Diese einfache vegane mexikanische Bohnensuppe ist eine herzhafte Schüssel voller Geschmack. Sie ist vollgestopft mit Bohnen und Gemüse und ist köstlich gewürzt und wärmend. Das Beste daran ist, dass Sie dieses Rezept in nur 15 Minuten zubereiten können!
Kommissioniertes Rezept.
Mexikanische Bohnensuppe
Diese mexikanische Bohnensuppe ist vollgepackt mit gesundem Gemüse, vielen warmen Gewürzen und jeder Menge nahrhafter, protein- und ballaststoffreicher Bohnen.
Aber sie ist auch wirklich schnell und einfach zubereitet. Es dauert nur 15 Minuten, um es zuzubereiten.
Es ist voll von leckeren mexikanischen Aromen, in einer Schüssel mit köstlicher Nahrung.
Ich liebe Suppen zu dieser Jahreszeit.
Wenn die Blätter fallen wie Regen und der Regen fällt wie, nun ja, Regen, möchte ich mich einfach einpacken und eine nahrhafte Schüssel voller Güte essen.
Suppe ist das ultimative Komfortessen. Sie ist wärmend und die Geschmacksvarianten sind endlos.
Sie ist außerdem super einfach zu Hause zu machen.
Gefrorene Convenience
Ich habe es schon einmal gesagt und ich sage es wieder. Ihr Gefrierschrank ist Ihr Freund.
Nicht nur, dass er großartig ist, um Reste zu lagern und in großen Mengen zu kochen, er ist auch ein Retter, wenn Sie ihn mit dem Nötigsten für Mahlzeiten füllen.
Ich bin jetzt ein großer Bekehrter von tiefgekühlten gehackten Zwiebeln. Sie machen das Leben einfach so viel einfacher, wenn man sich nicht selbst um das Hacken kümmern muss.
Ich habe auch immer viel gehackten Knoblauch, Chilis und Ingwer in meinem Gefrierschrank.
Bohnensuppe
Zusammen mit einer Dose gehackter Tomaten, etwas Gemüse und Hülsenfrüchten hat man in wenigen Minuten eine schnelle Mahlzeit.
Das habe ich für diese Mahlzeit gemacht.
Ich liebe super einfache, praktische Mahlzeiten, also… voila: Mexikanische Bohnensuppe.
Das Ergebnis ist eine wunderbar gewürzte, herzhafte Suppe, die vor Geschmack und Güte nur so strotzt.
Sie können frische, konservierte oder gefrorene Zutaten verwenden, um es wirklich praktisch zu machen!
Koch-Tipps
Verwenden Sie tiefgefrorene Hülsenfrüchte und Gemüse.
Sparen Sie sich das mühsame Hacken von Zwiebeln und Knoblauch – verwenden Sie tiefgefrorene vorgehackte Stücke.
Stellen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack ein. Meine ist ziemlich mild, fügen Sie also mehr hinzu, wenn Sie es scharf mögen.
Serviervorschläge
Machen Sie daraus eine vollständige Mahlzeit mit Maiskolben, Salsa und Nachos und anderen mexikanischen Speisen.
Ich liebe es, die Suppe zu toppen – fügen Sie Avocado, Koriander/Koriander, eine Limettenscheibe oder sogar gegrillten Mais, mehr Hülsenfrüchte oder knusprige Tortillas hinzu.
Servieren Sie sie zusammen mit meinem mexikanischen gegrillten Chipotle-Salat in einer Tortilla-Schale.
Ein Horchata ist das perfekte Getränk zu dieser Suppe – ein erfrischendes, cremiges, süßes, veganes, lateinamerikanisches und mexikanisches Getränk mit einem kräftigen, starken Zimtgeschmack
Lagerung und Einfrieren
Diese Suppe ist gefrierschrankfreundlich.
Bewahren Sie diese mexikanische Bohnensuppe bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Spezielle Diäten
Diese Suppe ist vegan und glutenfrei.
How to Make Mexican Bean Soup
Folgen Sie meinen Schritt-für-Schritt-Fotos für die perfekte mexikanische Bohnensuppe. Sie ist einfach und lecker.
Scrollen Sie dann nach unten für die vollständige Zutatenliste und Anleitung in der Rezeptkarte.
1: Kochen Sie die Zwiebeln in einer Pfanne für ein paar Minuten, bis sie weich sind, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
2: Fügen Sie die Bohnen, den Mais, die Brühe, die Tomaten, das Tomatenmark, die Gewürze und die Kräuter hinzu.
3: Alles gut umrühren, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen.
4: Abschmecken und nach Wunsch nachwürzen.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren veganen Suppenrezepten sind, schauen Sie sich unbedingt meine Liste mit 25+ VEGAN SOUP RECIPES an!
Get the Mexican Bean Soup Recipe
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Kate x
Disclosure: Dieses Rezept wurde von Birds Eye in Auftrag gegeben. Alle Meinungen sind meine eigenen.
Mexikanische Bohnensuppe
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176 kcal
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zwiebeln gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Dosen 400g/15oz Dosen gemischte Bohnen, gespült und abgetropft (oder 450 g gefrorene mexikanische Bohnenmischung von Birds Eye)
- 600 ml (2 ½ Tassen) Gemüsebouillon/Brühe
- 400 g (15 oz) Dose gehackte Tomaten
- 1 rote Paprika gehackt
- 6 EL Dosen- oder Tiefkühlmais
- 1 EL Tomatenmark/Püree
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrocknete Chiliflocken oder nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Zum Servieren (optional)
- Koriander/Cilantro
- Limettenspalten
- Tortillas
- Avocado in Scheiben
- Getrocknete Chiliflocken Flocken
Anleitung
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Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf über mittlerer-hoher Hitze, Dann die Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren 3 Minuten lang kochen, oder bis die Zwiebeln glasig, aber nicht gebräunt sind.
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Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
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Bohnen, Brühe, gehackte Tomaten, Paprika, Mais, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano und Chilipulver einrühren.
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Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
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In Schüsseln servieren, wahlweise mit Koriander/Cilantro, Limettenspalten, Avocado und Chiliflocken garnieren.
Rezepttipps
- Sparen Sie sich das Hacken von Zwiebeln und Knoblauch – verwenden Sie gefrorene, vorgehackte.
- Stellen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack ein. Meine ist ziemlich mild, also fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es würzig mögen.
- Machen Sie eine komplette Mahlzeit daraus mit Maiskolben, Salsa und Nachos und anderen mexikanischen Gerichten.
- Ich liebe es, die Suppe zu toppen – fügen Sie Avocado, Koriander/Koriander, eine Limettenscheibe oder sogar gegrillten Mais, weitere Hülsenfrüchte oder knusprige Tortillas hinzu.
- Diese Suppe ist gefrierschrankfreundlich.
- Diese Suppe ist vegan und glutenfrei.
Die angegebenen Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und wurden mit Online-Rechnern erstellt. Die Angaben können je nach Kochmethode und verwendeten Zutaten variieren.
Nährwertangaben
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