Weißkiefer
Es gibt mehrere Kiefernarten, die sich für Tee eignen, aber die östliche Weißkiefer (Pinus strobus) ist einer der Bäume, die am häufigsten mit Kiefernnadeltee in Verbindung gebracht werden, wahrscheinlich wegen ihres hervorragenden Geschmacks.
Unterscheidungsmerkmale von Weißkiefern:
- Weißkiefernnadeln sind typischerweise 3-5″ lang und kommen in Bündeln von fünf, während Gelbkiefernadelbündel nur zwei und in einigen Fällen drei Nadeln haben. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass ein oder zwei Nadeln in einem Weißkiefern-Nadelbündel fehlen. Schauen Sie sich also ein paar andere Bündel vom selben Baum an, wenn Sie sich nicht sicher sind.
- Weißkiefernnadeln haben eine Reihe von Spaltöffnungen, die als schwache weiße Linie auf der Unterseite der Nadel erscheint.
- Obwohl die Farbe nicht unbedingt einzigartig für weiße Kiefern ist, sind weiße Kiefernnadeln eher blaugrün als das reinere Grün einiger anderer Kiefern.
Nutzen der Kiefer
Es gibt eine Reihe von Studien über die ernährungsphysiologischen Qualitäten und Heilkräfte von Kiefernnadeln und -rinde. Hier sind nur einige:
Krebsvorbeugung
(Antioxidative, antimutagene und antitumorale Wirkung von Kiefernnadeln (Pinus desiflora)):
„Diese Ergebnisse zeigen, dass Kiefernnadeln starke antioxidative, antimutagene und antiproliferative Wirkungen auf Krebszellen und auch Antitumoreffekte in vivo aufweisen und weisen auf ihren potenziellen Nutzen in der Krebsprävention hin.“
Kardiovaskuläre Gesundheit, Antioxidantien, Immunfunktion
(Vergleich von Methoden zur Proanthocyanidin-Extraktion aus Kiefern (Densiflora)-Nadeln und biologische Aktivitäten des Extrakts):
„Flavonoide sind als effektive Radikalfänger bekannt. Insbesondere Proanthocyanidine sind Flavonoide, die kardiovaskulären Schutz, antioxidative Aktivitäten und immunmodulatorische Aktivitäten besitzen…In dieser Studie haben wir eine effiziente Extraktionsmethode entdeckt, um relativ reine Proanthocyanidine aus Kiefernnadeln zu erhalten, und die biologischen Funktionen des resultierenden Extrakts bewertet, der potenziell für seine wirksamen Komponenten in funktionellen Lebensmitteln verwendet werden könnte.“
Potential treatment for anxiety, depression, and dementia
(Effect of new polyprenol drug ropren on anxiety-depressive-like behavior in rats with experimental Alzheimer disease):
„The obtained results…deuten darauf hin, dass Ropren potenziell bei der Behandlung von affektiven Beeinträchtigungen in dem betrachteten experimentellen Modell aktiv ist. Es hat auch eine tiefgreifende positive Wirkung auf die Angst und das depressiv-ähnliche Verhalten bei Ratten mit einer Demenz vom Alzheimer-Typ und könnte sich somit als neuartige natürliche Behandlung erweisen.“
Gefahren
Mieden Sie Kiefern, die keine richtigen Kiefern sind. Dazu gehören die Eiben-Kiefer (Podocarpus macrophylla) und die Norfolk-Insel-Kiefer (Araucana heterophylla). Und halten Sie sich von der hochgiftigen Eibe (Gattung Taxus) fern.
Die meisten Quellen warnen vor den potenziellen Gefahren von Kiefern wie der Ponderosa-Kiefer (Pinus ponderosa) und der Lodgepole-Kiefer (Pinus contorta) und verweisen auf die Möglichkeit eines Schwangerschaftsabbruchs durch das Trinken von Tee aus diesen Arten. Und einige Quellen sagen, dass alle Kiefern potentiell eine Fehlgeburt verursachen können.
„Die Grundlage für dieses Gerücht ist eine tierärztliche Studie vor Jahrzehnten. Wenn Sie eine Kuh sind und viele Pfund Ponderosa-Kiefernnadeln fressen, haben Sie eine 5 bis 8-prozentige Chance von 100, eine Fehlgeburt oder Totgeburt zu haben. Wenn man eine große Menge Kiefernnadeln stundenlang in Wasser kocht, bis eine kleine Menge ekliger Flüssigkeit übrig bleibt, und man diese trinkt, dann würde das vielleicht eine Fehlgeburt verursachen. Ein paar in heißem Wasser eingeweichte Nadeln sind für niemanden eine Bedrohung, außer für mögliche Allergien.“
Wenn Sie sich darüber Sorgen machen, bleiben Sie bei der bewährten östlichen Weißkiefer und üben Sie sich natürlich in Mäßigung.