Wir können nicht mehr betonen, wie wichtig Eisen für unseren Körper ist. Vom Stoffwechsel über die Zellfunktionen bis hin zur Synthese von Bindegeweben und bestimmten Hormonen brauchen wir diesen besonderen Nährstoff für unser gesamtes Wachstum und unsere Entwicklung. Eisen ist sehr wichtig für die Bildung von Hämoglobin, dem Protein der roten Blutkörperchen, das den Sauerstoff in den Rest des Körpers transportiert. Extreme Müdigkeit, blasse Haut, Schwindel, kalte Hände und Füße, wunde Zunge und brüchige Nägel sind einige der Anzeichen für Eisenmangel.
Prüfen Sie, ob Sie Eisenmangel haben und geben Sie sich einen Eisenschub mit Hilfe von eisenreichen Lebensmitteln. Während Fleisch, Meeresfrüchte und Blattgemüse in Sachen Eisengehalt ganz oben auf der Liste stehen, können auch einige Nüsse dabei helfen, den Tagesbedarf an diesem Mineralstoff zu decken. Die empfohlene Tagesdosis (Recommended Daily Allowance, RDA) hängt vom Alter und Geschlecht einer Person ab. Männer ab 19 Jahren benötigen 8 mg, während Frauen zwischen 19 und 50 Jahren 18 mg benötigen. Während der Schwangerschaft benötigen Frauen 27 mg.
Heute stellen wir Ihnen Nüsse vor, die reich an Eisen sind. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
1. Cashewnüsse
Diese besonderen Nüsse enthalten eine gute Menge an Eisen. Eine Unze Cashews hat etwa 1,89 mg. Wann immer Sie also hungrig sind, können Sie statt Junkfood eine Handvoll von ihnen genießen. Sie können sie auch in einen Salat, in Pfannengerichte und Currys geben.
2. Erdnüsse
Erdnüsse, die gemeinhin als Moongfalli bekannt sind, werden in der indischen Küche häufig verwendet. Sie sind vollgepackt mit verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Eisen. Eine Unze Erdnüsse kann etwa 1,3 mg des Mineralstoffs liefern. Sie können sie in fast alle Ihre Mahlzeiten einbauen.
3. Pistazien
Viele Menschen lieben Pista. Sie werden normalerweise in verschiedenen indischen Desserts und Süßigkeiten hinzugefügt. Achten Sie darauf, sie täglich zu essen, um Ihren Eisenbedarf zu decken. Apropos Eisengehalt: Eine Unze dieser besonders knackigen und geschmackvollen Nuss liefert Ihnen 1,11 mg Eisen.
4. Mandeln
Unsere Großmütter und Mütter haben uns dazu gebracht, täglich eingeweichte Mandeln zu essen, weil sie ein Kraftpaket an Nährstoffen sind. In einer Unze Mandeln stecken rund 1,05 mg Eisen. Heutzutage greifen viele auch auf Mandelmilch und Mandelbutter zurück.
5. Walnüsse
Auch wenn viele diese Nuss wegen ihres leichten Buttergeschmacks nicht mögen, sind sie extrem nahrhaft und sollten in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden. Sie können sie in Torten, Kuchen und Keksen verwenden und erhalten so eine krümelige Textur und Nährstoffe. Eine Unze Walnüsse aka akhrot gibt Ihnen 0,82 mg Eisen.
Andere
Andere Nüsse, die reich an diesem Nährstoff sind, sind Pinienkerne, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Paranüsse und Butternüsse. Apropos Samen, die reich an Eisen sind, sind unter anderem Kürbiskerne, Kürbiskerne, Sesamsamen, Leinsamen und Sonnenblumenkerne.