Vor ein paar Jahren habe ich einen Low-Carb-Kick gemacht und versucht, etwas Babygewicht, etwas Rückenspeck, etwas Wackelpudding und etwas Rundlichkeit loszuwerden. Ist Rundlichkeit ein Wort? Wenn ja, dann ist das ein Teil von dem, was ich versucht habe, loszuwerden. Ich war erfolgreich bei meinem Versuch, denn wissen Sie was? Wenn man nicht ständig Brot isst, neigt man dazu, weniger rund zu sein!
Es tut mir leid, dass ich an einem Montagmorgen so eine Spaßbremse bin. Ich teile nur meine Reise.
In der großen Stadt war ich eines Tages ausgehungert. Also hielt ich bei Carl’s Jr. an, um mir ein Eis zum Knabbern zu holen, als ich auf der Speisekarte etwas sah, das sich „Low-Carb-Burger“ nannte. Ich war fasziniert.
Der Low-Carb-Burger, so stellte sich heraus, war ein normaler Hamburger. Nur dass er nicht zwischen zwei Brötchenhälften lag, sondern fachmännisch in ein Bündel Salat eingewickelt war.
Ich bestellte ihn.
Ich aß es.
Dann verlor ich zehn Pfund. Nun, es geschah schrittweise. Ich brauchte etwa sechs Wochen oder so. Aber dieser kohlenhydratarme Burger war es, der alles in Gang setzte.
Oh, und seitdem habe ich sie wieder zugenommen.
War das nicht eine schöne Geschichte?
Hier ist meine eigene Version des kohlenhydratarmen Burgers, der mir vor einigen Jahren geholfen hat, zehn Pfund zu verlieren, die ich seitdem wieder zugenommen habe und noch einiges mehr.
Entschuldigung, dass ich so viel rede.
Die Hauptdarsteller: Rinderhackfleisch, Salz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce, Tomaten, Avocados, rote Zwiebel, Mayonnaise, Dijon-Senf und (optional) Essiggurken!
Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel werfen und mit etwas Salz…
Und Pfeffer…
Dann einige Spritzer Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Kneten Sie alles mit Ihren Händen zusammen…
Das Rindfleisch zu Patties formen…
Und braten Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze…
Bis sie in der Mitte komplett fertig sind.
Machen Sie die Soße, indem Sie die Mayo in eine Schüssel geben.
Den Dijon hinzufügen…
Und ein paar Spritzer Worcestershire, dann rühren Sie es zusammen, um es zu kombinieren.
Eine Avocado halbieren…
Und schaufeln Sie die guten Sachen raus.
Dann die Hälften in Scheiben schneiden.
Sehr dünn geschnittene rote Zwiebel…
Und schneiden Sie eine Tomate in Scheiben.
Jetzt kommt der lustige Teil! Schälen Sie die äußeren paar Blätter des Salats ab, falls sie gequetscht oder unansehnlich sind, und schneiden Sie dann mit einem Messer jedes Blatt an der Basis ab.
Sehr vorsichtig die einzelnen Salatblätter abziehen und möglichst unversehrt lassen.
Ein Patty auf ein Blatt legen…
Dann geben Sie ein paar Tomaten, Avocado und Zwiebeln darauf.
Träufeln Sie etwas von der Soße auf…
Oh, lecker!
Dann die Seiten einschlagen und ein zweites Blatt um den Burger wickeln.
Sie können sogar ein drittes Salatblatt um den Burger wickeln, wenn Sie sich dekadent und unanständig fühlen!
Ein Scherz. Es ist Kopfsalat. Ich bin froh, dass wir dieses Gespräch hatten.
Dann einfach in die Hand nehmen und reinhauen, wie bei jedem anderen Burger auch! Am besten ist es, wenn der Salat super kalt und knackig ist, wenn Sie anfangen. Und wenn Sie noch mehr kühle Knusprigkeit wollen, legen Sie etwas Salat darauf, bevor Sie ihn mit noch mehr Salat umwickeln! Sie können auch Korianderblätter oder Pico de Gallo darauf geben – alles, was Ihnen gefällt.
So oder so, genießen Sie es. Mit diesem Gericht können Sie nichts falsch machen.
Hier ist die praktische Anleitung zum Ausdrucken: