hinzufügen (Verb): etwas anderes hineingeben – Geriebenen Käse in die weiße Soße geben und umrühren.
backen (Verb): im Backofen garen – Ich kann Kuchen und Torten backen, aber ich kann kein Brot backen.
Schlagen (Verb): Eier, Sahne usw. mit einer Gabel, einem Quirl oder einem Schneebesen verrühren – Um Rührei zu machen, schlagen Sie die Eier, bevor Sie sie kochen.
Kochen (Verb): in kochendem Wasser kochen – Werden Sie das Gemüse kochen oder dämpfen?
anbrennen (Verb): Lebensmittel verderben, indem man sie zu lange oder bei einer zu hohen Temperatur kocht – Bitte lassen Sie den Toast nicht anbrennen.
anschneiden (Verb): Scheiben oder kleine Stücke aus einem großen Stück gekochten Fleisches schneiden – Wer möchte das Brathähnchen anschneiden?
Hacken (Verb): mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden – Beim Hacken von Zwiebeln kann man sich leicht schneiden, also sei vorsichtig.
Kochen (Verb): Essen zum Verzehr vorbereiten – Was kochst du zum Abendessen?
Kochbuch oder Kochbuch (Substantiv): ein Buch mit Rezepten, oft mit Bildern – Kann ich mir das Kochbuch mit den ganzen asiatischen Rezepten ausleihen?
Würfeln (Verb): Essen in kleine Würfel oder Quadrate schneiden – Die Möhren und Kartoffeln würfeln und in die Suppe geben.
Gericht (Substantiv): Essen, das auf eine bestimmte Art und Weise gekocht wird – Mein indisches Lieblingsgericht ist Gemüsecurry.
Braten (Verb): Lebensmittel in heißem Öl, Butter oder Fett garen – Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dann die gewürfelten Tomaten dazugeben.
Raspeln (Verb): mit einer Reibe winzige Scheiben von Käse, Gemüse, Schokolade etc. abschneiden – Eine halbe Tasse Käse reiben und darüber streuen.
Fetten (Verb): eine Backform oder Schale mit Butter oder Öl einreiben, damit das Essen nicht kleben bleibt – Soll ich die Kuchenform mit Butter oder Öl einfetten?
Grillen (Verb): direkt über oder unter einer sehr heißen Gasflamme oder einem elektrischen Element garen – Wird der Fisch unter einem Gasgrill oder einem elektrischen Grill gegrillt?
Kraut (Substantiv): eine Pflanze, die verwendet wird, um Speisen zu würzen – Gute Köche wissen immer, welche Kräuter sie verwenden müssen.
Zutat (Substantiv): ein Lebensmittel, eine Flüssigkeit, ein Kraut oder ein Gewürz, das für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts verwendet wird – Chili und Fischsauce sind Grundzutaten in vielen thailändischen Gerichten.
mash (Verb): Lebensmittel wie gekochte Kartoffeln zerdrücken, bis sie eine glatte Masse sind – Könntest du bitte die Kartoffeln zerdrücken?
melt (Verb): eine feste Substanz durch Erhitzen in eine Flüssigkeit verwandeln – etwas Butter in einem Topf schmelzen und dann das Mehl hinzufügen.
Mischen (Verb): zwei oder mehr Substanzen miteinander verbinden – Das Mehl wird mit etwas Öl und warmem Wasser zu einem Teig vermischt.
Schälen (Verb): die Schale von einem Gemüse oder einer Frucht abziehen oder abschneiden – Ich bekomme Saft auf meine Finger, wenn ich eine Orange schäle.
Pinzette (Substantiv): eine sehr kleine Menge von etwas wie Salz oder gemahlenem Gewürz – Geben Sie eine Prise Salz in das Wasser, bevor Sie Gemüse kochen.
Vorheizen (Verb): einen Ofen oder Grill vor dem Kochen einschalten und aufheizen – Es ist wichtig, den Ofen vorzuheizen, bevor man Scones backt.
Vorbereiten (Verb): eine Speise zum Kochen oder Essen bereit machen – Es dauert eine Stunde oder mehr, dieses Gericht zuzubereiten.
Rezept (Substantiv): eine Liste von Zutaten und Anweisungen zum Kochen eines bestimmten Gerichts – Meine Großmutter gab mir dieses Rezept für Apfelkuchen.
braten (Verb): Lebensmittel wie Fleisch und Gemüse im Ofen garen – Warum braten wir nicht auch etwas Gemüse?
sautieren (Verb): schnell in heißem Öl oder Fett braten – Um zu beginnen, braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne an.
servieren (Verb): jemandem ein zubereitetes Essen oder ein Getränk geben – Stellen Sie sicher, dass das Essen noch heiß ist, wenn Sie es servieren.
Gewürz (Substantiv): ein Pflanzenteil, oft zu einem Pulver gemahlen, das einem Gericht Geschmack verleiht – Welche Gewürze haben Sie zu dieser Soße hinzugefügt?
Sprenkeln (Verb): ein paar Tropfen Flüssigkeit oder eine Substanz wie Salz oder Pfeffer durch Schütteln eines Behälters oder mit den Fingern hinzufügen – Warum streust du so viel Salz auf alles?
Dämpfen (Verb): in heißem Dampf von kochendem Wasser garen – Gemüse dämpfen zerstört weniger Nährstoffe als kochen.
rühren (Verb): einen Löffel oder ein anderes Gerät bewegen, um etwas zu mischen – Wenn man die Soße nicht genug umrührt, wird sie klumpig.
rühren-braten (Verb): schnell bei großer Hitze unter Rühren braten – Heutzutage braten viele Leute alle Arten von Fleisch und Gemüse unter Rühren.
Esslöffel (Abkürzung: „EL“) (Substantiv): ein großer Löffel, der zum Servieren verwendet wird, oder die Menge einer Zutat, die in einen solchen Löffel passt – Einen Esslöffel Mehl in die geschmolzene Butter geben und umrühren.
Teelöffel (Abkürzung: „tsp“) (Substantiv): ein kleiner Löffel oder die Menge einer Zutat, die in einen Löffel passt – Sie haben doch nicht mehr als einen halben Teelöffel Chilipulver verwendet, oder?
Schneebesen (Verb): etwas sehr schnell mit einem Schneebesen verrühren – Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie glatt.