Ausgewachsene Shumard-Eichen erreichen typischerweise Höhen von 25 bis 35 m (82 bis 115 ft), Der Stammdurchmesser beträgt typischerweise 60 bis 100 cm, und die Kronenbreite erreicht typischerweise 12 bis 18 m Breite. Die typische Größe variiert je nach Region, wobei größere Exemplare in den südlichen Teilen des ursprünglichen Verbreitungsgebiets in den Vereinigten Staaten vorkommen. Rekord-Shumard-Eichen wurden mit einer Höhe von bis zu 60 m und einer Kronenbreite von bis zu 27,5 m gemessen. Junge Exemplare weisen im Allgemeinen kegelförmige oder eiförmige Kronen auf, wobei sich die obere Krone mit zunehmender Reife des Baumes ausfüllt. Die Stämme sind relativ gerade und senkrecht. Die Stämme können in Bodennähe tief geriffelte Strebepfeiler haben. Shumard Eiche ist typischerweise in Tieflandgebieten zu finden und kann dort überleben, wo die Böden sechs Wochen im Jahr überflutet werden.
Die junge Rinde der Shumard Eiche ist hellgrau, sehr glatt und sehr reflektierend. Mit zunehmendem Alter dunkelt die Rinde der Shumard Eiche nach und entwickelt Grate und Furchen. Gelegentlich sind weiße Flecken auf der Rinde zu sehen.
Shumard Eichen-Zweige enden in einem Knospenbüschel. Die Knospen haben eine hellere Farbe als die olivgrünen Zweige. Der junge Zweig ist stark reflektierend.
Die Blätter sind wechselständig angeordnet und breit verkehrt eiförmig mit 5-9 Lappen, die jeweils mit borstenbesetzten Zähnen enden. Die Blätter reifen zu einer Länge von 10 bis 21 cm heran. Die Oberflächen sind kahl, mit Ausnahme der büscheligen Achseln der Blattadern. Sie sind auf der Oberseite dunkelgrün, während die Unterseite einen etwas helleren Grünton aufweist. Die Blätter färben sich im Herbst braun bis rot und haben manchmal gelbe Schattierungen in sich. Die Herbstfärbung erfolgt relativ spät; Exemplare in Zentraltexas können Anfang Dezember am rotesten sein, während sich Exemplare in Florida erst im Februar stark färben können.
Reifende Eichel
Shumard-Eichen tragen relativ große Eicheln, die typischerweise einen Durchmesser von bis zu 3 cm erreichen. Eicheln brauchen zwischen 1,5 und 3,0 Jahren, um voll auszureifen, und können während ihrer frühen Entwicklungsstadien unbemerkt bleiben.