet.
Wie bereitet man Orzo zu?
Orzo ist eine extrem vielseitige Pasta, die man auf viele Arten zubereiten kann. Die gebräuchlichste Art, Orzo zuzubereiten, ist, sie wie jede andere Pasta zu kochen.
Unsere liebste Art, Orzo zu kochen, ist jedoch, sie in einer Pfanne zuzubereiten. Zuerst geben Sie Ihren Orzo mit Salz und Butter in eine Pfanne und lassen ihn rösten, bis die reisförmigen Körner leicht goldbraun sind.
Wenn Sie diese Farbe erreicht haben, fügen Sie Wasser oder Ihre bevorzugte Brühe (Huhn, Rind, etc…) hinzu und lassen es langsam köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Zum Schluss fügen Sie den Orzo zu Ihrem Hauptgericht hinzu und genießen ihn!
Unsere allgemeine Meinung zu Orzo
Wie wir bereits ausführlich besprochen haben, ist Orzo ein vielseitiges Gericht, das in einer Vielzahl von verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Insgesamt ist Orzo ziemlich gesund, wenn Sie es in Maßen essen. Es hilft, eine solide Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten zu liefern.
Da Orzo viele Kalorien hat, ist es immer wichtig, die Portionsgröße von Orzo zu messen, um sicherzustellen, dass Sie sich nicht überessen.