Sie haben einen Haufen Kiwis gekauft und sind sich nicht sicher, wie Sie sie lagern sollen oder wie lange sie haltbar sind?
Oder vielleicht denken Sie, dass Ihre schwer zu greifende Kiwi schlecht geworden ist, aber Sie wollen es sicher wissen.
So oder so, es scheint, als ob Sie nach Informationen über Kiwis Lagerungsrichtlinien, Haltbarkeit und Anzeichen von Verderb suchen. Und dieser Artikel deckt genau diese Themen ab.
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Lagerung von Kiwi
Bevor wir über die Lagerungsmöglichkeiten von Kiwis (oder kurz Kiwi) sprechen, müssen wir den Reifegrad behandeln. Kiwis werden meist unreif geerntet, da sie so genügend Zeit haben, um in die Supermärkte zu kommen.
Was Sie wissen müssen, ist, dass sich unreife Kiwis fest anfühlen und noch nicht optimal für den Verzehr sind.
Das bedeutet, dass Ihre harte Kiwi nicht schlecht ist, nur noch nicht reif. Sobald die Frucht reif ist, gibt sie ein wenig nach, wenn Sie sie sanft mit den Handflächen zusammendrücken.
Sie können eine unreife Kiwi entweder im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Die erste Option ist großartig, wenn Sie ihre Haltbarkeit um Monate verlängern wollen, und das ist es, was Kiwi-Verkäufer oft tun. Aber vorausgesetzt, Sie haben die Kiwis gekauft, um sie zu genießen, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur, wo sie reifen werden (NC).
Wenn Sie den Reifeprozess beschleunigen wollen, legen Sie die Frucht in eine belüftete Plastiktüte oder einen Behälter mit einer ethylenproduzierenden Frucht wie einem Apfel oder einer Banane (CK). Sie sollte innerhalb von ein oder zwei Tagen reifen.
Wenn die Kiwi reif ist, können Sie sie entweder bei Zimmertemperatur stehen lassen oder in den Kühlschrank legen.
Das Erstere ist gut, wenn Sie planen, sie innerhalb von ein paar Tagen zu essen, während das Letztere, wenn Sie nicht ganz sicher sind, wann Sie sie essen werden. Wenn Sie sie auf der Theke liegen lassen, achten Sie allerdings darauf, dass sie nicht im Sonnenlicht liegt.
Ethylen produzierende Früchte helfen Kiwis, schneller zu reifen, aber das kann ein zweischneidiges Schwert sein, da sie auch die Lagerzeit reifer Kiwis reduzieren (NC). Mit anderen Worten: Lagern Sie reife Kiwis am besten alleine und achten Sie auf solche, die Sie mit Ethylen übereilt reifen lassen.
Wie lange ist Kiwi haltbar
Wenn es um die Lagerzeit geht, hängt diese stark davon ab, wo Sie die Frucht lagern und ob sie reif ist oder nicht.
Eine unausgereifte Kiwi reift bei Zimmertemperatur langsam zwischen zwei Tagen und sogar einer Woche nach. Es kommt darauf an, wie lange sie im Supermarkt gelagert wurde.
Sobald sie reif ist, hält sie sich in der Regel mehrere Tage bei Zimmertemperatur (wenn sie alleine gelagert wird) und sogar bis zu vier Wochen im Kühlschrank (CK).
Mit anderen Worten, Kiwis können eine ziemlich lange Zeit im Kühlschrank überdauern, und Sie sollten keine Probleme haben, alle zu essen, bevor sie verderben.
| Pantry | Kühlschrank | |
|---|---|---|
| Unreife Kiwi | 2 bis 7 Tage, bis zur Reife | |
| Reife Kiwi | 3 bis 6 Tage | Bis zu 4 Wochen |
Eine Sache, die man sich merken sollte, ist, dass das Kühlen einer überreifen Kiwi nicht viel bringt.
Sicher, die niedrige Temperatur wird den weiteren Verfall verlangsamen, aber der Schaden ist bereits angerichtet. Am besten ist es, sie entweder sofort zu essen (wenn sie noch genießbar ist) oder sie zu entsorgen.
Apropos wissen, ob die Frucht noch gut zu verzehren ist…
Wie erkennt man, ob Kiwi schlecht ist?
Die Überprüfung, ob Kiwis verdorben sind, unterscheidet sich nicht von der Überprüfung jedes anderen Obstes oder Gemüses. Sie sollten auf Folgendes achten:
- Veränderte Textur. Wenn die Frucht super weich oder matschig ist oder anfängt zu nässen, werfen Sie sie weg.
- Abweichender Geruch. Wenn sie statt nach Zitrusfrüchten etwas säuerlich riecht, werfen Sie sie weg. Bitte beachten Sie, dass dies selten vorkommt.
- Dunkle Flecken. Wenn nur die Schale verdunkelt ist, ist das normalerweise in Ordnung, da Sie sie so oder so herausschneiden. Aber wenn das Fruchtfleisch ebenfalls anfängt, sich zu verdunkeln, ist es wahrscheinlich an der Zeit, es zu entfernen. Oder Sie können so vorgehen wie bei den meisten Gemüsesorten – schneiden Sie den abgeschnittenen Teil heraus (und dann noch etwas) und essen Sie den Rest. Bei der letzteren Option tun Sie es auf eigene Gefahr.
