Inside: Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese köstliche Meeresfrüchtesuppe nach mexikanischer Art mit leckeren Garnelen und Krabben und leckeren Gewürzen zubereiten.
Dieser Beitrag wurde gesponsert von Cangshan Besteck. Alle Meinungen sind meine eigenen.
In Mexiko sind Suppen das ganze Jahr über sehr beliebt. Obwohl Mexiko auf der ganzen Welt eher für Dinge wie Tacos, Quesadillas, Tostadas und mehr bekannt ist, sind auch seine Suppen köstlich und definitiv einen Versuch wert!
Abhängig von der Region in Mexiko sind verschiedene Suppen beliebter. Ich bin in einem Küstenstaat aufgewachsen, daher sind Suppen mit Meeresfrüchten, wie Garnelen, Krabben und mehr, sehr verbreitet. Mein Mann ist kein großer Fan von Meeresfrüchten, also mache ich sie nicht sehr oft. Allerdings ist meine Mutter diese Woche zu Besuch in der Stadt, also musste ich einfach welche machen!
In Mexiko gibt es Meeresfrüchtesuppe mit Krabben, Garnelen, Oktopus und mehr. Sie können auch Suppen finden, wie die, die ich heute mit Ihnen teile, die nur mit Garnelen und Krabben gefüllt sind. Dies ist eine meiner Lieblingssuppen und sie ist genauso gut geworden, wie ich es erwartet hatte.
Wie macht man mexikanische Meeresfrüchtesuppe (caldo de camaron)?
Um diese köstliche Meeresfrüchtesuppe zuzubereiten, müssen Sie eine Menge schneiden. Das liegt daran, dass Sie einige der Meeresfrüchte und auch das Gemüse, das in die Suppe kommt, zerschneiden müssen.
Deshalb ist es wichtig, ein tolles Messerset zu haben. Ich habe kürzlich ein brandneues Messerset von Cangshan Cutlery erhalten. Ich habe mich für die S1-Serie entschieden, die 17 Messer umfasst, die absolut großartig sind und in meiner Küche großartig aussehen. Sie sind aus hochwertigem deutschem Stahl gefertigt und werden mit einem atemberaubenden Block aus massivem Walnussholz geliefert. Sie können dieses Set hier kaufen.
Sobald ich die Box öffnete, wusste ich, dass diese Messer erstaunlich sein würden. Sie fühlen sich solide an und es ist klar, dass sie für eine lange Lebensdauer gemacht sind. Wie Sie auf diesen Bildern sehen können, sehen die weißen Griffe auch fantastisch aus!
Cangshan hat viele verschiedene „Serien“ von Messern, und Sie können sie einzeln oder in größeren Sets kaufen.
Ich habe auch ein massives Walnuss-Schneidebrett zu dem Set bekommen und es ist, wie die Messer, von bester Qualität und perfekt für meine Küche. Sie können die gewünschte Größe auswählen und das Schneidebrett hier kaufen.
Diese Messer sind eine perfekte Wahl für dieses Rezept, um sicherzustellen, dass Sie gute Schnitte bei allen Zutaten bekommen. Sie müssen Karotten, Kartoffeln und Sellerie in kleine Stücke schneiden, um sie mit den Garnelen und Krabben in die Brühe zu geben.
Die Suppe ist sehr geschmackvoll, und wenn Sie Meeresfrüchte mögen, wird sie Ihnen sicher schmecken!
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Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, was Sie von dieser Suppe halten und wie sie bei Ihnen ausgefallen ist!
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Mexikanische Meeresfrüchtesuppe (Caldo de Camaron)
Zutaten
- 1 Pfund Garnelen
- 1 Pfund Krabben Beine Sie können stattdessen getrocknete Krabben verwenden, wenn Sie sie finden können
- 2 Möhren gehackt
- 1 große Kartoffel gehackt
- 2 Stangen Sellerie gehackt
- 5 Roma-Tomaten in Viertel geschnitten Viertel
- 5 Knoblauchzehen
- 4 Pfefferkörner
- 1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 2 getrocknete Ancho Chiles
- 1 getrocknete Guajillo Chile
- 1/2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 9 Tassen Wasser
Anleitung
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Die getrockneten Chilis entkernen und entstielen und in einen kleinen Topf mit etwa 1 Tasse Wasser geben und 8 Minuten lang zum Kochen bringen.
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Das Olivenöl in eine große Pfanne geben und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten.
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Die Tomaten und die Pfefferkörner hinzugeben und 5 Minuten weiter sautieren.
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Die gekochten Chilis hinzufügen und dann 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
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Geben Sie die oben genannten Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind. Abseihen und die resultierende Soße beiseite stellen.
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In einem großen Suppentopf 8 Tassen Wasser mit Salz und Kümmel hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Karotten hinzufügen und 10 Minuten kochen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.
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Die Soße von oben und die Krabbenbeine hinzugeben und 15 Minuten weiter kochen.
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Die Garnelen und den Sellerie hinzufügen und 15-20 Minuten kochen. Fügen Sie nach Geschmack zusätzliches Salz hinzu.
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Mit Limetten und Tortillas genießen.
Ernährung
