Suchen Sie nach dem perfekten Dessert? Probieren Sie diesen herrlichen, nicht gebackenen Key Lime Pie mit einer cremigen Limetten-Käsekuchen-Füllung, die mit Frischkäse, Kondensmilch, frischen Limetten und Schlagsahne hergestellt wird.
Es ist Kuchenzeit! 🙌🏻
Sie werden diesen einfachen No Bake Key Lime Pie lieben. Mit einer krümeligen Kekskruste, einer cremigen Limetten-Käsekuchen-Füllung und einer dicken Schicht frisch geschlagener Sahne ist es ein „No Bake“-Genuss.
Es ist schnell, einfach UND sündhaft lecker.
In letzter Zeit bin ich ganz vernarrt in Kuchen.
Erinnern Sie sich noch an meinen No Bake Peanut Butter Pie, den ich vor ein paar Wochen vorgestellt habe? Es gibt einfach etwas Magisches an einem leckeren, selbstgebackenen Kuchen.
So haben wir heute einen amerikanischen Klassiker, Key Lime Pie, genommen und ihn in das ultimative No-Bake-Dessert verwandelt.
Die erste Schicht ist eine selbstgemachte Kekskruste, hergestellt mit gekauften Keksen und geschmolzener Butter. Als nächstes kommt mein Favorit – die cremige Limettenfüllung.
Würziger Frischkäse, frisch gepresster Limettensaft, gezuckerte Kondensmilch und Sahne werden zu einem dicken, süßen und würzigen Käsekuchen kombiniert.
Er ist göttlich 👌🏻
Nachdem er Zeit zum Festwerden hatte (am besten über Nacht), ist es Zeit für eine letzte Schicht Schlagsahne und frisch geriebene Limettenzesten.
Dieser Kuchen hat alle köstlichen Aromen eines traditionellen Limettenkuchens, aber Sie müssen für diese „No-Bake“-Version nicht einmal den Ofen anmachen.
Es ist perfekt für den Sommer ☀️
Es gibt einfach etwas an der weichen und fluffigen Textur dieses No Bake Key Lime Pie, das dieses Dessert zu etwas Besonderem macht.
Ihre Gabel gleitet einfach durch die cremige Füllung, bis sie die buttrige Kekskruste erreicht. Es ist ein Chaos aus Schlagsahne, spritzigen Limetten und köstlichem Frischkäse.
Alles, was ich sagen kann, ist, dass Sie das in Ihrem Leben BRAUCHEN
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Ein cremiger No-Bake Key Lime Pie gekrönt mit Schlagsahne.
Zutaten
Kruste
- 250 Gramm (2 und 1/2 Tassen) gekaufte Kekse*, in Stücke gebrochen
- 115 Gramm (1/2 Tasse / 1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
Kuchenfüllung
- 250 g (1 und 1/4 Tasse) Vollfett-Frischkäse, Raumtemperatur
- 240 ml (1 Tasse) gezuckerte Kondensmilch
- 120 ml (1/2 Tasse) Limettensaft, frisch gepresst
- 240 ml (1 Becher) angedickte oder schwere Sahne*
Topping
- 240 ml (1 Becher) angedickte oder schwere Sahne
- Limettenschalen, zum Verzieren
Anleitung
- Kekse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und fein zerkleinern. Geschmolzene Butter hinzugeben und gut vermengen. Die Krümel in eine 9-Zoll-Kuchenform geben. Fest andrücken, um eine Kruste zu formen und in den Kühlschrank stellen.
- Sahnekäse in eine große Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Masse glatt ist. Kondensmilch und Limettensaft hinzugeben und kurz aufschlagen, bis sich alles verbunden hat. Zum Schluss die Sahne hinzugeben und 2-3 Minuten schlagen, bis die Mischung dick und cremig ist.
- Limettenmischung über die Kruste gießen und die Oberfläche glatt streichen. Mindestens 6 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Sahne in eine große Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Sahne aufgeschlagen ist. Den Key Lime Pie mit der Sahne bedecken. Limettenzesten darüber streuen. Schneiden und servieren.
Hinweise
*Ich verwende Digestive-Kekse, aber Sie können auch Graham-Cracker oder Arnott’s Granitas verwenden.
*Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine Sahne verwenden, die zum Aufschlagen geeignet ist, da dies der Füllung ihre Stabilität verleiht. Hier in Australien nennt man das verdickte Sahne. Achten Sie auf eine fettreiche Sahne (mindestens 35 % Fett), auf der deutlich angegeben ist, dass sie zum Aufschlagen geeignet ist. Verwenden Sie keine leichte oder fettarme Version.
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