Ja und nein.
Die Wassermelone ist die saftigste aller Erinnerungen daran, dass der Sommer süß und vergänglich ist. Und abgesehen davon, dass wir die Frucht das ganze Jahr über verfügbar haben wollen, werfen die meisten von uns, die eine ganze Wassermelone kaufen, später die matschigen Reste weg, die im Kühlschrank lauern. Eine einfache Lösung für diese beiden Probleme ist das Einfrieren der Frucht, damit sie über einen längeren Zeitraum genossen werden kann. Doch das Einfrieren von Wassermelone erfordert ein wenig Know-how.
Es ist zu beachten, dass gefrorene Wassermelone nach dem vollständigen Auftauen nicht mehr besonders genießbar ist. Die saftig-knackige Qualität einer frischen Wassermelone geht nach dem Einfrieren verloren, was aber nicht bedeutet, dass man die Frucht nicht genießen kann. Der hohe Wassergehalt in der Frucht macht sie gefroren zu einer köstlichen eisigen Leckerei für heiße Sommertage, und der Geschmack kann erfrischend sein, wenn man ihn zu seinen Lieblings-Smoothies oder gefrorenen Mixgetränken (ja, mit Alkohol) hinzufügt.
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Erst einmal hängt es davon ab, wie Sie die gefrorene Wassermelone verwenden wollen, wie Sie sie für die Tiefkühltruhe vorbereiten. Achten Sie immer darauf, dass Sie zuerst die Kerne aus der Frucht entfernen. Die Kerne werden zu lästigen Steinchen, die in der Frucht eingefroren sind, und glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass es viel schwieriger ist, die Kerne herauszubekommen, wenn die Frucht gefroren ist. Wenn Sie vorhaben, die Wassermelone als halbgefrorenen Leckerbissen zu essen, dann schneiden Sie sie in saubere Würfel oder Kugeln, die leicht zu naschen sind. Wenn Sie die Wassermelone für Smoothies oder andere Mixgetränke verwenden möchten, können Sie bei den Vorbereitungen weit weniger anspruchsvoll sein – schneiden Sie die Stücke einfach in unregelmäßige Formen, die leicht in Ihren Mixer oder Ihre Küchenmaschine passen. Legen Sie die vorbereiteten Früchte auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech in den Gefrierschrank. Sobald sie gefroren sind, füllen Sie sie in Gefrierbeutel um. Unabhängig davon, wie Sie die gefrorene Wassermelone verwenden wollen, sollten Sie wissen, dass es eine weitaus bessere Option ist, als einen matschigen Haufen einer halben Wassermelone in den Müll zu werfen. Und seien Sie bereit, die Süße der Sommerfrucht das ganze Jahr über zu genießen!
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